tatli.gen.tr https://www.tatli.gen.tr Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2018, tatli.gen.tr Sat, 24 May 2014 00:00:00 +0000 Tue, 13 Nov 2018 00:00:00 +0000 60 Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/sutlu-biskuvili-irmik-tatlisi.html Wed, 05 Oct 2016 11:52:36 +0000 Sütlü bisküvili irmik tatlısı, hem yapımı çok kolay hem de kalori hesabı yapanlar için oldukça hafif bir lezzettir. Ben küçükken annemin yaptığı tatlılardan birisiydi. Bende nostraljisi büyüktür. Sadece muhallebisini Sütlü bisküvili irmik tatlısı, hem yapımı çok kolay hem de kalori hesabı yapanlar için oldukça hafif bir lezzettir. Ben küçükken annemin yaptığı tatlılardan birisiydi. Bende nostraljisi büyüktür. Sadece muhallebisini yaparak geniş bir kaba döker ve ters çevirerek tarçın ile servis yapardı. Daha sonra bisküvi kullanılarak yapılmaya başlanıldı. Sütlü bisküvili irmik tatlısı, tatlı seven küçük çocuklar içinde içindeki irmik ve süt nedeniyle oldukça doyurucu ve faydalıdır. Ara öğün olarak çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Sütlü bisküvili irmik tatlısının yapımı için gerekli malzemeler:

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt 
  • 1 su bardağı silme irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet vanilya 
  • 1 limonun kabuğunun rendesi
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı 
  • Yarım çay kaşığından az tarçın

Üzerini süslemek için;

  • 1 paket kakaolu bisküvi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Antep fıstığı

Sütlü bisküvili irmik tatlısının hazırlanışı:

Derin bir tencereye irmik, toz şeker, vanilya ve limon kabuğunun rendesini boşaltın. Üzerine yavaş yavaş karıştırarak soğuk sütü ilave edin ve mikser kullanmadan çırpıcı yardımıyla karıştırın. Orta dereceli ateş üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında olana kadar pişirin. Kaynamaya başladığını gördüğünüzde içerisine hemen tereyağı ya da margarini ilave edin ve biraz da karıştırarak yağın ocakta iken erimesini sağlayın. Yağ kullanılmasının temel sebebi muhallebimize parlaklık kazandırmaktır. Son aşama olarak tarçını ilave edip karıştırın.

Bir kap içerisinde kakaolu bisküvileri iyice ezin ve içerisine daha önceden erittiğiniz tereyağını dökerek iyice karıştırın. Sütlü bisküvili irmik tatlısını dökmek istediğiniz kalıp ya da kabın içerisini kolay çıkmasını sağlamak amacıyla su ile ıslatın ve bisküvilerden hazırlamış olduğunuz harcı dökerek ellerinizle her tarafa eşit olacak şekilde hafif bastırarak dağıtın. Yaydığınız bisküvilerin üzerine ise ılık muhallebiyi eşit şekilde dökün.  

Yaklaşık 1 saat dışarıda üzerini kapatarak dinlendirin ve daha sonra soğuk arzu edenler için dolaba konulmasında bir mahsur yoktur. Ancak yaptığınız sütlü bisküvili irmik tatlısının üzerini kapatmazsanız üzeri içindeki irmikten dolayı hemen kurur ve bayat bir görüntü verebilir.  Soğuyan tatlınızı servis tabağına yavaşça ters çevirerek dağıtmadan çıkartın.

Sütlü bisküvili irmik tatlısını dilediğiniz şekilde keserek üzerini süsleyin. Süslemek için toz fındık kullanabileceğiniz gibi nar tanelerinden de yararlanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

]]>
Basit Tatlı Kurabiye Tarifleri https://www.tatli.gen.tr/basit-tatli-kurabiye-tarifleri.html Wed, 05 Oct 2016 11:51:55 +0000 Basit tatlı kurabiye tarifleri, hepimizin severek yediği tatlı kurabiyeler ve her zaman elimizin altında bulunması için önceden hazırlayıp bir kenara koyabileceğimiz aniden gelen misafir veya çocuklarımız için saklayabileceğimiz Basit tatlı kurabiye tarifleri, hepimizin severek yediği tatlı kurabiyeler ve her zaman elimizin altında bulunması için önceden hazırlayıp bir kenara koyabileceğimiz aniden gelen misafir veya çocuklarımız için saklayabileceğimiz yapması oldukça kolay bir kaç basit tatlı kurabiye tarifi vermek istiyorum sizlere beğeneceğinizden eminim denemenizi tavsiye ederim.

Basit tatlı kurabiye tarifleri:

Antep fıstıklı kurabiye:

Malzemeler:
  • 150 gr tereyağı veya margarin
  • 55 gr toz yeşil fıstık
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 su bardağı un
  • Üzeri için soyulmuş tüm antep fıstık
Hazırlanışı: Derin bir karıştırma kabına 150 gr tereyağı veya margarini koyunuz (oda sıcaklığında olması gerek yağın). Daha sonra üzerine 55 gr toz yeşil fıstık ve 5 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın, ardından yavaş yavaş unu karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediniz. Daha sonra hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde alarak elinizde yuvarlayınız, hafifçe bastırarak ortasına bir tüm antep fıstık koyunuz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziniz, 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriniz. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimiz çayımızın yanında servise hazır olmuştur. Afiyet olsun.

Pratik un kurabiyesi:

Malzemeler:
  • 1,5 kahve fincanı pudra şekeri
  • 250 gr tereyağı veya margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Hazırlanışı: Oda sıcaklığında 250 gr tereyağı yada margarin ile pudra şekerini iyice yoğurarak, kabartma tozunu ilave edip azar azar un ekleyelim, yumuşak bir hamur elde edince hamurumuz hazır demektir. Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçacıklar alarak üzerine hafifçe bastırıp yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye biraz aralıklı dizelim ve 150 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakarak, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek ister çayımızın yanında ister meyve suları ile servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Tarçınlı kurabiye:

Malzemeler:
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 125 gr margarin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı dövülmüş fındık
  • Aldığı kadar un
Üzeri için:
  • 4 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı: Zeytinyağı, 125 gr margarin, toz şekeri bir kaba alarak şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından yarım çay bardağı dövülmüş fındığı ekleyin tekrar karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçacıklar alarak elinizde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziniz ve 170 derece sıcaklıkta fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Ayrı bir kap içerisine tarçın ve şekeri koyarak karıştırın ve fırından çıkardığınız kurabiyeleri sıcakken bu karışıma iyice bulayarak servis tabağına dizin. Kurabiyelerimiz servise hazır olmuştur.

Afiyet olsun.



]]>
Burma Kadayıf Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/burma-kadayif-tatlisi.html Wed, 05 Oct 2016 11:51:24 +0000 Burma kadayıf tatlısı, Burma kadayıf yapımı zannedildiği kadar zor değildir. Artık bayramlarda veya özel günlerde kendi tatlınızı kendiniz yapabilirsiniz. Özellikle bayramlarda yapılan ve ikram edilen burma kadayıf oldukça l Burma kadayıf tatlısı, Burma kadayıf yapımı zannedildiği kadar zor değildir. Artık bayramlarda veya özel günlerde kendi tatlınızı kendiniz yapabilirsiniz. Özellikle bayramlarda yapılan ve ikram edilen burma kadayıf oldukça lezzetlidir. Büyük küçük herkesin damak zevkine hitap etmektedir. Burma kadayıf tatlısı Gaziantep in muhteşem yöresel tatlılarından biridir. Fıstıklı burma kadayıf ülkemizde oldukça büyük öneme sahiptir. Özel günlerde misafirleri ağırlarken de sunum yapabilir ve kendinizin yaptığını altına dip not düşebilirsiniz. Böylece misafirlerinizin hayranlığını kazanarak tam not almanızda fayda sağlayabilirsiniz. Burma kadayıf tatlısı besleyici ve doyurucudur. Burma kadayıf tatlısını çoğu zaman pastahanelerden alarak bazen kafamızda soru işaretleri oluşarak tüketiriz. Artık burma kadayıfı evinizde yapıp gönül rahatlığı ile nerede üretildi ve ne şekilde yapıldı sorularına son verebilir ve tüketebilirsiniz. Sizde ailenize, eş, dost ve çocuklarınıza burma kadayıf tatlısı yapabilir gönül rahatlığı ile tüketmelerini sağlayabilirsiniz. İşte burma kadayıf tatlısı tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Burma kadayıf tatlısı için gerekli olan malzemeler:
  • Yarım kilo taze kadayıf
  • 350 gram Antep fıstığı
  • 2 su bardağı sade yağ
Şerbeti için 
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 dilim limonun suyu
Burma kadayıf tatlısı yapılışı: Taze kadayıfları elinizle açın ve tel tel bir hale getirelim. Kadayıfların aralarına fıstık serpiştirerek kadayıfın bolca Antep fıstığına bürünmesini sağlayalım. Fıstıklar ayarlandıktan sonra kadayıfı burarak şekillendirin. Sade yağ ile fırın tepsisini yağlayın. Burma haline getirilen kadayıfları tepsinin ortasından itibaren dışa doğru yerleştirmeye başlayın. Baktığınızda yuvarlağın büyüyerek tepsiye yayılması gibi bir görünüm oluşturun. Orta hararetli bir ocak üzerinde tepsiyi çevirerek kadayıfın kızarmasını sağlayın. Burma kadayıfların bir yüzü kızardıktan sonra tepsideki yağı bir kaba dizin. Burma kadayıfın öbür yüzünü de kızartın ve ocaktan alın. Artık burma kadayıfın şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içerisine suyu ve şekeri koyarak ocağın altın yakın. Bir kaç damla limon suyu da ekleyerek kısık ateşte şerbeti 10 ile 15 dakika arasında kapağı açık bir şekilde pişirin. Burma kadayıf sıcakken sıcak şerbeti üzerinde gezdirin. Şerbeti kadayıf içerisine ilave ettikten sonra soğumaya bırakın. Artık burma kadayıf tatlısı hazır. Afiyet olsun.
]]>
İncir Tatlısı Muhallebili https://www.tatli.gen.tr/incir-tatlisi-muhallebili.html Wed, 05 Oct 2016 11:51:16 +0000 İncir tatlısı muhallebili, incir ağaçta yetişen ve içi çekirdekli bir meyvedir. bir meyvedir. Ana vatanı Doğu Akdeniz ve Güneybatı Asya'dır. Besin değeri oldukça yüksektir. A, B, C,K vitaminleri ve kalsiyum, potasyum İncir tatlısı muhallebili, incir ağaçta yetişen ve içi çekirdekli bir meyvedir. bir meyvedir. Ana vatanı Doğu Akdeniz ve Güneybatı Asya'dır. Besin değeri oldukça yüksektir. A, B, C,K vitaminleri ve kalsiyum, potasyum, magnezyum gibi mineraller açısından oldukça zengindir. İncirin insan vücudu için birçok faydası bulunur. Yüksek miktarda besin lifi içermesi nedeniyle kabızlık sorunu giderir. Kalp ve damar rahatsızlıklarını engelleyici etkiye sahiptir. Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. İçerisindeki demir sayesinde kansızlık sorununun giderilmesine yardımcı olur. Bu faydalarının yanı sıra tadı da oldukça güzel olan bir meyvedir. İncir farklı şekillerde tüketilebilir. Tatlı bir meyve olduğu için reçel yapımında sıklıkla tercih edilir. Ayrıca tüm keklerde, pastalarda ve tarifimizde olduğu gibi muhallebili tatlılarda kullanılabilir. Muhallebili incir tatlısını hazırlaması zahmetli gibi görünse de tadı oldukça yerindedir. Akşam yemeklerinden sonra çayın yada kahvenin yanında sunumu yapılabilir.
 
İncir tatlısı muhallebili için malzemeler

Keki için

  • 10-12 adet kuru incir
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı ufalanmış iç ceviz
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi için

  • 5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket sade krem şanti

Keki ıslatmak için

  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Süslemek için

  • 1 çay bardağı ufalanmış iç ceviz
İncir tatlısı muhallebili yapılışı
 
İncir tatlısı muhallebili tarifinde kuru incir kullanılacağı öncelikli olarak incir hazırlığı yapılır. İncirlerin yumuşatılması için ılık su dolu bir kabın içerisinde yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar bekletilmesi gerekir. İncirler suda beklerken diğer bir yandan kek hamuru hazırlanır. Bunun için derin bir kasede yumurtalar toz şeker ile birlikte şeker eriyene kadar mikser yardımıyla iyice çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılınca içerisine vanilya, kabartma tozu, un ve tarçın ilave edilir. Kek yapımının en önemli püf noktası tüm malzemelerin mikser ile iyice karıştırılmasıdır. Yumuşayan incirler küçük küpler halinde doğranır. Cevizlerle birlikte karışıma ilave edilerek kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Tatlı için kullanılacak olan borcamın tabanı sıvı yağ ile iyice yağlanır ve kek hamuru borcama boca edilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirilir. 

Kek pişerken muhallebi hazırlığına geçilir. Derin bir tencerenin içerisine tereyağ konur. Tereyağ ile birlikte un kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine mutlaka devam edilmelidir. Un kavrulduktan sonra üzerine 4 su bardağı süt ilave edilerek tel çırpıcı ile iyice karıştırılır. Muhallebi kıvam bulduktan sonra içerisine toz şeker ilave edilir. Şekerler iyice eridikten sonra nişasta ve vanilya ilave edilir. Muhallebi kaynama noktasına gelince üzeri göz göz olacaktır. Bu esnada muhallebi ocaktan alınır. Muhallebide topaklanmalar varsa mikser kullanılarak muhallebinin kıvamı mutlaka düzeltilmelidir. Muhallebi macun gibi bir kıvam halini alana kadar mikser ile çırpılır. Diğer bir yandan 1 paket krem şanti bir bardak süt ile çırpılmaya başlanır. Krem şanti hazırlandıktan sonra ılınan muhallebi içerisine eklenerek kaşık yardımıyla muhallebi havalandırılarak karıştırılır. Pişen kek fırından çıkarılır ve bir kenarda soğuması için beklenir. Soğud]]> Ballı Lokma Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/balli-lokma-tatlisi.html Wed, 05 Oct 2016 11:50:58 +0000 Ballı lokma tatlısı, çocukluğumuzun şarkılarına konu olmuştur. Hemen herkesin sevdiği bu tatlının lezzeti dillere destandır. Özellikle alışveriş merkezi kültürünün arttığı son yıllarda bu yerlerde stand kurarak s Ballı lokma tatlısı, çocukluğumuzun şarkılarına konu olmuştur. Hemen herkesin sevdiği bu tatlının lezzeti dillere destandır. Özellikle alışveriş merkezi kültürünün arttığı son yıllarda bu yerlerde stand kurarak satış yapan pek çok esnaf dahi bulunmaktadır. Ama evdeki lezzetin yerini hiçbir şeye değişemem. Ramazanlarda başımızın tacı ballı lokma tatlısı tarçın ve hindistan ceviziyle de bütünleşince tadına doyum olmuyor.

Ballı lokma tatlısı için gerekli olan malzemeler:

Hamuru için

  • 3 su bardağı tepeleme un,
  • 2 su bardağı süt, (ılık)
  • 1 paket kuru maya,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • Yarım çay kaşığı tuz,

Şurubu için

  • 3 su bardağı soğuk su,
  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı bal,
  • 2-3 damla limon suyu.

Kızartmak için

  • Bol miktarda ay çiçek yağı
Ballı lokma tatlısı hazırlanışı: Hemen hemen tüm tatlılarda olduğu gibi şerbetin soğuk olması önemli olduğundan önce şerbetini hazırlamanız gerekmektedir. Tencereye soğuk su ve toz şekeri boşaltın. Karıştırarak kaynamasını sağlayın. Şurup kaynamaya başladıktan sonra içerisine önce limon suyunu sonra da balı ilave ederek bir iki dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve şerbeti bir kenara soğumaya bırakın. Eğer hazırlamak konusunda aceleniz var ise buzdolabında da soğutabilirsiniz.

Hamurunu hazırlama kısmına gelince, Geniş bir kabın içerisine unu boşaltın ve unun ortasını açın. Toz şekeri, tuzu ve kuru mayayı unun orta yerine ilave edin. Elinizi yakmayacak sıcaklıktaki sütü de ekleyerek hamuru, kenardaki unları yavaş yavaş alarak bir güzel yoğurun. Zorlanırsanız mikser yardımıyla da yapabilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bez ya da sterç film ile kapatın. Mayalanması için yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin.

Kızartma aşamasında ise, hamurun mayalandığını gördüğünüzde derin bir tencereye bol miktarda sıvı yağ dökün. Lokmaların yağın içerisinde yüzüyor olması gerekir. Yağın bol olması ve kızgın olması önemli böylece lokmalar hem daha iyi kızarır hem de yağı içine çok fazla çekmez. Hamurdan avucunuzun içine bir parça alın ve elinizle sıkarak başparmak ve işaret parmağı arasından zeytin büyüklüğünde parçalar çıkartıp, kaşıkla alın ve kızgın yağa hızlıca atın. Kaşığı önceden yağlarsanız hamuru yağa atma aşamasında hamur kaşığa yapışmaz. Bu şekilde tüm hamuru kızartın. Pişen lokmaları henüz sıcakken soğuttuğumuz derin kaptaki şerbetin içine atın. Şerbete attığınız lokmaları 20 saniye kadar bekletip kevgir yardımıyla servis tabağına boşaltın. Ballı lokma tatlısını ikram ederken arzu ederseniz üzerine tarçın veya hindistan cevizi dökebilirsiniz. Afiyet olsun…

]]>
Rüyada Halka Tatlı Görmek https://www.tatli.gen.tr/ruyada-halka-tatli-gormek.html Wed, 05 Oct 2016 11:50:34 +0000 Rüyada Halka Tatlı Görmek, Bir tane kesme şeker kayıp ettikten sonra haya ettiği yaşamınızda ki belirsiz olan işlere işaret eder. Üzüntü, keder, gam ve sıkıntı ya rivayet eder. İşlerin yorgunluğu ile beraber özlediği ve Rüyada Halka Tatlı Görmek, Bir tane kesme şeker kayıp ettikten sonra haya ettiği yaşamınızda ki belirsiz olan işlere işaret eder. Üzüntü, keder, gam ve sıkıntı ya rivayet eder. İşlerin yorgunluğu ile beraber özlediği ve hayal ederek beklediği onur ve gurura karmaşık bir sıkıntı ile karşı karşıya gelene kadar sevince işaret eder. İşlerin zorluğu ile yüz yüze gelip gam, sıkıntı, üzgünlük ve fakirliğe yada üzüntü veren bir derde yakalanacağına dair yorumlanır. Mağlubiyetten sonra hak ettiğin kazanca, bolluk, bereket ve rahata ereceğine ve hayra dair tabir edilir. 

Rüyada Halka Tatlı Görmek, Çok uzun beklentiden sonra hayal ettiği ve düşlediği kuvvete, güce ve kudrete sahip olduğuna işaret eder. Üzüntü ve sıkıntı çekerek hak ettiği hasiyet, şeref ve onura kavuşacakken çözülmesi çok zor bir tür sorunla karşı karşıya kalınacağına işaret eder, çektiği zorlukların meyvesini alır ve hayal ettiği mutlu, huzurlu ve rahat yaşama doğru ilerlediğine işaret eder. Başarısız olduktan daha sonra istediği iyi ve rahat bir hayata dair işaret eder. Hakkı inkar etmez başarısız olduktan sonra çok istediği iyi ve sağlıklı olan bir yaşama işaret eder, zorluklara göğüs gererek çok istediği ve özlediği hayata rivayet ede. Düşmanlığını belli etmeyen amir yada müdüre benzer diye rivayet ederler, zaman zaman maddi açıdan zararla zahmetin beraber umduğu varlığa işaret eder, başlıca bir belaya bulaşacağına dair işaret eder. Yanı zamanda sağlık, huzur, mutluluk ve başarı dolu bir hayata işaret eder.
]]>
Rüyada Şerbetli Tatlı Görmek https://www.tatli.gen.tr/ruyada-serbetli-tatli-gormek.html Wed, 05 Oct 2016 11:50:24 +0000 Rüyada şerbetli tatlı görmek, bu rüyayı gören kişinin karşısına çıkacak fırsatlara ve bu fırsatları değerlendirmek için kafasında düşünceler kuracağına işarettir. Rüyada şerbetli tatlı görmek, bekar  birisi içins Rüyada şerbetli tatlı görmek, bu rüyayı gören kişinin karşısına çıkacak fırsatlara ve bu fırsatları değerlendirmek için kafasında düşünceler kuracağına işarettir. Rüyada şerbetli tatlı görmek, bekar  birisi içinse hayırlı  kısmetler, hayırlı eş, evliliğe atılacak bir adıma delalettir.

Rüyada şerbetli tatlı görmek, hayatta karşınıza çıkacak zorluklar olduğuna, bu zorlukları kendi çabanızla yenmek zorunda kalacağınıza delalettir. Bu rüyada şerbetli tatlıyı ne şekilde gördüğünüzü de düşünmek lazım, rüyada şerbetli tatlı yiyorsanız, bir çok acı olay karşısında, zorlukları büyük bir başarı ile yenerek feraha çıkacaksınız, istediğiniz ne varsa elde edeceksiniz şeklinde yorumlanır.

Rüyada şerbetli tatlı görmek, bozulan işlerinizi tekrar yoluna koyacaksınız, hatta  eskisinden daha iyi olacak işleriniz, önünüzde mutluluk ve huzur var, hangi işe el atsanız muaffakiyet elde edeceksiniz, önünüzdeki bütün sıkıntı ve zorluklar ortadan kalkacağına delalettir.

Rüyada şerbetli tatlı görmek, bir çok zahmetle, çabayla bol kazanç elde etmeye çalıştığınıza ama bir türlü başaramadığınıza, bundan sonra ise yapacağınız uğraşlar sayesinde istediğiniz bol kazanca kavuşacağınıza işarettir. Çok sevineceğiniz müjdeli bir haberin kapınızda olduğuna işarettir. Evli ve evlatlarınız var ise evlatlarınızın çok hayırlı bir evlat olduğuna, onlara duacı olduğunuz şeklinde yorumlanır.

Rüyada şerbetli tatlı görmek, her zaman için güzel ve iyi yorumlanır. Borçlardan, zorluklardan, sıkıntılardan kurtulmaya, hasta iseniz şifaya, gurbetteyseniz veya çok özlediğiniz, hasretini çektiğiniz biri var ise kavuşmaya delalettir. Rüyada şerbetli tatlı görmek, sizin elinizin oldukça açık, paylaşmayı seven bir insan olduğunuzu gösteriyor, etrafınızdaki insanlar için elinizden gelen yardımı yaptığınızın bunun rahatlığı içinde olduğunuz şeklinde yorumlanır.
]]>
Limonlu Sütlü Tatlı https://www.tatli.gen.tr/limonlu-sutlu-tatli.html Wed, 05 Oct 2016 11:50:11 +0000 Limonlu Sütlü Tatlı, Akdeniz yöresine ait çok hafif ve kolay bir tatlıdır. Akdeniz mutfağında en çok sevilen ve tercih edilen lezzet olarak sofralarda yerini almaktadır. Limonun ferahlatıcı olması ve sütün hafifliği neden Limonlu Sütlü Tatlı, Akdeniz yöresine ait çok hafif ve kolay bir tatlıdır. Akdeniz mutfağında en çok sevilen ve tercih edilen lezzet olarak sofralarda yerini almaktadır. Limonun ferahlatıcı olması ve sütün hafifliği nedeni ile yaz aylarının vazgeçilmez lezzetidir. Günümüz mutfağına bakacak olacak en çok tüketilen tatlılar arasında Limonlu Sütlü Tatlıyı görebilmemiz mümkündür.

Limonlu Sütlü Tatlı Malzemeler 

Keki İçin 
  • 1 paket sade kedi dili pasta
  • Kedi dilini ıslatmak için yeteri kadar süt
Muhallebisi İçin 
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 küçük paket krema 
Sosu İçin 
  • Yarım su bardağı limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi 
  • 1.5 çay bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1.5 su bardağı su 
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı nişasta
Limonlu Sütlü Tatlı Yapılışı 

Öncelikle Muhallebiyi hazırlamak üzere genişçe bir tencereye yumurta sarısını ve toz şekeri döküp mikserde iyice çırpın. Daha sonra üzerine nişastayı, unu ekleyip mikserde topak olmaması için iyice çırpın. Daha sonra mikseri bırakarak kaşık ile sütü bir yandan dökerken kaşıkla karıştırın. Daha sonra ocağın üzerine alırken limon kabuğunu da attıktan sonra pişirin. Pişen muhallebinin altını kapatıp çiğ kremayı döküp mikser ile çırpın. Geniş bir borcama kedi dillerini süte batırıp dizin. Daha sonra üzerine muhallebiyi yayıp soğumaya bırakın. Muhallebi soğuyana kadar limonlu sosu hazırlayın. Genişçe bir kaba tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırıp iyice çırpın. Daha sonra ocağın üzerine alıp kaynayana kadar bir yemek kaşığı ile karıştırarak pişirin. Karıştırmazsanız topak topak olur. Göz göz kabardığı zaman içine tereyağını da koyup iyice karıştırıp sonra muhallebinin üzerine yayın. Daha sonra oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin. Bir gece dolapta beklemesi yoğun kıvam tadını vermesi için daha iyi olur. Ayrıca dolapta dinlendiği için dondurma gibi bir tatlı türü olur. Daha sonra dilimlere ayırarak servis edin.

Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
Kekli Muhallebili Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/kekli-muhallebili-tatlilar.html Wed, 05 Oct 2016 11:50:02 +0000 Kekli muhallebili tatlılar, Kek içerisinde un, yumurta, şeker bulunan fırında pişirilen bir hamur işidir ve tatlıdır. Kekin bir çok çeşidi vardır. İçerisine çikolata, krema, üzüm, kuru meyve tanecikleri girerek lezzetlendiri Kekli muhallebili tatlılar, Kek içerisinde un, yumurta, şeker bulunan fırında pişirilen bir hamur işidir ve tatlıdır. Kekin bir çok çeşidi vardır. İçerisine çikolata, krema, üzüm, kuru meyve tanecikleri girerek lezzetlendirilir. Özel günlerde, kadınların vazgeçilmez günlerinde, çocukların çok severek yediği kekli muhallebili tatlılar vardır. Lezzet olarak da, görüntü olarak da muhteşem bir tatlıdır. Hafif olmaz özelliği yönünden herkesin tercih ettiği ve severek yediği tatlılardır. 

Kakao kekli muhallebi tatlısı tarifi:
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı yeşil kıyılmış fıstık
Muhallebi için
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı süt
  • 1 paket krema
  • Şurup için
  • 1 su bardağı süt
Kakao kekli muhallebi tatlısı tarifi yapılış şekli: Yumurta ile şeker iyice çırpılır. Elenmiş un, kakao, vanilya, kabartma tozu, sıvı yağ, süt eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış dikdörtgen şeklinde ki yağlanmış borcama dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kek ılıdıktan sonra 1 su bardağı süt gezdirilir. Muhallebi için ise, şeker, un ve süt bir tencereye konulur. Karıştırılarak muhallebi kıvamı elde edilir. Krema da eklenir karıştırılır ve ocaktan alınır. Ilıyan muhallebi kekin üzerine dökülür ve buzdolabında dinlendirilir. Servis edilecekken yeşil fıstık ile süslenir ve servis edilir. 

Muhallebi dolgulu kek tarifi malzemeleri:
  • 1 su bardağı tepeleme un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
Muhallebi için
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 10 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
Muhallebi dolgulu kek tarifi hazırlanış şekli: Kek için yumurta, sıvı yağ, şeker ve kakao bir kapta çırpılır. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek kakaolu kek hamuru elde ederiz. Yağlanmış tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Soğuduktan sonra çevrilir. Kekin düz kısmından kapak kesilir kekin üzerini kapatmak için. Kekin içi iyice oyulur ve çıkarılır. Muhallebi için, un, nişasta, şeker ve süt bir tencereye koyulur ve kıvam elde edilene kadar pişirilir. Piştikten sonra vanilya eklenir. Karıştırarak ılınması beklenir. Ilıyan muhallebi kekin oyulmuş kısmına dökülür ve kapağı kapatılır. Hazırlanan muhallebi dolgulu kek dinlendikten sonra servis edilir.

Muhallebili zebra kek tarifi malzemeleri:
  • 3 yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Kakaolu kek için
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • Islatmak için
  • Yarım su bardağı süt
Muhallebi için
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
Muhallebili zebra kek tarifi hazırlanış şekli: Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra sıvı yağ, süt ve vanilya eklenir ve karıştırılır. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir. Hazırlanmış olan kekin yarısı farklı kaba alınır ve içerisine kakao eklenip karıştırılır. Borcamın tam ortasına ilk 2 yemek kaşığı normal, üzerine 2 yemek kaşığı kakaolu karışım eklenir ve böyle devam eder. Son olarak kürdanla şekil verilir ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir. Ilıdıktan sonra yarım su bardağı süt gezdi]]> Rüyada Tatlı Görmek https://www.tatli.gen.tr/ruyada-tatli-gormek.html Wed, 05 Oct 2016 11:41:42 +0000 Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağını Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağının işaretidir. Ayrıca tatlı görmek rüya sahibi açısından hayatında ciddi değişiklik yaşayacağı ve maddi sıkıntılarının biteceği anlamına gelmektedir. Rüyayı gören kişi veya kişilerin başka bir yorum düşüncesiyle günlük yaşantısında mutluluğu yakalayacağının habercisi olarak  bilinmektedir. Bir başka yorum düşüncesiyle rüyayı gören kişinin iş hayatında yükselerek kariyerinde önemli yerlere geleceğinin habercisi olarak bilinir.

Rüyada tatlı görmek, toplum açısından görülen rüya yorumları oldukça olumlu olarak bilinmektedir. Fakat görülen rüya bazen tam tersi olabilir. Rüya sahibinin gördüğü rüyanın yorumu bir çok kişiye borçlu olan ve borçlarından kurtulacağı sıkıntılı günleri geride bırakacağının habercisidir. Rüyada tatlı görmek kişiler açısından iyi şeyler olacağına işarettir.

Rüyada tatlı görmek, kişi bekarsa evliliğe hazırlanarak mutlu yuva kuracağının habercisidir. Başka bir yorum düşüncesiyle rüya sahibinin geçmişte yaşadığı pişmanlıkların tekrar yaşamayacağına ve maddi olarak bir çok kişiye destek çıkacağının habercisi olarak bilinir.

Rüyada tatlı görmek, rüyayı gören kişinin çalışma hayatında yükselmesi ve çok iyi yerlere gelmesine yorumlanır. Ayrıca tatlı görmek oldukça başarılı biri olacağına ve hayatında kırgın olduğu kişilerle bir araya gelerek güzel günler yaşanacağının habercisi olarak bilinir. Yapılan bir çok yorum arasında tatlı görmenin kişi tarafından günlük yaşantısında hayatta her şeyi elde edeceği anlamına gelmektedir. 


]]>
Gül Tatlısı İrmikli https://www.tatli.gen.tr/gul-tatlisi-irmikli.html Wed, 05 Oct 2016 11:37:13 +0000 Gül tatlısı irmikli, İçerisinde ki protein sayesinde kan şekerini yükseltir, şeker ve insülin hastalarına iyi gelir. Tok tutar, diyet yapan kişiler sık sık tüketir. Kas ve sinir sistemini çalıştırır. Enerji depolamaya yard Gül tatlısı irmikli, İçerisinde ki protein sayesinde kan şekerini yükseltir, şeker ve insülin hastalarına iyi gelir. Tok tutar, diyet yapan kişiler sık sık tüketir. Kas ve sinir sistemini çalıştırır. Enerji depolamaya yardımcı olur. Vücudumuzda bulunan su dengesini korur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hazmı kolaylaştırır. B ve E vitamini yönünden zengindir. İrmik insan sağlığı için çok faydalı bir besindir. Genel olarak irmik tatlılarda çok sık kullanılmaktadır. Çok farklı bir lezzeti vardır. İrmiğin birden fazla tatlı çeşidi bulunmaktadır. Bunlara örnek olarak dondurmalı irmik tatlısı, irmikli lokum, sütlü irmik tatlısı, irmikli şekerpare, peynirli irmik helvası, irmikli muzlu tatlı verilebilir. Bir diğer tatlı ise gül tatlısı irmikli.

Gül tatlısı irmikli tarifi malzemeleri: 
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yap
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 100 gram margarin
  • Aldığı kadar elenmiş un
Şerbeti için
  • 4 su bardağı su
  • 3.5 su bardağı şeker
Gül tatlısı irmikli hazırlanışı

İlk olarak 3.5 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su kaynatılır şerbet haline getirilir. Hazırlanmış olan şerbet soğumaya bırakılır. Daha sonra un margarin krema haline getirilir. İçerisine yumurta kırılır ve irmik eklenir. yoğrulduktan sonra yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unda eklenir. yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur açılır ve ince bir şekilde açılır. Çay bardağı ile hamur kesilir. Hamurların yarısı üst üste gelecek şekilde 4 adet kesilmiş hamur koyulur ve rulo şeklinde sarılır. Sarmadan önce isteğe göre fındık koyulur. Sarılan rulo iki parçaya bölünür ve yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumuş şerbet dökülür ve şerbeti çekmesi beklenir. Şerbeti çekmiş gül tatlısı servis edilir.
]]>
Baklavalık Yufkadan Tatlı https://www.tatli.gen.tr/baklavalik-yufkadan-tatli.html Wed, 05 Oct 2016 11:30:06 +0000 Baklavalık Yufkadan Tatlı, dışarıdan hazır olarak aldığımız baklavalık yufkalar özellikle tatlı yapmak için her hanıma büyük kolaylık sunmaktadır. Eve gelen özel misafirlerinize sunmak için hemen hazırlanan baklavalık yu Baklavalık Yufkadan Tatlı, dışarıdan hazır olarak aldığımız baklavalık yufkalar özellikle tatlı yapmak için her hanıma büyük kolaylık sunmaktadır. Eve gelen özel misafirlerinize sunmak için hemen hazırlanan baklavalık yufkadan tatlı istenildiği şekil verilerek pratik olarak hazırlanmaktadır. Oldukça kısa zaman içinde hazırlanan bu lezzetli şerbetli tatlı özellikle beylerin ve çocukların en çok severek tükettiği nefis lezzetlerden bir tanesidir. Pek çok hanım kendi açtığı o incecik baklavalık yufkalar ile tatlılar hazırlarken, bazı hanımlarda baklavalık yufkadan tatlı yapabilir. Hazır baklavalık yufkadan hazırlanan tatlılar büzülerek, katlı olarak ya da değişik şekillerde yapılabilir. Bayramlarda evinize gelen konuklarınıza hazırlayacağınız bu muhteşem lezzetteki tatlıları ikram edebilirsiniz. 

Baklavalık Yufkadan Tatlı İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 paket hazır baklavalık yufka
  • 3 su bardağı orta kalınlıkta çekilmiş ceviz içi
  • 1 paket tereyağ ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
Şerbeti İçin
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4-5 damla limon suyu
  • 1 adet karanfil (isteğe göre)
Baklavalık Yufkadan Tatlının Hazırlanışı, ilk önce şerbeti hazırlamak için tencerenin içerisine suyu, toz şekeri ve karanfili ilave ederek kaynaması için bırakıyoruz. Belli bir süre kaynadıktan sonra içine limon suyunu ilave edip bir kaç dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Baklavalık yufkadan tatlı yapıldığı zaman mutlaka şerbet önceden hazırlanarak soğutulmalıdır. Küçük bir tavanın içinde tere yağını eritelim. Cevizleri orta büyüklükte dişe gelecek şekilde hazırlayalım ve susamı içine ilave ederek karıştıralım. Baklavalık yufkanın birisini mutfak tezgahının üzerine serelim ve her yerini tereyağı ile yağlayın. Ardından ikinci baklavalık yufkayı da üzerine serip aynı şekilde tereyağı ile yağlayın. Daha sonra ceviz içini her yerine serpelim. Yufkanın dış kısımındaki kısa kenarından başlayarak saralım ve oklavanın her iki kenarından fazla bastırmadan sıkılaştırarak büzelim. Yavaş bir şekilde yufkayı baklavadan çıkaralım. Önceden yağladığımız tepsiye hafif genişleterek koyalım. Hazırladığımız cevizli harç bitinceye kadar aynı işlem ile yufkaları hazırlayarak tepsiye dizelim. Tavada kalan tere yağını baklavaların üzerine dökelim ve ardından bıçak ile istenilen ölçüde keselim. Önceden 180 dereceye ayarlanarak ısıtılan fırında kızarıncaya kadar 40-45 dakika arası pişirelim. Fırından çıkan tatlı 10 dakika dinlendikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökelim. Bir gün dinlendirerek şerbeti iyice çekmesini sağlayalım. Ertesi gün baklavalık yufkadan tatlıyı servis tabağına alalım. Afiyet olsun. 
]]>
Farklı Tatlı Tarifleri https://www.tatli.gen.tr/farkli-tatli-tarifleri.html Tue, 04 Oct 2016 18:36:21 +0000 Farklı tatlı tarifleri, tatlı hemen herkesin sevdiği yiyeceklerdendir. Hepimiz severek tüketiriz. Fakat fazla şeker içerdiği için kontrollü bir şekilde yemeye özen göstermeliyiz. Kontrollü yenildiği zaman size fazla zarar vermey Farklı tatlı tarifleri, tatlı hemen herkesin sevdiği yiyeceklerdendir. Hepimiz severek tüketiriz. Fakat fazla şeker içerdiği için kontrollü bir şekilde yemeye özen göstermeliyiz. Kontrollü yenildiği zaman size fazla zarar vermeyecektir. Tatlılar özellikle çay yanında olmazsa olmaz lezzetlerdendir. Yine misafir geldiğinde muhakkak ikramlar arasında yer alan lezzetlerdendir. Yemeklerden sonra çayların yanında bayramlarda eve gelen misafirlere ikram edilir. Şimdi lezzetli ve farklı tatlı tariflerine bakalım 

Mavi haşhaşlı tatlı yapımı için gerekli malzemeler 
  • 3 tane iri yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 200 ml süt 
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı dolusu irmik
  • 1 su bardağı mavi haşhaş
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet vanilya 

Şerbeti için 

  • 2 bardak su
  • 2 bardak toz şeker

Üzeri için 

  • 2 poşet krem şanti 
  • 1 su bardağı soğuk süt
Mavi haşhaşlı tatlı yapılışı 

Tatlının yapımı için ilk önce şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar mikser ile çırpılır. Ardından süt ve sıvıyağ eklenir ve çırpılır. Daha sonra irmik ve mavi haşhaş bir tavaya alınır ve bir kaç dakika kavrulur ve ardından kek hamurunu eklenir. Son olarak un ve kabartma tozu da karıştırılıp kek hamuru içerisine elenir. İyice karıştırılarak yağlanmış bir dikdörtgen borcama dökülür. 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Kek pişerken şerbeti için su ve şeker bir tencereye alınır ve ocağa konulup kaynatılır. Şerbet koyulaşınca ocaktan alınır ve ılıması için soğuk bir yere konulur. Kek pişip fırından çıkınca üzerine ılık şerbet dökülür ve soğumaya bırakılır. Kek tamamen soğuyunca krem şanti süt ile hazırlanır ve krem şanti kek üzerine sürülür. Ardından servis edilir. Afiyet olsun.

Kazandibi yapımı için gerekli malzemeler 

  • 1 kilogram süt 
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 3 parça damla sakızı 
  • 1 türk kahvesi fincanı  pirinç unu 
  • 1 türk kahvesi fincanı nişasta 
  • Üzerine sermek için tarçın 
Kazandibi yapılışı, kazandibi tatlısı için soğuk süt bir tencereye alınır. Bir çorba kaşığı şeker ayrılır ve geriye kalan şeker, nişasta, pirinç unu tencereye eklenerek iyice karıştırılır. Damla sakızı ile ayrılmış olan bir kaşık şeker havanda dövülür. Oda tencereye ilave edilir ve çırpma teli ile iyice karıştırılarak ocağa alınıp altı açılır. Sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynayınca altını kısıp karıştırmaya devam ediyoruz. Alüminyum bir tepsiye biraz pudra şekeri serpip üzerine biraz muhallebi ilave edip her tarafına eşit olarak yayıyoruz. Dibini çok kazımadan tepside ki muhallebi yakılır. Ardından kaynayan muhallebi tepsiye dökülür. Sonra bir bez ıslatılır ve tezgah üzerine serilir. Kazandibi tepsisi ıslak bez üzerine konularak soğumaya bırakılır. Ilımaya başlayınca buzdolabına kaldırılır ve iki üç saat dinlendirilir. Ardından dilimlenerek servis edilir. Servis ederken üzerine tarçın serpilir. Afiyet olsun 



]]>
Bardakta Sütlü Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/bardakta-sutlu-tatlilar.html Tue, 04 Oct 2016 13:51:59 +0000 Bardakta Sütlü Tatlılar, büyük küçük herkesin beğeniyle tükettiği sütlü tatlı çeşitlerini şahane lezzetinin yanı sıra gözlere hitap eden görselliği sayesinde lezzetine lezzet katarak bardak sütlü tatlılar h Bardakta Sütlü Tatlılar, büyük küçük herkesin beğeniyle tükettiği sütlü tatlı çeşitlerini şahane lezzetinin yanı sıra gözlere hitap eden görselliği sayesinde lezzetine lezzet katarak bardak sütlü tatlılar hazırlamaya ne dersiniz Oldukça hafif olması nedeni ile sıklıkla evlerimizde hazırlanan enfes sütlü tatlı tariflerimizden birkaçını görsellik açısından bardaklarda servis ederek hem kendiniz hem de misafirleriniz için hazırlayarak şahane bir tatlı şöleni hazırlayabilirsiniz.

Bardakta Çilekli Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı dolusu püre şekline getirilmiş çilek
  • 3 su bardağı dolusu soğuk süt
  • 125 gr margarin veya tereyağı
  • 1 su bardağı dolusu toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti
Hazırlanışı: Öncelikle bardakta çilekli muhallebi hazırlamaya uygun bir tencereyi ocağa alarak üzerine margarin veya tereyağı ilave edip yağın erimesini sağlayarak başlayalım. Ardından eriyen yağın üzerine elenmiş unumuzu ilave ederek unu yağın içinde hafifçe kokusu çıkıncaya kadar bir tahta kaşık yardımı ile karıştırarak kavuralım. Kavrulmakta olan unun üzerine  sütümüzü eklerken bir yandan da karıştırmaya devam ederek toz şekeri üzerine ilave edelim. Tencereye alınan malzemenin üzerine robotta çekilerek püre şekline getirilmiş 1 su bardağı dolusu çilekleri ilave edip tüm muhallebi malzemesi kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim. Ardından kaynayarak kıvam alan çilekli muhallebinin üzerine vanilya ekleyip karıştırdıktan sonra muhallebimizi ocaktan alalım. Ardından hiç vakit kaybetmeden bir paket krem şanti toz şeklinde muhallebinin içine ekleyip mikser yardımıyla iyice çırparak pürüzüz hale getirelim. Hazır hale elen çilekli muhallebimizi arzu edilen bardakların içine yerleştirerek üzerine arzuya göre Hindistan cevizi veya çekilmiş ceviz içi serpiştirerek iyice soğuması için buzdolabına alarak servise kadar beklemeye bırakalım. Afiyet olsun...

Bardakta Yalancı Tavuk Göğsü İçin Gerekli Malzemeler
  • 4 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket petibör kakaolu bisküvi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı dolusu elenmiş un
  • 125 gr margarin
  • 1 paket şekerli vanilin
  • Arzuya bağlı üzerini süslemek için Hindistan cevizi veya fındık, fıstık ve ceviz içi
Hazırlanışı: Yalancı tavuk göğsü hazırlığımıza öncelikle kakaolu petibör bisküvileri robottan geçirip ufalayarak başlayalım. Ardından uygun bir tencereye yağımızı alarak tencereyi ocağa koyup yağın erimesini sağlayarak eriyen yağın üzerine elenmiş unu ilave ederek un hafifçe sararıp kokusu çıkıncaya kadar karıştırarak kavuralım. Daha sonra istediğimiz kıvamı alan unun üzerine toz şekeri ekleyip bir iki kez karıştırarak üzerine yavaş yavaş sütümüzü eklerken bir yandan da karıştırmayı sürdürelim. Sürekli karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam alması sağlanan muhallebi iyice kaynayıp koyulaştıktan sonra üzerine 1 paket vanilya ilave edip karıştırdıktan sonra hazır hale gelen muhallebimizi ocaktan alarak ilk sıcaklığının çıkması için beklemeye bırakalım. Ardından bir mikser yardımıyla muhallebimizi yaklaşık olarak 5-6 dakika kadar iyice çırparak hazır hale getirelim.

Daha sonra servis için uygun görülen bardakların içine  ilk olarak hazırlanan muhallebiden yerleştirerek üzerine daha önceden robottan geçirilerek ufalanmış kakaolu bisküvilerden serpiştirerek bu işleme bardak dolana kadar sırasıyla devam edelim. Artık hazır hale gelerek bardaklara yerleştirilen yalancı tavuk göğsü tatlımızın üzerini isteğe bağlı olarak damla çikolata veya fındık, fıstık ve ceviz içi serpiştirip süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun...
]]>
İrmikle Yapılan Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/irmikle-yapilan-tatlilar.html Mon, 03 Oct 2016 12:04:52 +0000 İrmikle yapılan tatlılar: İrmik genel olarak tatlılarda kullanılır. Durum buğdayından üretilir ve sağlığa çok yararı vardır. İçinde bulunan besin değeri sayesinde tok tutar ve enerji verir. İçerisinde bulunan yüksek prote İrmikle yapılan tatlılar: İrmik genel olarak tatlılarda kullanılır. Durum buğdayından üretilir ve sağlığa çok yararı vardır. İçinde bulunan besin değeri sayesinde tok tutar ve enerji verir. İçerisinde bulunan yüksek protein değerinden dolayı insülin direnci sorunu olan hastaların belli miktarda irmik tüketmesi uygun olur. Çünkü irmik, kan şekerini yavaş yavaş yükseltir. Karbonhidrat bulunur ve büyüme çağında ki çocukların irmik tüketmesi uygun olur, enerji verir. Diyet uygulayan kişilere tokluk hissi verir. Kemik ve diş sağlığında etkilidir. Ph dengesini sağlar. B ve E vitaminleri yönünden zengindir. Kas sisteminin gelişmesinde de önemli bir yere sahiptir. İrmiğin herhangi bir zararı yoktur fakat tüketimi çok abartılmamalıdır. 

Çikolatalı vişneli irmik tatlısı tarifi malzemeleri:
  • 70 gram tereyağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 10 yemek kaşığı irmik
  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • 4 dilim beyaz çikolata
Vişne sos için
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı çekirdekleri çıkmış vişne
Yapılışı: Bir tencereye süt, şeker ve irmik koyulur ve pişirilir. Kıvama geldiğinde, katılaştığında tereyağ, vanilya ve parçalanmış çikolatalar eklenir. Eriyene kadar karıştırılır. Tart kalıbı yağlanır ve hazırlanan irmik dökülür. Dolapta 3 saat bekletilir. Vişne sos için, Konserve vişne  ve 1 su bardağı su bir tencereye koyulur. 5 yemek kaşığı şeker ve nişasta eklenir ve karıştırılır. Arzuya göre renk elde etmek için kırmızı gıda boyası da eklenebilir. Katılaştığında vişneler ezilmemeli ve ılımaya bırakılmalıdır. Soğuyan irmik servis tabağına ters çevrilir ve üzerine vişneli sos ilave edilerek süslenir ve servise hazırlanmış olur. 

Dondurmalı irmik helvası tarifi malzemeleri: 
  • 125 gram tereyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı irmik
  • Dondurma
Yapılışı: Tereyağ bir tencerede eritilir ve irmik eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Bir kapta su, şeker ve süt iyice karıştırılıp kavrulan iröiğe dökülür. Kısık ateşte 10 dakika irmik pişirilir. Helva ılıdıktan sonra bir kaseye yerleştirip ortasına dondurma konulur üzerine tekrar helva koyulur. Servis tabağına ters çevrilir. Antep fıstığı ile süslenir ve hemen servis edilir.

İrmikli şekerpare tarifi malzemeleri:
  • 250 gram oda sıcaklığında beklemiş margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri yemek kaşığı irmik
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar elenmiş un
  • Fındık
Şerbet için
  • Birkaç damla limon suyu
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
Yapılışı: İlk olarak şerbet için şekeri, suyu ve limon suyunu bir tencereye koyup kaynatıyoruz, kıvam aldıktan sonra kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Yağ ve pudra şekeri krema haline gelene kadar yoğuruyoruz. Yumurta, hindistan cevizi ve irmiği de ekleyip yoğuruyoruz. Yavaş yavaş un eklenir, unun içerisine kabartma tozu ve vanilya da eklenir. Elde edilen hamur asla sert olmamalı en önemli noktası budur. Yağlanmış tepsiye yuvarlak hamur yapıp dizilir ve üzerine fındık bastırılır. hazırlanmış hamurlar fırına verilir fırından çıktıktan sonra soğuyan şerbet dökülür ve şekerparelerin şerbeti çekmesi beklenir. Şekeri çektikten sonra servis edilir. 
]]>
Elmalı Sütlü Tatlı https://www.tatli.gen.tr/elmali-sutlu-tatli.html Mon, 03 Oct 2016 11:49:23 +0000 Elmalı sütlü tatlı, bir çok kişi tarafından sevilen ve tercih edilen tatlı oldukça hafiftir. Evde yapılabilen elmalı sütlü tatlı pratik yapımıyla kalorisi düşük olan tatlının bir çok kişi tarafından tüketilmesi mümkü Elmalı sütlü tatlı, bir çok kişi tarafından sevilen ve tercih edilen tatlı oldukça hafiftir. Evde yapılabilen elmalı sütlü tatlı pratik yapımıyla kalorisi düşük olan tatlının bir çok kişi tarafından tüketilmesi mümkündür. İçerisinde bol vitamin bulunan elmalı sütlü tatlının özellikle çocuklar açısından vitamin deposudur. Bir çok bayanın mutfaktaki hamaratlıkları sayesinde yapılan çeşitli sütlü tatlılar arasındaki eşsiz lezzetiyle yapılan elmalı sütlü tatlı tercihe göre kişiler farklı malzeme kullanarak yapabilirler. Sofralardan eksik olmayan tatlı çeşitleri özellikle kişilerin nasıl bir miktarda kalori alacağı kişilerce sıkıntı yaratır. Bu nedenle evde yapılan tatlı çeşitleri arasında olan elmalı sütlü tatlının çok hafif olması açısından rahatlıkla tükenebilir olması bir çok kişi tarafından tercih edilerek tüketilir.

Elmalı sütlü tatlı için gerekli malzemeler:
  • 5 adet orta boy elma
  • 1 su bardağı ceviz 
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için 
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
Elmalı sütlü tatlı yapılışı: Elmalar yıkanıp soyulmalı soyulan elmalar rendeleyelim ve bir tava içine koyup toz şekeri ilave ederek karıştırarak pişirelim. Pişirilen elmalar yaklaşık 10 dakika süreyle pişirilmeli içerisine ceviz ve tarçın ilave edilerek 1 kaç dakika sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılmalıdır. Elmalı sütlü tatlısının muhallebisi bir tencere yumurta sarısı konarak şeker ilave edilerek güzelce çırpılır. Üzerine unu yavaş ve azar, azar eklenen unu yavaşça karıştıralım. Koyulaşana kadar pişirilmelidir, pişirilen muhallebiye vanilyayı dökelim ve karıştıralım. Ayrıca en son mikserden geçirelim, soğuttuğumuz elma sosuna açık bir tepsiye yayalım en son üzerine muhallebiyi dökelim. Tercihe göre üzerine çikolata sos şekil vererek dökülebilir. Hazırlanan elmalı sütlü tatlısını buz dolabına koyarak kesilecek kıvama gelmesi sağlanır. 1 saat sonra servise hazır olan elmalı sütlü tatlısı servise hazırdır.
]]>
Limonlu Revani Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/limonlu-revani-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 11:48:41 +0000 Limonlu Revani Tatlısı, revani büyük küçük herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen şerbetli tatlıların ilk sırasında gelmektedir. Özellikle ramazan ayında iftar açıldıktan sonra en çok tercih edilen tatlıdır. Hemen Limonlu Revani Tatlısı, revani büyük küçük herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen şerbetli tatlıların ilk sırasında gelmektedir. Özellikle ramazan ayında iftar açıldıktan sonra en çok tercih edilen tatlıdır. Hemen her evde revani tatlısı yapılmaktadır, isterseniz sade isterseniz limonlu revani tatlısı yapmak mümkündür. Malzemeler aynı şekilde olarak hazırlanan revani tatlısının içine sizin yaratıcılığınız ile farklı malzemeler ilave edilerek farklı tatlar yakalamak mümkündür. Özellikle hanımlar altın günlerinde, arkadaşlar ile toplanıldığında, çocukların okulu için ya da kermes toplantılarında sıklıkla limonlu revani tatlısını tercih etmektedir. İçerisine eklenen malzemeler ile oldukça besin değeri yüksek olan revani tatlısı, doyurucu özelliğe de sahip olmaktadır. Sadece öğün atlamak isteyen kişiler bir ya da iki dilim limonlu irmik tatlısı tüketerek tok kalmayı sağlayabilirler. Tabi ki, şerbetli tatlı olduğu için aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Çünkü limonlu revani tatlısı fazla tüketildiğinde kişinin kolaylıkla kilo almasını sağlayabilir. Eğer sizlerde limonlu revani tatlısının lezzetini merak ediyorsanız, mutlaka bu tarifi denemenizi tavsiye ediyoruz. Sevdiklerinize bu nefis lezzetteki limonlu revani tatlısını hazırlayarak onlara yanında vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz. 

Limonlu Revani Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 fincan un 
  •  1 su bardağı irmik
  • Yarım limon suyu
  • 1 limon kabuğunun rendesi
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilya
Şerbeti İçin
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet limonun suyu
  • Vanilyalı dondurma
  • Üzerine Hindistan cevizi
Limonlu Revani Tatlısı Hazırlanışı, ilk önce limonlu revani tatlısının şerbetini hazırlamak için tencerenin içerisine suyu ve şekeri ilave edip kaynaması için bırakıyoruz. Şerbet kaynayınca içine limon suyunu ilave edip hafif koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz, kıvamını aldıktan sonra şerbetin altını kapatalım ve soğuması için bırakalım. Şimdi derin bir kasenin içerisine yumurtaları ve toz şekeri ilave ederek iyice çırpalım. Daha sonra sıvı yağı, yoğurdu, irmiği ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Revaninin kekini hazırlarken malzemeler içine ilave dilince mutlaka aynı yönde olacak şekilde çırpılır. Eğer aynı yönde çırpma işlemi yapılmaz ise, kekinin güzel kabarmaz. Ardından un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir ve son işlemde limon suyu, limon kabuğu rendesi ve şekerli vanilya ilave edildikten sonra aynı yönde karıştırılır. Bu arada limonlu revani tatlısını pişireceğiniz fırın tepsisinin içerisini yağladıktan sonra harcı dökelim ve eşit olarak dağılımını sağlayalım. Fırını 170 dereceye ayarlayalım ve revaninin kekini yaklaşık olarak 40 dakika pişirelim. Ancak kekin pişip pişmediğine bakmak için ilk yarım saat kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz. Daha sonra kürdan kontrolü yaparak pişip pişmediğine bakılabilir. Fırında pişen limonlu revani keki ılıdıktan sonra üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti döküyoruz. Şerbeti iyice içine çekmesi için bir kaç saat bekletiyoruz. Ardından dilimleyerek servis tabağına alalım, yanında vanilyalı dondurma ya da üzerine Hindistan cevizi serperek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Mavi Haşhaşlı Tatlı https://www.tatli.gen.tr/mavi-hashasli-tatli.html Mon, 03 Oct 2016 11:47:19 +0000 Mavi Haşhaşlı Tatlı, İrmik ile mavi haşhaşın bir arada bütünlük oluşturduğu çok basit ve pratik olan yöresel bir tatlı türüdür. Daha çok ege mutfağından bizim mutfaklarımıza kadar ulaşan bu lezzete sizde bayılacaksı Mavi Haşhaşlı Tatlı, İrmik ile mavi haşhaşın bir arada bütünlük oluşturduğu çok basit ve pratik olan yöresel bir tatlı türüdür. Daha çok ege mutfağından bizim mutfaklarımıza kadar ulaşan bu lezzete sizde bayılacaksınız. 

Mavi Haşhaşlı Tatlı Malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı mavi haşhaş 
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket karbonat
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 1 su bardağı un
Şerbeti İçin:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
  • 2 paket krem şanti
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı iri iri doğranmış ceviz kırığı
Mavi Haşhaşlı Tatlı Hazırlanışı:

Öncelikle yumurtaları dolapta ise dışarı çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Böylelikle yumurtalar daha iyi köpürür ve kek daha iyi kabarır. Yumurtaları ve toz şekeri genişçe bir kaba alıp iyice köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine sıvı yağı, irmiği, haşhaşı koyup iyice mikserde çırpıyoruz. Daha sonra unu, kabartma tozunu, karbonatı ve şekerli vanilyayı ayrı bir kaba koyup harmanladıktan sonra geniş bir süzgeç yardımı ile eleyerek kek karışımının içine döküyoruz. Daha sonra mikserde iyice çırpıp keki kıvama getiriyoruz. Kıvama gelen keki bir kek kalıbını yada borcamı yağlayıp unladıktan sonra döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişiriyoruz. Kekin üzeri kızarmaya başlayınca bir çubukla kekin birkaç yerinden delik açarak hamur kalıp kalmadığına bakın. Kek pişene kadar şerbetini hazırlıyoruz. 

Şerbetini Hazırlamak için, su ile toz şekerini geniş bir tencereye alarak kaynaması için ocağın üzerine alıyoruz. Kaynayan şerbetin kıvamını anlamak için baş parmağımızın üzerine damlatıyoruz. Kaygan ve parmağımızın üzerinde durabiliyorsa şerbetimiz olmuş demektir. Ocağın altını kapatmadan birkaç dakika önce limon damlatıyoruz. Daha sonra şerbet ve tatlı ılık iken şerbeti kekin her tarafına eşit şekilde gelecek biçimde dökün. Şerbetini çekip soğuduktan sonra sütle krem şanti'yi bir kaba boşaltın ve mikserin önce düşük sonra yüksek ayarında iyice çırpın. Daha sonra tatlının üzerine sürün. Daha sonra ceviz serpip buzdolabında bir saat dinlendirin. Daha sonra dilimlere ayırarak şık servis tabaklarında servis edin .

Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
Cevizli Gül Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/cevizli-gul-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 11:42:51 +0000 Cevizli gül tatlısı: zaman alan ve yorucu bir tatlıdır. Müthiş bir görselliğe sahiptir.üstelik hamuruna kırmızı gıda boyası eklediğinizde kırmızı güller elde edebilir servis yaptığınız kişileri şaşırtabilirsiniz. Ce Cevizli gül tatlısı: zaman alan ve yorucu bir tatlıdır. Müthiş bir görselliğe sahiptir.üstelik hamuruna kırmızı gıda boyası eklediğinizde kırmızı güller elde edebilir servis yaptığınız kişileri şaşırtabilirsiniz. Cevizli gül tatlısını bayramlarda da servis yapabilir bir değişikliğe imza atabilirsiniz. Şerbetli tatlılar arasında en hafif tada sahip olan tatlıların ilk sıralarında yer almaktadır. Cevizli gül tatlısı misafir alımlarında ve kadın günlerinde de oldukça ilgi çeken ve tadının yanı sıra görünümü ile hayran bırakan bir tatlıdır. Sizde sevdiklerinize cevizli gül tatlısı sunumunda bulunmak istiyorsanız kendi mutfağınızda kendi ellerinizle yapmak bu tarif ile çok kolay. Bütün bayanlara cevizli gül tatlısını denemelerini tavsiye ediyoruz. Vazgeçemeyeceksiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Cevizli gül tatlısı için gerekli malzemeler:
  •  2 çay bardağı irmik
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • Yarım paket margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Alacağı kadar un
Şerbeti için:
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
Cevizli gül tatlısı yapılışı: Öncelikle yoğurma kabını alın ve irmiği içerisine koyun. Margarin ve sıvı yağ eşliğinde yoğurun. İrmik, margarin ve sıvı yağı yoğurduktan sonra yoğurdu ilave edin ve biraz daha yoğurun malzemeler biraz bütünleşince içerisine vanilyayı, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur kulak memesi yumuşaklığına ulaştığında un eklemeyi durdurun. İyice hamuru yoğurun. Hamur yoğrulunca 5 dakika hamuru dinlendirin.hamur dinlendikten sonra hamurun dörtte birini kopararak elinizde yuvarlayın. Merdane ile açın. Hamur 2 cm kalınlığında olmalı. Hamur kalınlığı ayarlanarak büyük bir daire şeklinde merdane ile hamuru açtıktan sonra çaydanlık kapağını hamura bastırarak daire oluşturun. Hamurları bu şekilde keserek daireler oluşturulduktan sonra daireyi yuvarlayın ve tam ortadan bıçakla kesin. Kesilirken hamurun ortasında oluşan düz zemini aşağı gelecek şekilde koyarak gül şeklini kolay bir şekilde elde edebilirsiniz. 

Fırın tepsisini yanınıza alın ve dibini biraz  yağlayın. Elinizle yağı tepsi dibine yayın.sonra yapılan gül şekillerini tepsiye tek tek dizin.fırın tepsisine dizilen güllerin içine dövülmüş ceviz serpiştirin. Tüm işlemler tamamlandıktan sonra tepsiyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Fırındaki gül hamurları pişene kadar sizde gül tatlısının şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içerisine şekeri ve suyu koyarak ocağın altını yakın.şeker ve suyu iyice karıştırın ve içerisine bir miktar limon sıkın. Şerbet kaynadıktan itibaren süre tutarak 15 dakika kısık ateşte tencerenin kapağı açık vaziyette pişin. Bu işlem şerbetin daha koyu bir hal almasına fayda sağlayacaktır. Şerbet piştikten sonra pişen gül hamurları üzerine gezdirerek dökün. Ilık şerbeti sıcak hamurun üzerine dökerseniz çok daha lezzetli olur. Artık cevizli gül tatlısını tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Sütlü Top Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/sutlu-top-tatlilar.html Mon, 03 Oct 2016 11:42:20 +0000 Sütlü top tatlılar, Toplum olarak tatlıyı çok sevmekteyiz. Baklavadan lokuma kadar pek çok tatlımız da Türk mutfağının lezzetlerindendir. Tatlılar, genel olarak şerbetli tatlılar ve sütlü tatlılar olarak iki kısımda Sütlü top tatlılar, Toplum olarak tatlıyı çok sevmekteyiz. Baklavadan lokuma kadar pek çok tatlımız da Türk mutfağının lezzetlerindendir. Tatlılar, genel olarak şerbetli tatlılar ve sütlü tatlılar olarak iki kısımda gruplanır. Şerbetli tatlılar, daha çok serin ve soğuk havalarda tercih edilir. Sütlü tatlılar ise şerbetli tatlılara göre biraz daha hafif oldukları için yılın her dönemi tüketilebilir. Sütlü tatlılarda şeker, şerbetlilere göre daha az kullanılır.

Sütlü tatlılar, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Sütlü tatlılar yapılışları kolay ve hafif olduğu için tercih edilirler. Hemen herkesin yapabileceği bir çok sütlü tatlı vardır. Muhallebiden keklere, sütlaçtan yaş pastalara kadar geniş bir yelpazede sütlü tatlılar yapılmaktadır. Bir çok sütlü tatlının malzemesi hemen elimizin altındadır.

Sütlü top tatlılar, hazırlanışları fazla uğraştırmayan, malzeme olarak da sütten başka birkaç tane malzemeyle kolayca hazırlanabilen tatlılardır. Sütlü top tatlılar, hazırlanması ve yenmesi pratik olan tatlılar oldukları için günümüzde insanlar fazlaca tercih etmekteler. Sütlü top tatlıların bir çoğunda ana unsur sütten sonra irmik gelmektedir. Top şeklini irmikle hazırlananlarda daha kolay verilmesi ve dağılmaması durumu etkendir. En çok bilinen ve sütle hazırlanan sütlü top tatlılar, Hindistan cevizli irmikli toplar, çikolatalı irmikli toplar, pamuk toplardır. Bunların yapılışları genel olarak bir birlerinin çok yakındır. Malzemeleri farklılık gösterir. En çok yapılan ve bilinen diğerlerine göre daha az malzeme isteyeni Hindistan cevizli irmik toplardır.

Hindistan cevizli irmikli toplar malzemeleri (3-4 kişilik):
  • Üç su bardağı süt,
  • Yedi yemek kaşığı irmik,
  • Bir paket toz kremşanti,
  • Yedi yemek kaşığı toz şeker,
  • Süsleme için kakao ve Hindistan cevizi ( dövülmüş fıstık ve fındıkta süslemede kullanılabilir)
Yapılışı: Süt, irmik ve toz şeker tencereye konulup, ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıra karıştıra pişirilir. Ateşten alınana muhallebi kıvamındaki malzeme soğuyuncaya kadar karıştırılmalıdır. Muhallebiye toz krem şantiyi döküp yedirene kadar tekrar karıştırılır. Karışımdan eller ıslatıla ıslatıla toplar hazırlanır. Toplar bir tabak içerisinde bulunan kakao ve Hindistan cevizi karışımında tekrar yuvarlanır. Topları bir tepsiye dizip üstüne dilenirse dövülmüş fıstık veya fındık serpilir. Servise hazırdır.
Çikolatalı irmik topların farkı muhallebiye kakao katılmasıdır.

Pamuk toplar malzemeleri (3-4 kişilik)
  • 2,5 su bardağı süt,
  • Bir paket vanilya,
  • 125 gram margarin,
  • Bir su bardağı un,
  • Bir su bardağı şeker,
  • 2 tane muz,
  • Hindistan cevizi
Yapılışı: Bir tencerede un margarinle kavrulduktan sonra, süt, vanilya, şeker sırayla ilave edilip muhallebi kıvamına kadar karıştırarak pişirilir. Muhallebi soğutma işlemi yapıldıktan sonra topların içine dilimlenmiş muzlar yerleştirilir. bir tabaktaki Hindistan cevizine bulanarak tepsiye dizilir. Servise hazırdır. 
]]>
Baklava Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/baklava-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 11:39:45 +0000 Baklava tatlısı, geleneksel Türk tatlıları arasında en ünlü olanlardan bir tanesidir. Gaziantep en çok üretildiği ve Türkiye geneline dağıtıldığı yerdir. Bu nedenledir ki en çok antep fıstığı ile özdeşleşmiştir. Bun Baklava tatlısı, geleneksel Türk tatlıları arasında en ünlü olanlardan bir tanesidir. Gaziantep en çok üretildiği ve Türkiye geneline dağıtıldığı yerdir. Bu nedenledir ki en çok antep fıstığı ile özdeşleşmiştir. Buna rağmen cevizli baklavalar daha çok tercih edilirken üstüne antep fıstığı serpilir. Karadeniz bölgesinde tarımı yapıldığı için fındıklı ev baklavaları yapılmaktadır. Fıstıklı sarma, bülbül yuvası ve klasik baklava gibi türleri vardır. Kilogram fiyatı ortalama olarak 20 liradan başlar ve 60 liraya kadar çıkabilir. Fiyat arasındaki uçurum içindeki kuru yemişin türü ve miktarı ile markalaşmadan kaynaklanır. Baklava lezzeti ile çok tercih edilse de çok fazla tüketmemek gerekir. İçeriğindeki yoğun şeker ve yağ kolesterolü yükseltebilir. Evinizde hazırlayabileceğiniz kolay baklava tatlısı ile şeker ve yağ oranını düşürebilir, daha hafif bir tatlı elde etmiş olursunuz. Baklava tatlısı malzemeleri ve tarifi şu şekildedir:

Baklava tatlısı malzemeler: 
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 6 su bardağı un
  • Mısır nişastası 
  • 300 gram tereyağı 
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • İçi için fındık ceviz veya badem kırıkları
  • Üstüne serpmek için antep fıstığı kırıkları 
  • Şerbeti için 4 bardak şeker, 5 bardak su ve yarım yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı: Yumurtalar ile birlikte sirke, un, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuz bir kaba alınır ve yoğrulur. Hazırlanan hamur 30 eşit parçaya bölünür. 10 adet parçayı teker teker açıp aralarına yağ dökerek üst üste koyun. Aynı işlemi kalan 20 için de yapın. Böylece 10 parçalı 3 grup oluşturmuş olursunuz. Tepsinin altını yağlayıp ilk 10'lu grubu serin. Üstüne kuru yemiş kırıntılarını ekleyin. sıvı yağ döküp diğer 10' lu grubu ekleyin ve yine kuru yemiş kırıntılarını ekleyip yağladıktan sonra son parçayı ekleyin (isterseniz 10'lu parçalar yerine açtığınız yufkaları tek tek ekleyebilirsiniz. Bu yöntem ile daha fazla vakit harcamış olursunuz.). İsteğinize göre bıçakla kesip şekil verebilirsiniz. Bir tencerede yağınızı eritin ve yarısını her tarafa eşit gelecek şekilde dökün. Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. Üstü kızarınca fırından çıkarılır ve yağın geri kalanı yine aynı şekilde dökülür. Tekrar fırına sürülür. Bu arada şerbet için bir tencereye 5 bardak su ekleyin. 4 bardak şekerle birlikte 15 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin. Fırından çıkardığınız baklavaya şerbeti ılık halde dökün. Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekleyin. Soğuyunca üzerine antep fıstığı serpebilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Yanında Maraş dondurması ile servis edilmesi önerilir.
]]>
Kremalı Sütlü Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/kremali-sutlu-tatlilar.html Mon, 03 Oct 2016 11:38:39 +0000 Kremalı Sütlü Tatlılar, Türk mutfağı tatlı tarifleri yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Şerbetli tatlılar ve sütlü tatlı çeşitleri ile oldukça fazla tarife ulaşmak mümkündür. Bazı tatlı tariflerinin hazı Kremalı Sütlü Tatlılar, Türk mutfağı tatlı tarifleri yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Şerbetli tatlılar ve sütlü tatlı çeşitleri ile oldukça fazla tarife ulaşmak mümkündür. Bazı tatlı tariflerinin hazırlanışları yörelere göre farklılık gösterse de lezzet olarak her damak tadına uygun tatlı tarifi bulmak mümkündür. Sütlü tatlılar şerbetli tatlılara oranla daha hafif olduğu için daha çok tercih edilir. Sütlü tatlılar çocuklar tarafından da çok sevilir. Hazmı kolay olduğu için akşam yemeklerinden sonra çayın yada kahvenin yanında rahatlıkla sunumu yapılabilir. Bilindik sütlü tatlılardan sıkılanlar ve değişik tatlar arayanlar sütlü tatlıyı kremalı olarak hazırlayabilir. Krema sütlü tatlılara farklı bir kıvam ve aroma katacaktır. 

Kremalı Sütlü Kahveli Tatlı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Keki için

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket hazır krema
Ara kat İçin
  • 2 adet dilimlenmiş muz

Keki Islatmak İçin

  • 1 su bardağı sıcak süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı granül kahve

Kremalı Sütlü Kahveli Tatlı Tarifi Hazırlanışı

Kremalı sütlü kahveli tatlı tarifine kekin hazırlanması ile başlanır. Keki hazırlamak için yumurta, toz şeker ve süt mikser yardımıyla çırpılır. Daha sonra içerisine vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilir. Tüm malzemeler birlikte 2-3 dakika kadar çırpılır. Kek için kullanılacak olan yassı kek kalıbının her tarafı sıvı yağ ile yağlanır. Kek harcı yağlanmış kalıba boca edilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. Kek pişerken krema hazırlığı yapılır. Derin bir tencere içerisine tüm malzemeler ilave edilerek kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Krema kaynamaya başlayınca ocaktan alınır. İçerisine krema ilave edilerek kaşık yardımıyla karıştırılır ve soğuması için bir kenarda bekletilir. fırından çıkarılan kek biraz dinlendikten sonra yanlamasına olacak şekilde ortadan ikiye kesilir. Keki ıslatmak için tüm malzemeler bir kenarda iyice karıştırılır. Kekin her iki parçası da eşit şekilde iyice ıslatılır. Kekin tabanına kremanın yarısı boca edilir ve ıspatula yardımıyla yayılır. Üzerine dilimlenmiş muzlar dizilir. Kekin üst katı kremanın üzerine kapatılır. Kalan krema kekin en üstüne boca edilir ve böylece tatlı hazırlanmış olur. Hazırlanan tatlı buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra istenilen şekillerde dilimlenir. Servis tabağına alınan kremalı sütlü kahveli tatlı üzerine toz granül kahve serpilerek sunum yapılır. Afiyet olsun.

3 Renkli Kremalı İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket hazır krema
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kakaolu petibör bisküvi 
  • 2 adet havuç 
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 Renkli Kremalı İrmik Tatlısı Yapılışı

Bu tarifte kullanılan farklı yan malzemeler sayesinde 3 farklı renkte irmik tatlısı elde edilecektir. Bu irmik tatlıları borcama kat kat dökülerek farklı bir tatlı hazırlanacaktır. Bunun için derin bir tencereye süt, nişasta, toz şeker, irmik, vanilya ve sıvı  yağ konur. Tencere ocağa alınarak tüm malzemeler kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Tatlı koyulaşmaya başlayıp kıvam bulunca ocaktan alınır. İçerisine 2 paket krema ilave edilerek iyice karıştırılır.Diğer bir yandan havuçların kabuğu soyulur ve küp şeklinde doğranır. Küçük bir tencereye bir miktar su konularak yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Haşlanan havuçlar daha sonra çatal yardımıyla ezilerek pü]]> Rüyada Sütlü Tatlı Görmek https://www.tatli.gen.tr/ruyada-sutlu-tatli-gormek.html Mon, 03 Oct 2016 11:35:35 +0000 Rüyada Sütlü Tatlı Görmek, bu rüyayı gören kişinin çok güzel olan günleri göreceği şeklinde delalet etmektedir. Rüyasında sütlü tatlı gören kimseler, kendi hayalleri için yeni adımlar atmaya başlayacağına ve hem özel Rüyada Sütlü Tatlı Görmek, bu rüyayı gören kişinin çok güzel olan günleri göreceği şeklinde delalet etmektedir. Rüyasında sütlü tatlı gören kimseler, kendi hayalleri için yeni adımlar atmaya başlayacağına ve hem özel hayatında hem de iş hayatında her zaman pozitif düşüneceğine rüyanın tabiri yapılmaktadır. Ayrıca rüyada sütlü tatlı görülmesi, rüya sahibinin karşılaştığı her sorunda mutlaka iyi bir yanını görerek her zaman olumlu olarak hareket edeceğini işaret etmektedir. Rüyayı gören kişinin hiç bir şekilde umutsuzluğa düşmeden başına gelen her türlü olayları çözmeye çalışacağına delalet etmektedir. Hatta rüya sahibinin bu olayları çözdükten sonra hayatına geri kalan yerinden hiç bir şey yaşanmamış gibi devam ettireceğini de işaret etmektedir. Bazende bu rüyanın tabiri gören kişinin kız çocuk sahibi olması ile de yorumlanmaktadır. 

Rüyada Sütlü Tatlı Görmek, rüya sahibinin evlilik konusu ile alakalı olarak şansının yaver giderek iyi bir insan ile birliktelik kuracağına delalet etmektedir. Başka bir ulemanın tabirinde rüyada sütlü tatlının görülmesi, rüyayı gören kimsenin hem manevi hem de maddi açıdan ailesinden çok büyük destek alacağı yönünde farklı rivayetlerde bulunmaktadır. Özellikle rüya sahibinin evleneceği kişinin daha önceden maddi olarak yapmış olduğu birikimler ve kedi ailesininde durumunun maddi açıdan iyi olmasından dolayı bütün yaşamı boyunca hiç dara düşmeyeceği haberini vermektedir. Ayrıca bu kişinin herkesin imrenerek bakacağı nişan ya da düğün yapacağına rivayet edilmektedir. Rüyasında sütlü tatlı gören kişinin, ailesinin içinde huzur bulacağına ve çevresinde bulunan etkenlerden zarar görmeyeceğine rüyanın tabiri yapılmaktadır.  Genellikle rüya sahibi için helal kazanılan mala, selamete çıkmasına ve sağlıklı bir ömür geçireceği şeklinde tabiri yapılır. Bunun dışında bu rüya kolayca kazanılan paraya, hikmet ve ilim sahibi olunmasına ve hayırlı işler yapılacağı şeklinde yorumlanır. 

Rüyada Sütlü Tatlı Görmek, rüya sahibi eğer hasta ise, kısa zamanda şifa bulmasına ve başka insanlar ile tanışarak samimi dostluklar kuracağı şeklinde delalet etmektedir. Rüyada görülen her çeşit sütlü tatlı rüya sahibinin geçimin güzel olmasına ve artık cimriliği bırakarak cömert bir insan olmasını işaret etmektedir. Bir din adamının tabirinde rüyada sütlü tatlı görmek, rüya sahibinin dünyanın gelip geçici bir yer olduğunu ve aldatıcı olan hazlarına kanmaması gerektiğini göstermektedir. Ayrıca günahkar olan kimselerin en kısa zamanda Allah toluna dönerek tövbe etmesine de yorumlanmaktadır. Eğer mahkum olan bir kişi rüyasında sütlü tatlı görürse, hemen kurtulacağına delalet eder. Rüyada sütlü tatlıların görülmesi, rüya sahibinin uzun zamandır beklediği bir yolcunun dönmesine ve önceden işlenmiş olan günahlar için hem tövbe edip hem de istiğfar etmesine rivayet olunmaktadır. Rüya sahibinin etkili ve güzel sözleri duyacağına tabiri yapılır. Ticaret ile uğraşan bir kimse rüyasında sütlü tatlı görürse, çok yüksek kazanç getirecek yeni işler yapacağına ve bu kazancı biriktirerek servet yapacağına rivayet olunur. Ayrıca biriktirdiği servet ile rüyayı gören kişinin faydalı işler yapacağı yönünde farklı rivayetlerde bulunmaktadır. Rüya sahibinin maddi açıdan çekmiş olduğu bütün sıkıntılarından kurtulmasına delalet etmektedir. Hatta getirisi oldukça iyi olan farklı işler yaparak maddi açıdan durumunun çok daha iyi olacağına ve para biriktirerek ileri hayatını çok daha iyi yaşayacağına tabiri yapılır.
]]>
Tatlı https://www.tatli.gen.tr/tatli.html Mon, 03 Oct 2016 11:32:49 +0000 Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her za Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel olur. Bunun için tatlı yapmanın inceliklerini bilmek gerekmektedir. Yazımızın devamında tatlı yapmanın püf noktalarına ve sütlü ve şerbetli tatlı tariflerine ulaşabilirsiniz.

Tatlı yapmanın püf noktaları
  • Unlu tatlılar için hazırlanan hamurun içine bir miktar tuz eklemek tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Baklava yapılıyorsa açılan yufkanın kenarları mümkün olduğunca ince açılmalıdır. Bunun için yufkanın kenarlarına ekstra bastırmak gerekir.
  • Hamurlu tatlılarda su ilavesi azar azar yapılmalıdır. Birden boşaltılan su hamurun özlü olmasını engeller.
  • Hamurlu tatlı hamuru dinlenirken altının yapışmaması, üzerinin kabuk bağlamaması için hafif unlanması gerekir.
  • Oklavanın hamuru açarken yapışmasını engellemek için ara ara unlanması faydalı olur.
  • Sütlü tatlılarda şeker ilavesi en son yapılırsa topaklanma olmaz.
  • Şerbetli tatlıların şerbeti genelde birebir ölçü kullanılır ve birkaç damla limon ilave edilir. Limon şerbete ilk başta değil ocaktan alınacağı sıra eklenmelidir. Başlangıçta eklenen limon suyu şerbetin tadını acılaştırır. Limon suyu şerbetin kristalize olmasını engeller.
  • Hazırlanan tatlı şerbeti ne çok koyu ne de çok sulu olmalıdır. Eğer çok koyu olursa üzerine dökülen tatlı şerbeti çekmez, sulu olursa da tatlının şekli bozulabilir.
  • Tatlı ve şerbetin aynı anda sıcak olmaması gerekir. Ya tatlı sıcak olmalı ya da şerbet sıcak olmalıdır. Yani birinin sıcak birinin soğuk olması gerekir.
  • Revani, yoğurt tatlısı gibi kekli tatlıların şerbetini güzel çekmesi için piştikten sonra dilimlenmesi ve şerbetinin ondan sonra dökülmesi gerekir. Dikkat edilmesi gereken ayrıntı ise dilimlerken tatlının sıcaklığını atması gerekir.
  • Tatlı yapımında tereyağı kullanmak tatlının lezzetini arttıran bir etkendir.
  • Pişen ve şerbetlenen bir tatlı en az 3 saat dinlendikten sonra servis yapılmalıdır.
  • Tatlılarda kullanılan kuruyemişler çiğ yani kavrulmamış olmalıdır.
  • Bayram ya da özel bir gün için hazırlanacak şerbetli tatlılar birkaç gün önceden hazırlanarak bekletilebilir. Bekleyen tatlı daha lezzetli olur. Tatlı şerbetlendikten sonra buzdolabında bekletilmemelidir. Aksi halde şekerlenebilir.
  • Hazırlanan ya da satın alınan bir tatlı çok şekerliyse tatlıyı süt dolu bir kabın içine koymak, fazla şekerini almayı sağlar. Süt hem de tatlının lezzetini arttırır.
  • Tatlı için kullanılacak yumurtaların oda sıcaklığında olması gerekir.
  • Pasta, kek ve sütlü tatlıların yapımında ölçü kabı kullanmak sonucun daha mükemmel olmasını sağlar.
  • Sütlü tatlılarda pişme süresi ve ısısı çok iyi ayarlanmalıdır. Sütlü tatlıların en fazla 150-160 derecelik ısıda pişmesi gerekir.
  • Tatlı hamurlarda topaklanmayı önlemek amacıyla içine bir adet yumurta sarısı eklenebilir.
  • Sütlü tatlılarda kullanılacak vanilya malzemelere en son ilave edilmelidir.
  • Muhallebili tatlılarda muhallebi hazırlanırken pürüzsüz olması için tahta kaşık yardımıyla devamlı karıştırılması gerekir.
  • Çikolata benmari usulü eritilecekse, eridikten sonra içine misket kadar tereyağı atmak çikolatanın daha parlak durmasını sağlar.
  • Çikolatayla hazırlanan sosların içine toz karanfil ya da toz tarçın eklemek sosun lezzetini arttırır.
Muzlu irmik tatlısı için gerekli malzemeler
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 paket petibör bisküvi
  • 1 tane vanilya
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 2 tane muz
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Muzlu irmik tatlısı yapılışı
Çukur bir kabın içine süt, irmik, toz şeker eklenerek karıştırılır. Ardından tencere ocağa alınıp devamlı karıştırılarak kaynatılır. Koyulaş]]> Rüyada Tatlı Almak https://www.tatli.gen.tr/ruyada-tatli-almak.html Mon, 03 Oct 2016 11:32:31 +0000 Rüyada Tatlı Almak, genellikle iyi şeylere yorumlanır. Rüya tabircilerine rüyada tatlı aldığını gören rüya sahibi güzel iyi huylu bir kadına ya da tatlı sözlü, sevilen bir erkeğe bir işarettir. Bazı rüya tabircile Rüyada Tatlı Almak, genellikle iyi şeylere yorumlanır. Rüya tabircilerine rüyada tatlı aldığını gören rüya sahibi güzel iyi huylu bir kadına ya da tatlı sözlü, sevilen bir erkeğe bir işarettir. Bazı rüya tabircileri bu evlenilecek olan kadının güzel olduğunu ve çocuklarına çok iyi annelik yapacağının söylemiştir fakat rüyayı gören erkek için bu kadınla geçinmesi ya da beraber yaşaması biraz zordur. Yine aynı şekilde rüyayı gören kadının evleneceği erkeğin tatlı sözlü ve toplum tarafından sevilen bir insan olmasının yanında kadına karşı bazı sadakat sorunları olacağını belirtmişlerdir.

Maddi Anlamda

Rüyada tatlı aldığını gören rüya sahibi yakın zamanda kavuşacağı bu yeni eşya, ev ya da arabayı çok severek kullanacaktır ve ilerde bu malı değiştirse ya da satsa da bu yakın zamanda kazanacağı şey hakkında çok güzel anılar hatırlayacaktır. Rüya sahibinin yakın zamanda elde edeceği bu mal bir nevi hayatında olacak güzel şeylerin bir başlangıcı olacaktır. Hep iyi şeylerle beraber anılacaktır.

Rüyada tatlı aldığını görmek rüya tabircileri tarafından yapılan işte ulaşılan başarıya bir delalet olarak yorumlanır. Rüyada tatlı aldığını gören rüya sahibi çalıştığı işyerinde yaptığı iyi işler sayesinde terfi alacak ya da maaşı artacağına bir işarettir. Aynı şekilde rüyada tatlı aldığını gören rüya sahibi ticaret işleri ile iştigal oluyor ise işlerinin artacağına, yaptığı işten iyi paralar kazanacağına ya da yaptığı işi çok büyüteceğine bir işarettir.

Sosyal Hayatta

Rüyada tatlı almak rüya tabircileri tarafından şu şekilde yorumlanır. Rüyada tatlı aldığını gören rüya sahibi  sosyal yaşamında sevilen ve de aranan bir kişi  olacağına bir işarettir. Ancak bu rüya tabircilerinin belirttiğine göre bu rüyayı gören kişi bir duruma dikkat etmelidir. Rüyada tatlı aldığını gören rüya sahibinin sosyal çevresi genişleyecek, sosyal hayatında sevilen sayılan bir kişi olacaktır ama bu edindiği dostlardan bazıları bu kişinin sadece yüzüne gülüp arkasından iş çevirdiği, kişiye aslında düşmanlık besleyen kişiler olacaktır. Bu yüzden rüyada tatlı aldığını gören rüya sahibi arkadaşlarını seçerken biraz daha seçiçi ve de dikkatli davranmalıdır. Herkesi dostu olarak görüp güvenmemelidir.

Güzel Bir Eş 

Rüyada tatlı aldığını görmek durumu rüya sahibi açısından eğer bekar ise aşka işarettir. Rüyada alınan tatlının bir yere hediye edilmesi hür ve temiz bir eşe işaret eder. Aynı zamanda rüya sahibinin tanışacağı bu kişinin sadık, iyi bir anne ya da baba olacak bir kimse olduğu söylenmektedir. Özellikle bu rüyanın görülmesi durumu tatlı ve güzel dilli bir kadın ile tanışılacağına işarettir. Hatta bunun ile kalmayıp rüyada aldığı tatlıyı birine hediye ettiğini gören rüya sahibi tanıştığı bu kadın ile evlenecektir. Rüya sahibi kadın ise böyle bir erkek ile evleneceğine işarettir.

]]>
İncir Uyutması Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/incir-uyutmasi-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 11:23:48 +0000 İncir Uyutması Tatlısı, Türk mutfağının geneline bakıldığında kalori oldukça fazla yemekler olduğunu anlarsınız. Örneğin baklava çıtır, çıtır tatlı börek halinde olacakken, revani kek halinde olacak iken üstlerin İncir Uyutması Tatlısı, Türk mutfağının geneline bakıldığında kalori oldukça fazla yemekler olduğunu anlarsınız. Örneğin baklava çıtır, çıtır tatlı börek halinde olacakken, revani kek halinde olacak iken üstlerine şerbet dökülerek kalori miktarını daha da artırmışlardır. Veya çoğu fırın yemeklerinde kullanılan malzemeler direkten fırında pişirilecek iken öncesinde kızartarak yağ çektirerek yine kalori miktarını yükseltmişlerdir. Ancak o kadar kalori yiyeceklerin içinden sıyrılmayı başaran tek bir şey var oda enfes incir uyutması tatlısıdır. Bu enfes tatlıyı ne şerbet dökmüşler nede yağ koymuşlar nede nişasta ve una boğa bilmişlerdir. Sadece iki malzemeli oldukça hafif mi hafif bir tatlı olarak kalmıştır. İyi kide öyle kalmış Türk mutfağı çok fazla kalorili yiyecekler olan diyen kişilere önerebileceğiniz enfes bir sütlü tatlıdır.

İncir Uyutması Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları; İncirleri eğer tüm, tüm ağzınızda hissetmek istiyor iseniz ya küçük, küçük doğrayın yada blender dan geçirin. Eğer blender kullanırsanız karıştırmaya başladıktan sonra süt zaten hemen koyulaşır. Kıvamını almaya hemen başlayacaktır. Yok blender kullanmaz iseniz karıştıra, karıştıra kıvamını alır. İncirleri uyumaya bıraktıktan sonra da acele edipte dakika başı üstünü açın. İncirleri rahat bırakın oda ısısına gelene kadar uyusunlar kendi hallerinde nasıl kendine kendine mayalanıyor diyor iseniz zaten eski zamanlarda incir sütü mayalayarak peynir yapabilmek için kullanılırdı. İncirin içerisinde bulunan bir madde sütün içinde bakteri üremesine sebep oluyor ve böylece de süt koyulaşıyor. Kıvamı aynen boza gibi muhallebi gibi oluyor. İncirin tadına göre değişir tabii kide tatlılık oranı eğer ister iseniz şeker ilavesi yapabilirsiniz ama doğallığını hiç bozmayın. Eğer az şekerli gelir ise servis sırasında üstüne pekmez gezdirebilirsiniz. Enfes incir tatlısı oldukça kolay bir tarif gibi görülse de her şeyi bozabilecek bir nokta var ki oda ısı eğer sütün sıcaklık miktarını iyi ayarlamaz iseniz işler çokta yolunda gitmez. Eğer sütü aşırı ısıtır iseniz pelte, pelte kesilir (aynı peynir kesiği gibi olur) tadı da değişir hafif ekşir gibi olur. Yeteri kadar ısıtmaz iseniz de bu seferde koyulaşmaz. Bu durum çokta kötü değildir. İncirli süt olarak da içebilirsiniz sorun olmaz. Eğer çiğ süt kullanır iseniz kaynatmanız gerekiyor ise yoğurt mayalar iken sıcaklıktan birazcık daha sıcak olması yeterli olur. Tarifi yarım yağlı sütten yaparak diyet tatlı yapmış olursunuz. 

İncir Uyutması Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • Yedi tane yumuşak kuru incir
  • Üç su bardağı kadar süt 

İncir Uyutması Tatlısı Yapılışı

Oldukça hafif ve enfes sütlü incir uyutmasını yapmak için öncelikle incirleri küçük, küçük doğrayın. Daha sonra sütü bir tencere içine alarak biraz ısıtın ancak kaynamadan ocaktan alın. Sonra incirleri sütün içine ilave edin eğer ister iseniz blenderden geçirin. Enfes incir uyutması tatlısı hazır servis kaplarına alarak tatlının üstünü bir bez ile örtün. Bir kenara oda sıcaklığına gelmesi için koyun. Daha sonra tatlıyı buzdolabına soğuması için kaldırın.

Afiyet Olsun.

]]>
Cevizli Kuru İncir Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/cevizli-kuru-incir-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 11:23:26 +0000 Cevizli Kuru İncir Tatlısı, çok mükemmel ve bayılarak yiyebileceğiniz bir tatlı. Ceviz ve incirin harika uyumu damakta enfes bir lezzet bırakacaktır. Kış aylarının sevilerek tüketilen kuru incirden tatlı çok güzel oluyor. Hat Cevizli Kuru İncir Tatlısı, çok mükemmel ve bayılarak yiyebileceğiniz bir tatlı. Ceviz ve incirin harika uyumu damakta enfes bir lezzet bırakacaktır. Kış aylarının sevilerek tüketilen kuru incirden tatlı çok güzel oluyor. Hatta faydaları olan incirin içeriğindeki, protein, vitamin ve mineraller vücuttaki hücrelerin yenilenmesini sağlıyor. Ayrıca bağırsak sisteminin çalışması için fevkalade bir antioksidandır. Cevizde bilindiği üzere tüketilmesi gereken besin maddeleriyle dolu bir enerji deposudur. Sizinde seveceğinizi düşünerek işte iki enerji ve faydalı besinden cevizli kuru incir tatlısı. Çayın yanında harika uyum sağlar. Misafirlerinize de güvenle ikram olarak sunulabilecek bir tatlıdır. İsterseniz lafı fazla uzatmadan bu tatlıyı birde deneyip görelim. 

Cevizli Kuru İncir Tatlısı İçin Gereken Malzemeler; 
  • 4 yemek kaşığı toz şeker, 
  • 425 gram kuru incir, 
  • 2 su bardağı su. 
Tatlının İç Malzemesi için; 
  • 1 çay kaşığı tarçın, 
  • 1 su bardağı iri taneli ceviz. 
Cevizli Kuru İncir Tatlısı Yapılışı, 

Önce incirleri güzel bir şekilde yıkayın. Sonra bütün şekilde kesmeden ılık olan sütün içine incirleri koyun 30 dakika kadar sütte bekletin. Bunu tepsi içinde yapabilirsiniz. İncirler yumuşadıktan sonra içli köfte açar gibi incirleri oyun. İncirlerin oyulan kısımlarına karıştırdığınız tarçınlı cevizden koyun. Elinizle ceviz doldurduğunuz incirlerin ağzını güzelce kapatın. İncirlerin saplı kısımları üstte gelecek şekilde pişireceğiniz tencereye dizin. Başka bir kaba şeker ve suyu koyun karıştırın, kaynatmadan ısıtın ve tenceredeki incirlerin üstüne güzelce gezdirerek dökün. Yaklaşık 20-25 dakika civarı kaynatın. Sonra incirleri bir borcama veya başka bir servis tabağına alın. Tencerenin dibinde sosundan kaldıysa kalanını yine incirin üzerine gezdirebilirsiniz. Cevizli kuru incir tatlısını soğumaya bırakın. Bu sırada servis yapmadan önce üzerine Antep fıstığı yada tarçınla süsleyebilirsiniz. İsterseniz incir tatlınızı servis ederken incirlerin üzerine bir tatlı kaşığı kadar kaymak koyup üzerine de yarım ceviz koyup, hatta daha üstüne de limon veya portakal kabuğu rendesi serpip renkli bir görüntü sergileyebilirsiniz. Sunacağınız kişilerin de ilgisini böyle daha çok çekebilirsiniz. Ama tabi bu sizin zevkinize bağlı. Hazırlanmış ve soğumuş olan cevizli kuru incir tatlınız artık sunuma hazırdır. Afiyet olsun. 
]]>
Mayasız Lokma Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/mayasiz-lokma-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 11:15:46 +0000 Mayasız lokma tatlısı zamanı kısıtlı özellikle çalışan bayanların veya acil misafirlere tatlı yapması gerekenler için kolay, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Türk geleneklerinde önemli bir yeri olan lokma tatlısı, Os Mayasız lokma tatlısı zamanı kısıtlı özellikle çalışan bayanların veya acil misafirlere tatlı yapması gerekenler için kolay, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Türk geleneklerinde önemli bir yeri olan lokma tatlısı, Osmanlı dönemine kadar giden çok eski ve geleneksel bir tatlıdır. Mayasız lokma tatlısı şerbetli tatlılar arasında çok daha kolay ve en ekonomik olanıdır. Şerbetli tatlıların içersin de en çok sevilen tatlılar arasındadır. Bazı bölgelerde şerbetsiz olarak ta yenilmektedir. Küre şeklinde hazırlanan türüne saray lokması veya İzmir lokması da denilmektedir.

Mayasız lokma tatlısı için gerekli malzemeler;
  • Bir yumurta
  • Bir çay bardağı yoğurt
  • Bir çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Kızartmak için sıvı yağ
Şerbeti için;
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • Bir dilim limon
Mayasız lokma tatlısı hazırlanışı; öncelikle şerbet için gerekli malzemeleri bir tencere içine ilave ettikten sonra karıştırın ve orta ateşte ocağın üzerinde kaynatın. Kaynadıktan sonra bir taşım daha kaynatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Diğer taraftan ununuzu elekten geçirdikten sonra geniş tabanlı bir kaba alın. Elediğiniz ununun ortasını açın ve diğer lokma malzemelerini ekleyip hamuru yoğurun. Biraz akıcı ve yumuşak kıvamlı bir hamur oluncaya kadar yoğurmanız gerekiyor. Daha sonra derin bir kızartma yapacağınız tencerede yağı kızdırın. Hamurların yağ çekmemesi için yağın bol olmasına ve lokmaların her yerine yağın değmesine dikkat edin. Kızgın yağa bir kaşık yardımı ile minik minik hamurları koyun. Hamurların her tarafını eşit miktarda güzelce kızartın. Kızartma sırasında hamurlara yağın değmediği kısımları bir kaşık yardımı ile çevirerek kızartabilirsiniz. Kızaran hamurları havlu kağıt serilmiş bir kaba alın. Böylelikle fazla yağlarını almış oluyoruz. Hamurlar ılıyınca soğumuş şerbete atıp yaklaşık bir dakika bekletip servis tabağına alıp, üzerlerine tarçın veya Hindistan cevizi serpildikten sonra servis yapabilirsiniz. Yumuşak ve puf puf sevenler için çok kolay ve pratik bir tatlıdır.

Afiyet olsun.
]]> Rüyada Tatlı Yemek https://www.tatli.gen.tr/ruyada-tatli-yemek.html Mon, 03 Oct 2016 11:09:52 +0000 Rüyada tatlı yemek, görülen rüya oldukça kişi açısından kısmetle yorumlanır. Rüya sahibinin görmüş olduğu rüyada yaşadığı bir çok sıkıntısını geride bırakacağı ve maddi manevi rahatlığa çıkacağının haberci Rüyada tatlı yemek, görülen rüya oldukça kişi açısından kısmetle yorumlanır. Rüya sahibinin görmüş olduğu rüyada yaşadığı bir çok sıkıntısını geride bırakacağı ve maddi manevi rahatlığa çıkacağının habercisidir. Başka bir yorum düşüncesiyle rüyayı gören kişinin maddi olarak başkalarına yardım edeceği anlamına gelmektedir. Görülen rüyada tatlı yemek bir çok kişi tarafından güzel şeyler yaşanmasına işarettir. Bir çok yorumlar arsında rüyayı gören kişilerin günlük yaşantısında istediği her şeyi  elde edebilecek imkanlara sahip olmasına çıkar.

Rüyada tatlı yemek, her görülen rüya hayırlara yorumlanmalı, bu rüya genel olarak çok kişi tarafından olumlu düşüncelerle rüya sahibinin hayatında bir çok şeyin yolunda gideceğinin habercisi olarak bilinir. Bazı yorum düşüncesiyle kişi bekarsa evleneceği yapacağı evlilikte sadık bir eşle mutluluğu yakalayacağına yorumlanır. Rüyada tatlı yemenin bir çok farklı yorumu bulunmaktadır. Bu yorumlar arsında kişinin dargın olduğu arkadaş çevresinden bazı kişilerle arasının düzeleceği anlamına gelir.

Rüyada tatlı yemek, başka bir yorum düşüncesinde rüyayı gören kişi bay ve bayan olması açısından fark etmiyor kişilerin gönül ilişkisi yaşayacağının habercisi olarak bilinir. Yaşanacak gönül ilişkisinin yolunda gitmesi ve mutluluğu yakalama anlamına gelmektedir. Başka bir yorum düşüncesiyle rüya sahibinin eline iyi fırsatlar geçeceği ve bunu değerlendirmesi gerektiğine işarettir. Ayrıca karşısına iyi insanlar çıkacağı ve bu insanlardan destek göreceğine işarettir.

Rüyada tatlı yemek, başka bir düşünce yorumu rüyanın sahibinin yakalanmış olduğu hastalıktan kurtulacağı çektiği acıları unutacağı anlamına gelmektedir. Rüya sahibinin gördüğü rüyada kişi evliyse kız çocuğuna sahip olarak mutluluk yaşayacağının habercisi olarak bilinmektedir. Ayrıca hayırlı evlat olacağına işarettir. Başka bir yorum düşüncesiyle rüya sahibine yakını tarafından kalan mirasla kişinin hayatının değişeceğine ve borçlarının bitmesiyle hayatına yön vereceği anlamına gelmektedir.

Rüyada tatlı yemek, bazı yorum düşüncesiyle tatlı yenmesi bir haberin alınacağı rüya sahibinin aldığı haberle iş değiştirmesi ve yüksek yerlere geleceğinin habercisi olarak bilinir. Görülen rüyayı suya anlatarak olumlu yorumlanır. Ayrıca geleceğe yönelik kurulan hayallerin gerçekleşeceği ve rüya sahibinin huzura ereceğinin habercisi olarak bilinmektedir. Rüya sahibinin yaşayacağı güzel olaylarla hayatına yön vereceği anlamına gelmektedir.
]]>
Tatlı Kurabiye https://www.tatli.gen.tr/tatli-kurabiye.html Mon, 03 Oct 2016 11:05:37 +0000 Tatlı kurabiye, kurabiye herkesin çok sevdiği lezzetlerden biridir, hele de tatlı olanlar. Çay saatlerinde kahve yanına atıştırmalık olarak kurabiye her evin vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Bir çok farklı şekilde ve lezzett Tatlı kurabiye, kurabiye herkesin çok sevdiği lezzetlerden biridir, hele de tatlı olanlar. Çay saatlerinde kahve yanına atıştırmalık olarak kurabiye her evin vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Bir çok farklı şekilde ve lezzette kurabiye hazırlamak mümkündür. Özel günlerinizde çeşit çeşit hazırlayarak sofralarınıza zenginlik katabilirsiniz. Kurabiyeler lezzetli olmasının yanı sıra diğer pasta türlerine nazaran oldukça pratiktir. Pastalarda ve tatlılarda kremasıydı şerbetiydi derken çok zamanınızı alabilir. Fakat kurabiyeler hamuru yoğrulup şekillendirmeden ibaret olan çok pratik ve lezzetli tariflerdir. Kermeslerde günlerde beş çaylarında en çok çeşit kurabiye alanındadır. Bazı kurabiyeler de aynı hamur ile farklı şekil ve tatlar bile oluşturarak zengin bir görsellik de elde edebilirsiniz. Bir kurabiye hamuru yoğurup kiminin içine Elmalı harç koyar kimini damla çikolataya batırıp kimini cevize batırıp farklı şekillerde hazırlayabilir ve bu şekilde pişirerek farklı lezzetler hazırlayabilirsiniz. Kurabiye çeşitleri lezzetli ve pratik olması ile beraber diğer pasta türlerine göre daha hafiftir. Daha düşük kalorilidir ve aynı zamanda daha da ekonomiktir. Çok az malzeme ile yirmi beş tane kadar kurabiye yapmanız mümkündür. Şimdi lezzetli kurabiye tariflerine bakalım. 

Tatlı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler 
  • 125 gram yumuşak margarin
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ 
  • 1 tane iri yumurta
  • 2 cay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un 
  • 1 su bardağı damla çikolata 
Tatlı kurabiye yapılışı, kurabiye yapımı için derin bir kaba damla çikolata ve un hariç diğer malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından un yavaş yavaş eklenerek yoğrulmaya başlanır.  Kulak memesi kıvamına gelince daha un eklemesi yapılmaz.  Ardından parçalar koparılarak yuvarlanır ve damla çikolataya batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Tüm kurabiyeler hazırlanınca 170 derece fırında yaklaşın on beş dakika kontrollü pişirilir. Üzeri çok pembeleşmeden fırından alınır ve servis edilir. Afiyet olsun.
]]>
Çilekli Sütlü Tatlı https://www.tatli.gen.tr/cilekli-sutlu-tatli.html Mon, 03 Oct 2016 10:56:46 +0000 Çilekli sütlü tatlı: Çilek keyif verici ve çok yararlı bir meyvedir. Çilek cilt sağlığına çok iyi gelir. Sivilceleri ciltten temizler. Saç sağlığında çok etkilidir çünkü içerisinde bol vitamin barındırır. Kolesterole, Çilekli sütlü tatlı: Çilek keyif verici ve çok yararlı bir meyvedir. Çilek cilt sağlığına çok iyi gelir. Sivilceleri ciltten temizler. Saç sağlığında çok etkilidir çünkü içerisinde bol vitamin barındırır. Kolesterole, kalp sağlığına, kemik sağlığına, kansere iyi gelmektedir. Süt de insan gelişiminde önemli bir yere sahiptir. Kemiklerin gelişiminde en çok tüketilmesi gereken besindir. Yaşlanmayı geciktirir, beyne gerekli olan enerjiyi verir, kolesterol düşürür, kalp sağılığı için de önemlidir. Çilekli süt iki faydalı besinin birleşmesiyle oluşan enerji deposudur. Sağlığa çok yararlıdır. Çocukların çok tercih ettiği bir meyveli süttür. Sütler sağlık açısında günlük olarak tüketilmelidir. İçerisinde bulunan yağ oranından dolayı ihtiyaç olandan fazlası içildiğinde kilo problemi yaratabilir. Tek olumsuz yönü de budur. 

Çilekli sütlü tatlı tarifi malzemeleri:
Üzeri için
  • 1 kase çilek
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
Altı için
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket tahıllı bisküvi
Krema için
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket krem şanti
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 litre süt
Çilekli sütlü tatlı hazırlanışı: İlk olarak bir tencereye un, toz şeker, nişasta koyulur ve karıştırılır. Daha sonra 1 litre süt yavaş yavaş eklenir ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişirilir. Piştikten hemen sonra 1 paket krem şanti ilave edilir ve karıştırılır. 3 yemek kaşığı süt, bisküvi ve tereyağ robottan çekilir ve servis edilecek kaselerin alt tabanına koyulur. Soğumuş olan kremayı da eşit şekilde paylaştırıyoruz. Çilekler robottan çekilir. Tavaya şeker nişasta ve robottan çekilmiş çilekler de eklenir kıvam alana kadar pişirilir. Piştikten sonra muhallebilerin üzerine dökülür ve servis edilir.
]]>
Sarı Burma Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/sari-burma-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 10:56:29 +0000 Sarı Burma Tatlısı, şerbet ile hazırlanan baklava çeşitlerinden bir tanesidir. Sarı burma tatlısını isterseniz hazır baklava yufkası ile hazırlayın, isterseniz ben açarın diyorsanız kendi hünerli eliniz ile açtığınız in Sarı Burma Tatlısı, şerbet ile hazırlanan baklava çeşitlerinden bir tanesidir. Sarı burma tatlısını isterseniz hazır baklava yufkası ile hazırlayın, isterseniz ben açarın diyorsanız kendi hünerli eliniz ile açtığınız incecik baklava hamuru ile de yapabilirsiniz. Özellikle bayramlarda ya da özel günlerde, nişan, kına düğün gibi günlerde sarı burma tatlısı en çok tercih edilen şerbetli tatlıların başında gelmektedir. Ayrıca görüntüsü ile insanları cezbeden sarı burma tatlısı lezzeti ile kendisine hayran bırakmaktadır. Sarı burma tatlısı ismini renginin sarı olmasından almaktadır. Tam altın sarısı renginde pişirilen sarı burma tatlısını kaymak, vanilyalı dondurma ile ikram ederek tam bir lezzet şöleni yakalayabilirsiniz. Özel dostlarınız evinize geldiği zaman onlarla hoş sohbetler yaparken bu nefis tatlının da tadını çıkarabilirsiniz. 

Sarı Burma Tatlısının Hamuru için Gerekli Malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1/2 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 5,5-6 su bardağı un
Şerbeti İçin
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu
Arası İçin
  • Dövülmüş ceviz içi
  • Açmak için nişasta
  • Üzerine sıvı yağ
Sarı Burma Tatlısı Hazırlanışı, ilk önce hamuru yoğurmak için geniş bir kabın içine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke, ılık su, tuzu ilave ederek elimizle karıştıralım. Ardından unu eleyerek kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 30 dakika dinlendirelim. Dinlenmiş olan hamurdan iki tane ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve çay fincanı tabağının büyüklüğünde olacak şekilde açalım ve arasına bolca nişasta serpelim. Daha sonra bu iki hamur parçasını üst üste koyup merdane ile biraz büyüttükten sonra oklavayla incecik oluncaya kadar açalım. Açtığımız yufkayı ortadan ikiye keselim ve her tarafına ceviz içi serpelim. Ardından yufkayı oklavaya çok sıkı olmayacak şekilde saralım ve çok sıkmadan hafif şekilde büzelim. Oklavada büzülen yufkayı çıkaralım ve bıçak yardımı ile istenilen ölçüde keselim. Fırın tepsisine yufkaları güzelce dizelim. Bütün hamur parçaları bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım. En son yufkaların her yerine gelecek şekilde sıvı yağı gezdirelim. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında sarı renk alıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan sarı burmayı soğuması için kaldıralım. Şimdi Şerbeti hazırlamak için tencerenin içine suyunu, toz şekerini ve limon suyunu ilave ederek kaynatalım. Kaynayan sıcak şerbeti soğumuş olan sarı burmanın üzerine gezdirelim. Şerbetini çekince sarı burma tatlısını servis tabağına alalım ve üzerine toz fıstık serpelim. Afiyet olsun.
]]>
Tatlı Çeşitleri https://www.tatli.gen.tr/tatli-cesitleri.html Mon, 03 Oct 2016 10:53:04 +0000 Tatlı çeşitleri, toplum olarak tatlıya çok düşkün bir milletiz. Özellikle davet sofraları, doğum günleri, ailenin bir arada olduğu zamanlar ve kabul günlerinde tatlı olmazsa olmazlardandır. Şerbetli tatlılar, sütlü t Tatlı çeşitleri, toplum olarak tatlıya çok düşkün bir milletiz. Özellikle davet sofraları, doğum günleri, ailenin bir arada olduğu zamanlar ve kabul günlerinde tatlı olmazsa olmazlardandır. Şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar ve kekli tatlılar olarak farklı tatlı çeşitleri ile zengin bir mutfak kültürümüz vardır. Yöresel olarak da her yörenin kendine has tatlı çeşidi vardır. Ancak yöresel lezzetler herkesin damak zevki ile uyuşmayabiliyor. Bunun için riske atmamak adına özel günlerde klasik lezzetlerden yana olmak daha pratik ve güvenli olabilir. Eğer sizde damak zevkinize uygun tatlı çeşitleri arıyorsanız tariflerimize göz atabilirsiniz. 

Tatlı çeşitleri

Kadayıf tatlısı için gerekli malzemeler

  • 500 gr tel kadayıf
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 300 gr tereyağı veya margarin

Şerbet için

  • 3 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı: Kadayıf tatlısını hazırlamak için geniş bir tepsinin içerisine kadayıfı serin ve tel tel olacak şekilde açın. Açılan kadayıfın üzerine yağı çok sıcak olmayacak şekilde eritip ilave edin. Yağ ile kadayıfı bir birine yedirin ve karıştırın. Yağ ile karışan kadayıftan bir miktar alın ve ufak bir kasenin içerisine, kenar kısımları dışarıda kalacak şekilde serin. Kasenin içerisine ceviz içi serpiştirin ve kalan kadayıfı cevizin üzerine kapatın. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Kase de bulunan kadayıfı tepsiye ters çevirip çıkartın. Bütün kadayıflar bitene kadar bu işlemi uygulayın. Tatlının bulunduğu tepsiyi fırına gönderin ve yaklaşık 25 dakika 185 derecelik fırında pişirin. Kadayıf tatlısı fırında pişerken sizde bu arada şerbetini hazırlamaya geçin. Şerbet için verilen malzemelerden süt hariç hepsini pişirme kabının içerisine alıp kaynatın. Şerbet kaynayıp koyulaştığında içerisine sütü ilave edip tekrar kaynatın ve ocağın altını kapatın. Fırında bulunan tatlı pişmiş ise fırından alın ve hafif ılık olması için bekletin. Tatlı ve şerbetin her ikisinin de çok sıcak olmayacak şekilde ılık olması gerekiyor. Aksi halde şerbet sıcak olursa kadayıf hamur olabilir. Tatlı şerbetini çektiğinde servis tabaklarına alın ve üzerine toz fıstık ile süsleyip sunum yapın. Afiyet olsun.

Muhallebili kemalpaşa tatlısı için gerekli malzemeler

  • 1 paket kemal paşa tatlısı
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 şeker kaşığı limon suyu

Muhallebisi için

  • Yarım paket margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 litre süt
  • 3 kahve fincanı un
  • 3 kahve fincanı toz şeker
  • 1 tane damla sakızı

Hazırlanışı: Muhallebili kemalpaşa tatlısının hazırlanmasına ilk önce muhallebi ile başlayın. Bunun için margarin veya tereyağını bir pişirme kabının içerisine alın ve eritin. Yağın rengi hafif açıldığında içerisine unu ilave edip kavurun. Tatlının güzel olması için unun güzel bir şekilde kavrulması gerekiyor. Birkaç dakika unu sürekli karıştırarak kavurun ve kokusu çıktığında içerisine toz şekeri ilave edin. Toz şeker un ile birlikte eridiğinde içerisine sütü ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Tatlıyı kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladığında bir kenara kaldırın ve şerbeti hazırlamaya geçin. Şerbet için verilen malzemeleri bir kabın içerisine alıp 8-9 dakika kadar kaynatın. Kaynayan şerbetin içerisine kemal paşa tatlılarını alıp kaynatın. Böylelikle tatlı şerbeti daha kolay çekecektir. Şerbetini çeken tatlıyı bir borcam veya kalıplı bir tepsinin içerisine alın. Eğer vaktiniz varsa kemal paşa tatlısının şerbetini bir gün önceden hazırlayıp tatlıyı şerbeti çekene dek bir gece bekletebilirsiniz. Şerbetini çeken tatlısının üzerine önceden hazırlanmış olan muhallebiyi gezdirin. Bir saat kadar buzdolabında bekletin ve sürenin]]> Bursa Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/bursa-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 10:48:20 +0000 Bursa tatlısı, Türkiye'nin hemen her şehrinde olduğu gibi Bursa ilinin de kendine has yöresel lezzetleri arasında bulunmaktadır. Sebze yemeğinden çorbalara, et yemeğinden salata çeşitlerine, tatlılarına kadar Bursa kenti, k Bursa tatlısı, Türkiye'nin hemen her şehrinde olduğu gibi Bursa ilinin de kendine has yöresel lezzetleri arasında bulunmaktadır. Sebze yemeğinden çorbalara, et yemeğinden salata çeşitlerine, tatlılarına kadar Bursa kenti, kendini diğer şehirlerden ayrıcalıklı yapmıştır. Marmara Bölgesinde bulunan Bursa şehri, bulunduğu coğrafi şartlar itibariyle zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bursa mutfağında tatlılarda şeker yerine genellikle pekmez kullanılmıştır ki bu hem çok sağlıklı hem de o senelerde şekere nazaran daha ekonomik bir çözüm olmuştur.


Tariflerin ekonomik olduğu kadar da pratik olması da bir diğer husustur. Aşağıda Bursa tatlısı olan süt helvası da oldukça kolay, pratik ve ekonomik unutulmaz bir lezzettir.

Bursa tatlısı olan süt helvası için gerekli olan malzemeler;
  • 200 gr. tereyağı
  • Bir su bardağı un
  • 3 su bardağı süt
  • İki su bardağı toz şeker
Bursa tatlısı hazırlanışı; Tereyağını bir tavaya alıp kısık ateşte ocakta eritip, eridikten sonra unu üzerine ekleyip bir süre kavurun. Unu kavururken sürekli karıştırmanız gerekir. Dibine tutmaması ve yanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin. Diğer taraftan ayrı bir tencerede de sütü kaynatıyoruz. Un pembeleşince, kavrulunca diğer tarafta kaynamış sütü azar azar ekleyip iyice karıştırıyoruz. Eğer sürekli karıştırılmazsa un topaklanabilir, ununun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayıp ön ısıtma yapın. Sütün tamamını una ekledikten sonra biraz daha elde ettiğimiz karışımı kaynatıp şekerini ekleyip, altını kapatıyoruz. Daha sonra bir borcama yaptığımız karışımı eşit miktarda yayıyoruz ve üzerine bir miktar tereyağı gezdiriyoruz. Daha sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürüp üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz. Lezzetli ve mis gibi nefis Bursa tatlısı olan süt helvası yemeğe hazırdır.

Afiyet olsun.
]]>
Muhallebili İncir Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/muhallebili-incir-tatlisi.html Mon, 03 Oct 2016 10:37:50 +0000 Muhallebili incir tatlısı: Oldukça emekli ve zaman alan bir tatlı çeşididir. Fakat öylesine lezzetlidir ki zaman kaybı ve emek göze gelmez. Bol içerikli, bol malzeme ile yapılan bir tatlıdır. Akşamları veya öğlen çaylarında Muhallebili incir tatlısı: Oldukça emekli ve zaman alan bir tatlı çeşididir. Fakat öylesine lezzetlidir ki zaman kaybı ve emek göze gelmez. Bol içerikli, bol malzeme ile yapılan bir tatlıdır. Akşamları veya öğlen çaylarında severek yiyebileceğiniz bir tatlıdır. Özellikle özel misafirleriniz de mutlaka denemeniz gereken bir tatlı çeşididir. Hem faydalı hemde kendi ellerinizle yaptığınız için konuklarda çok daha iyi ve marifetli bir izlenim bırakmanızı sağlayacaktır. Muhallebili incirli pasta eşsiz bir görselliğe müthiş bir tada sahiptir. Hemen hemen kimsenin reddedemeyeceği bir ikramdır. Sizde misafirlerinize bir tat ayrıcalığı yaşatmak istiyorsanız işte muhallebili incirli tatlı tarifi. Tüm marifetli bayanların denemelerini tavsiye ediyoruz. Şimdiden kolay gelsin.

Muhallebili incir tatlısı için gerekli malzemeler:
  • 10 tane kuru incir
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 tane yumurta
  • 1 miktar tarçın
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
Muhallebisi için:
  • 4 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 tane krem şanti
Kekini ıslatmak için:
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kahve
  • 1 yemek kaşığı şeker
Muhallebili incir tatlısının yapılışı: Öncelikle incirleri yaklaşık 20 dakika suda bekletin.sonra derin bir kab içerisine yumurtaları kırın ve toz şeker ile beyaz bir hal alana kadar çırpın. Sonra içerisine süt, tarçın ve vanilyayı ekleyin.biraz daha çırptıktan sonra artık dövülmüş olan cevizi, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Bu arada incirleri sudan çıkararak küçük doğrayın. Hazırlanan karışım içerisine ilave edin 1-2 kez daha çırptıktan sonra kare bir borcam içerisine hazırlanan karışımı dökün. Karışımı dökmeden önce borcamın dibini yağlamayı unutmayın. Artık hazırlanan borcam içerisindeki karışımı önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. Hazırlanan karışım pişerken sizde muhallebiyi hazırlamaya başlayın. Derin bir kab içerisine unu ve sütü koyarak iyice karıştırın. Sonra nişasta ve şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Son olarak şekeri de ekledikten sonra belli bir süre karıştırın. Bu karışım kıvam alınca tereyağını bir tava içerisinde eriterek karışım içerisine krem şanti ile birlikte ekleyin. Mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Böylece muhallebili incirli tatlının muhallebisi de hazırlanmış olur. Şimdi kek piştikten sonra ıslatmak için hazırlayacağımız şerbete sıra geldi. Derin ve büyük bir kase içerisine kahve, şeker ve suyu ekleyip iyice çırpın. Kek piştikten sonra bu şerbeti üzerinde gezdirerek keki ıslatın. Hazırlanan muhallebiyi fırından çıktıktan sonra ıslatılan kek üzerine serin ve buzdolabında 1 gece bekletin. Hazırlanan muhallebili incirli tatlıyı 1 gece dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Kolay Tatlı Tarifleri https://www.tatli.gen.tr/kolay-tatli-tarifleri.html Mon, 03 Oct 2016 10:37:18 +0000 Kolay tatlı tarifleri, tatlı hepimizin sevdiği lezzetlerdendir. Birbirinden lezzetli bir çok tatlı tarifi vardır.  Çay saatlerinde misafirler için bir çok tarif hazırlayabilirsiniz. Fakat çalışan bayanlar için ya da zamanı olma Kolay tatlı tarifleri, tatlı hepimizin sevdiği lezzetlerdendir. Birbirinden lezzetli bir çok tatlı tarifi vardır.  Çay saatlerinde misafirler için bir çok tarif hazırlayabilirsiniz. Fakat çalışan bayanlar için ya da zamanı olmayan bayanlar için anı gelen misafirler için hepimiz kolay tatlı tarifleri isteriz. Kolay ama lezzetli... Hem kolay hem lezzetli tarifler ile kısa süre içinde yapılabilecek tarifler yaparak hem zamandan kazanır hem de sevdiklerimiz için  güzel lezzetler hazırlayabilirsiniz. Çay saatleriniz de akşam yemek sonrasında ya da gün içerisinde atıştırmalık bir tatlı isterseniz bu tarifleri bakmalısınız. 

Kolay kakaolu şekerpare için gerekli malzemeler 
  • 250 gram margarin 
  • 3 adet yumurta 
  • 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ 
  • 1 türk kahvesi fincanı  pudra şekeri 
  • 1 türk kahvesi fincanı irmik 
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi 
  • 2 yemek kaşığı tepeleme kakao 
  • 1 adet vanilya 
  • 1 adet kabartma tozu 
  • Aldığı kadar un
Şerbet için
  • 4 su bardağı su 
  • 3.5 su bardağı kadar şeker 
  • Üzeri için bütün fındık 
Yapılışı, karıştırma kabına iyice yumuşamış olan margarin alınır. Üzerine sıvıyağ kakao yumurtanın bir sarısını ayırarak kalan yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.  Ardından irmik Hindistan cevizi ve pudra şekeri eklenir. Tekrar yoğrulur ve bu defa da un kabartma tozu ve vanilya karıştırılarak karıştırma kabına eklenir. İyice yoğrulur,  kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilince hamur hazır demektir. Hamurdan cok küçük olmayacak şekilde parçalar alınır ve yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilir.  Tüm hamur şekillendirilip tepsiye dizilimi ayırmış olduğumuz bir yumurta sarısı şekerpare üzerine sürülür. Ardından orta kısımlarına fındık eklenerek önceden ısıtılmış olan yüz yetmiş derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Şekerpare pişerken şerbet de bir tencerede hazırlanır. Şerbet için şu ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılarak hazırlanır.  Şekerpare fırından çıkınca sıcak şerbet üzerine dökülür.  Bir süre dinlendirilir. Ardından servis edilir. Afiyet olsun 

Portakallı revani yapımı için gerekli malzemeler 
  • 4 tane yumurta 
  • 1.5 su bardağı toz şeker 
  • 1.5 çay bardağı irmik 
  • 2 adet iri sulu portakal 
  • 2 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
  • 200 gram un 
Şerbeti için 
  • 3 su bardağı dolusu  su 
  • 3 su bardağı dolusu şeker 
Yapılışı, revani yapımı için ilk olarak derin bir kaba yumurta ve şeker konulur. Mikser yardımı ile beş dakika kadar çırpılarak köpürtülür. Ayrı bir kase de irmik kabartma tozu ve vanilya karıştırılır ve bu karışımın içerisine eklenir ve tekrar çırpılarak bir kenara alınır.  Portakallarİn biri rendenin küçük kısmında rendelenerek diğerinin de suyu sıkılarak o da yumurtalı karışıma eklenir. Bir süre çırpılır ve un eklenir. Unu da iyice karıştırılır.  Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine dökülerek yarım saat kırk dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.  Revani pişerken şerbeti hazırlanır. Üç şu bardağı su ve üç şu bardağı şeker kaynatılarak şerbet hazırlanır.  Kaynamaya Başlayınca beş dakika daha kaynatılarak koyulaşması beklenir. Ardından ocaktan alınıp soğuk bir yere bırakılır.  Tatlı fırından sıcak bir şekilde çıkınca soğuk şerbet üzerine dökülür.  Ardından dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun 

Meyveli tart yapımı için gerekli malzemeler 
  • 125 gram margarin 
  • 2 adet yumurta 
  • 1 su bardağı dolusu pudra şekeri 
  • 2 su bardağı un
Krema için 
  • 2 su bardağı süt 
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 paket vanilya 
  • Üzeri için 
  • Muz
  • Çilek 
  • Kivi 
Yapılışı, tart yapımı için ilk olarak karıştırma kabı içerisine yumurtayı kırın.  Oda sıcaklığında yumuş]]> Hafif Sütlü Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/hafif-sutlu-tatlilar.html Sat, 01 Oct 2016 17:17:55 +0000 Hafif sütlü tatlılar, tatlı yeme isteğinizi karşıladığı gibi sindirimi de kolaydır. Şuruplu, hamurlu tatlıların yanında kurtarıcı gibidir. Akşam yemeklerinden sonra bile ikram edilebilir, doyasıya tatlı yiyebilirsiniz. Üst Hafif sütlü tatlılar, tatlı yeme isteğinizi karşıladığı gibi sindirimi de kolaydır. Şuruplu, hamurlu tatlıların yanında kurtarıcı gibidir. Akşam yemeklerinden sonra bile ikram edilebilir, doyasıya tatlı yiyebilirsiniz. Üstelik bu tatlıların yapımı da son derece kolaydır. Malzemelerini her an elinizin altında bulabilirsiniz. Fırında pişirme yok, kabarmadı derdi yok, sindirimi zor olacak derdi yok bu tatlıların. Sütlaç, keşkül, puding, kazandibi, muhallebi, tavuk göğsü, güllaç gibi hafif sütlü tatlıları herkesin sevdiğini düşünüyoruz. Sizler için kolay, hafif sütlü tatlılar arasından en beğeneceğinizi düşündüğümüz tarifleri hazırladık. Bunları mutlaka denemenizi öneririz.

Hafif sütlü tatlılar

Tavuk göğsü: Bu lezzetli sütlü tatlıyı yaz kış hazırlayabilirsiniz. Evde süt, şeker ve un varsa hemen tavuk göğsü yapabilirsiniz. Hele akşam için misafir bekliyorsanız, sabahtan hazırlayın ve ne ikram edeceğinizi hiç düşünmeyin. Hazırsak malzemelerimizi verelim ve tatlıyı hazırlamaya başlayalım.
  • 1 litre süt
  • 3 fincan toz şeker
  • 3 fincan un
  • 1 paket vanilya
  • 2 parmak kalınlığında margarin
  • Üzerine koymak için hindistan cevizi, dövülmüş ceviz
Yapılışı: Tencerenin içine sütü koyalım. Un ve şekeri ilave ederek, karıştırıp kaynatalım. Tencereyi ocaktan almadan önce içine vanilyayı ilave edelim. Ocağı kapatınca tatlıyı mikserle yüksek devirde en az 10-15 dakika çırpalım. Tavuk göğsü aynı sakız kıvamına gelmeli. Daha sonra tatlıyı içini ıslattığımız bir borcama dökelim. Bunu buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim. Servis sırasında dilimleyerek tabaklara aldığımızda üzerine ceviz ve hindistan cevizi serpelim. Afiyet olsun.

Çikolata soslu muzlu muhallebi: Hafif sütlü tatlılar arasında muazzam bir lezzettir. Çikolata sosun muhallebiye kattığı lezzete bayılacaksınız. Hazırladığınızda tatlının görselliği sizi bile şaşırtacak. Hemen tatlımızın malzemelerini paylaşıyoruz. Fazla uğraşmadan yapacağınız bu sütlü tatlıyı beğeneceğinizi umuyoruz.
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet muz
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet çikolata sosu
  • Üzeri için fındık kırığı, iç ceviz
Yapılışı: Önce tencerede süt, şeker, un ve vanilyayı karıştırın. Bunu muhallebi kıvamında pişirin. Ocaktan aldığınızda hafif ılıtarak, içine muzları koyun. Bunu karıştırıcı ya da çırpıcıyla muhallebinin içine yedirin. Muz muhallebiyle birlikte iyice karışsın. Daha sonra çikolata sosu üzerinde yazdığı gibi hazırlayın. Güzel görsel kaselerin içine biraz muhallebiden koyun. Üzerine çikolata sos ve yeniden muhallebi koyun. Dışarıdan bakıldığında harika görünecek. Bu sütlü tatlının üzerine dövülmüş ceviz, fındık kırığı gibi süslemeler yapabilirsiniz. Buzdolabında soğutarak tatlınızı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sütlaç: Hafif sütlü tatlıların vazgeçilmezlerinden biridir. Hanımların hepsi bunu yapmayı bilir. En önemli püf noktası tatlının kıvamıdır. Pirinç ve süt ana malzemesini oluşturur. Özellikle çocukların çok seveceği bu tatlıyı birlikte yapalım. Malzemelerini hemen hazırlayalım. Evdekiler sabırsızlanmaya başladı. Sütlaç deyince kimse dayanamıyor.
  • 2 litre süt
  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 6 fincan toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri için toz tarçın
Yapılışı: Sütlaç malzemeleri oldukça azdır. Ancak lezzeti hiç beklemediğiniz kadar güzel oluyor. Önce tencereye süt ve pirinci koyalım. Biz tarifte pirinç unu gibi kıvam arttıran malzemeler kullanmadık. Çünkü ağır ateşte süt ve pirinci haşlayarak pirincin nişastasının tatlımızı koyulaştırmasını sağlayacağız. Süt ve pirinç ağır ateşte pirinçler çatlayana kadar iyice haşlansın. Ocaktan almadan önce içine vanilya ve toz şekeri ilave edelim. Şekeri önce koyarsanız, pirinçler diri olur. Daha sonra tatlıyı sıcakken kaselere paylaştıralım. Üzerlerine en ya]]> Kabak Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/kabak-tatlisi.html Sat, 24 Jan 2015 12:44:31 +0000 Kabak tatlısı, kabak uzun yapraklı geniş bir bitkidir. Yapısı tıpkı küreye benzeyen kabağın iç tarafı turuncudur. Lif yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahip olan kabak bu özelliği ile diyet listelerinde sık Kabak tatlısı, kabak uzun yapraklı geniş bir bitkidir. Yapısı tıpkı küreye benzeyen kabağın iç tarafı turuncudur. Lif yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahip olan kabak bu özelliği ile diyet listelerinde sıkça yer almaktadır. Kabak tatlı yapımında kullanıldığı gibi çok yaygın olmasa da yemeklik olarak da kullanılan bir bitkidir. Vücut için çok sayıda faydası olan kabağın tatlı tarifine geçmeden önce faydalarından kısaca bahsedelim.

Kabağın Faydaları

  • Demir, potasyum, kalsiyum ve fosfor yönünden oldukça zengindir.
  • Prostat rahatsızlığına karşı bitkisel tedavi olarak kullanılabilir.
  • Cilt üzerinde de oluşan birçok probleme karşı iyi gelir.
  • Vücudu kansere karşı koruyucu özelliği vardır.
  • İçeriğinde barındırdığı lif nedeni ile kilo vermeye yardımcı olur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği vardır.
  • Bağırsaklarda oluşan parazit ve bakterilere karşı iyi gelir.
  • İdrar hastalıklarına karşı faydalıdır.
  • Bağırsakların rahat çalışmasını sağlar, hazmı kolaylaştırıcı etkisi vardır.
  • Kabızlığa karşı iyi gelir.
  • Basur hastalığına karşı alternatif tedavi amacı ile kullanılabilir.
  • Böbrek taşı oluşumunu önler.
  • Göz ve beyin sağlığı için faydalıdır.
  • Mide rahatsızlıklarına karşı iyi gelir.

Kabak TatlısıKabak Tatlısı

Kabak Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 kilo dilimlenmiş balkabağı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 kase iri çekilmiş ceviz

Kabak Tatlısı Hazırlanışı

Kabak tatlısı için kabak ilk önce ince dilimlere ayrılır. Dilimlenen kabağın çekirdekleri temizlenerek eşit ölçülerde doğranır. Doğranan kabak yıkandıktan sonra büyük ve geniş bir tencereye alınır. Kabağın üzerine 2 su bardağı kadar toz şeker eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır. Toz şeker ile beraber kabaklar bir gece bekletilir. Eğer vakit sıkıntısı varsa bekleme süresi 1-2 saat ile sınırlı kalabilir. Bekleme süresi tamamlanan kabak sulanacaktır. Tencere ilk önce harlı ocağa alınıp, kaynayınca orta hararetli ısıya getirilir. Başlangıçta tencerenin kapağı kapalı olmalıdır. Kabaklar yumuşamaya başlayınca tencerenin kapağı açılır. Bu şekilde şerbet koyulaşıncaya kadar pişirilir. Pişen kabak soğuması için servis tabağına alınır. Kabak iyice soğuduktan sonra servis tabaklarına bölünür ve üzeri iri çekilmiş ceviz ile süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun.

]]>
Tatlı Tarifleri https://www.tatli.gen.tr/tatli-tarifleri.html Sun, 18 Jan 2015 18:07:22 +0000 Tatlı tarifleri, Türk mutfağı tatlı tarifleri yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Şerbetli tatlılar ve sütlü tatlı çeşitleri ile oldukça fazla tarife ulaşmak mümkündür. Bazı tatlı tariflerinin haz Tatlı tarifleri, Türk mutfağı tatlı tarifleri yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Şerbetli tatlılar ve sütlü tatlı çeşitleri ile oldukça fazla tarife ulaşmak mümkündür. Bazı tatlı tariflerinin hazırlanışları yörelere göre farklılık gösterse de lezzet olarak her damak tadına uygun tatlı tarifi bulmak mümkündür. Bizde sizin için şerbetli ve sütlü tatlı tariflerinden birkaç örnek hazırladık. Misafirleriniz ya da ailecek yemek arkasından tüketmek için istediğiniz tatlı tarifini seçerek tatlı krizlerinizi bastırabilirsiniz. Kilo kontrolü yapan kişiler için şerbetli tatlılar ağır geldiğinden onlar da sütlü tatlı tariflerine göz atarak istedikleri tarife ulaşabilir.

Lor Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 gram lor peyniri
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 1 tane kabartma tozu
  • 1 tane vanilya

Şerbeti İçin

  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu

Üzeri İçin

  • Tarçın
  • Hindistan cevizi

Lor Tatlısı Yapılışı

Lor tatlısına şerbeti hazırlayarak başlayın. 2 su bardağı suyu ve toz şekeri uygun bir tencereye alarak orta hararetli ısıda şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şerbet kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra yarım limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatarak, soğumaya bırakın.

Tatlı için lor peynirini çukur bir kabın içine ezin. Üzerine yumurtaları kırarak iyice çırpın. Ardından un, pirinç unu, kabartma tozu, vanilya ve şekeri ekleyip homojen bir şekilde karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Krema torbasına yıldız uç takarak hazırladığınız hamuru torbaya doldurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, torbadaki hamuru tepsiye birer parmak aralıklar ile sıkın. Fırını 180 dereceye ayarlayarak tepsiyi fırına verin. Tatlının üstü kızarıncaya kadar fırınlayın. Fırından aldığınız tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökerek şerbetini çekmesi için bekleyin. Hazır hale gelen tatlıyı servis tabağına alarak üzerini Hindistan cevizi ve tarçın ile süsleyip servise sunun. Afiyet olsun.

Tatlı Tarifleri

Çikolatalı Top Tarifi

Çikolatalı Top İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo tatlı bisküvi
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı ceviz içi
  • 4 yemek kaşığı çikolata rendesi
  • 125 gram margarin
  • 1 tane yumurta
  • Yarım çay bardağı süt
  • Hindistan cevizi

Çikolatalı Top Hazırlanışı

Bisküvileri çukur bir kabın içine eliniz ile iyice ufalayın. Üzerine çikolata rendesi ve cevizi blender ile iyice birbirine yedirin. Geri kalan malzemeleri de kabın içine ekleyip eliniz ile karıştırın. Malzemeler birbiri ile iyice birleştikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayın. Hindistan cevizini düz bir tabağa boşaltarak yuvarladığınız tatlıları Hindistan cevizine bulayın. Her bir topun ortasına kürdan batırarak servis tabağına dizin ve buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra servise sunun. Afiyet olsun.

Şeker Pare Tatlısı

Şeker Pare İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım paket oda sıcaklığında erimiş margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 tane yumurta
  • 1,5 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tane vanilya
  • 1 kase tüm fındık

Şerbeti İçin

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şeker Pare Hazırlanışı

Çukur bir kabın içine yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırarak kırın. Üzerine oda sıcaklığında erimiş margarin, irmik, sıvıyağ ve pudra şekerini ekleyip elinizle karıştırın. Malzemeler iyice karıştıktan son]]> Sütlü İrmik Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/sutlu-irmik-tatlisi.html Thu, 08 Jan 2015 07:10:52 +0000 Sütlü irmik tatlısı, ana malzemesi irmik olan bir tatlıdır. İrmik,  yediden yetmişe herkesin yiyebileceği, oldukça faydalı bir besindir. Özellikle bebeklere farklı kombinlerle hazırlanarak zengin çeşitler tatlandırılar Sütlü irmik tatlısı, ana malzemesi irmik olan bir tatlıdır. İrmik,  yediden yetmişe herkesin yiyebileceği, oldukça faydalı bir besindir. Özellikle bebeklere farklı kombinlerle hazırlanarak zengin çeşitler tatlandırılarak yedirilmesi önerilir. Zira bebekler için oldukça besleyici ve gelişimi destekleyici bir yiyecektir. Öte yandan irmik, çorbalarda kıvam arttırıcı olarak da kullanılabilir. İrmik durum buğdayından elde edilir. Bir nevi  oldukça ince öğütülmüş buğday da denilebilir. Sütlü irmik tatlısı şerbetli bir tatlı olmadığı için insanı kesmez. Ayrıca irmik ile yapıldığı için doyurucu özelliği de bulunmaktadır.  İrmik tatlısı, kolay yapılabilen pratik bir tatlıdır. Oldukça da besleyici olan irmik tatlısı şerbetli olmadığı için,  hafif bir tatlı olması sebebiyle bebeklerinize güvenle yedirebileceğiniz bir tatlıdır. Öte yandan  diyetteki kişilerin de rahatlıkla yiyebileceği bir tatlıdır. İrmik tatlısı değişik tatlar eklenerek de renklendirilebilir.

 

Sütlü irmik tatlısı Nasıl Yapılır

İrmik muhallebisinin yapımı için malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 6 çorba kaşığı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  •  İçine damla sakızı, muzlu puding veya kakaodan birini tercih edebilirsiniz.

Havuçlu   Muhallebinin malzemeleri

  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 6 ya da 7 tane havuç
  • 1 paket vanilya

Sütlü irmik tatlısının yapılışı

Bütün malzemeler birer birer  tencereye koyularak,  kısık ateşte  yavaş yavaş katı muhallebi kıvamına gelene kadar karıştır. Ayrıca topaklanmasını engellemek için telle çarpılması tavsiye edilir. İrmik  muhallebisi yapılırken içine damla sakızı, muzlu puding yahut kakao ve benzerleri eklemeniz, muhallebinin kokusunun ve tadının daha güzel olmasını sağlayacaktır. 

Sütlü İrmik Tatlısı

Havuçlu Muhallebinin yapılışı

6-7 tane rendelenmiş havucu 1 su bardağı suyla pişirilir, piştikten sonra sıcak su bir kaseye alınarak içine 1 kaşık nişasta 1 çay bardağı şekeri karıştırılarak eklenir. Bu karışım havucun üstüne dökülür daha sonra kavrulur. Ardından blender ile  püre haline getirilir. Hazırlanan havuçlu muhallebi hafif ıslatılmış bir borcamın alt kısmına yayılır, ardından  üzerine sütlü irmik tatlısı eklenerek muntazam bir şekilde havuçlu muhallebinin üzerini örtmesi sağlanır. Tercihe göre sütlü irmik muhallebisini alta havuçlu muhallebiyi de üst kısma yayılabilir. Ayrıca üzerini süslemek ve daha güzel bir görünüm elde etmek için, isteğe göre muz, ceviz, fındık, tarçın ve benzeri serpilebilir. Borcamın üzerine streç film çekilerek, buzdolabında muhafaza edilmeli, soğuk olarak servis edilmelidir. Sütlü irmik tatlısı tarifi 8-10 kişiliktir.

Afiyet olsun

]]>
Magnolia Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/magnolia-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:20:30 +0000 Magnolia tatlısı New York'ta bulunan dillere destan Magnolia Bakery adlı bir pastanenin, ünü anakara sınırlarını aşmış olan bir tatlısıdır. Orjinalin de muzlu yapılan bir çeşit, hatta basit, bir puding olmakla b Magnolia tatlısı New York'ta bulunan dillere destan Magnolia Bakery adlı bir pastanenin, ünü anakara sınırlarını aşmış olan bir tatlısıdır. Orjinalin de muzlu yapılan bir çeşit, hatta basit, bir puding olmakla beraber çilekle de oldukça yakışır. Tatlının şöhreti ülke sınırlarını aşarken adı da pastahanenin adı ile özdeşleşmiş. Her ne kadar çok leziz bir tatlı olsa da bunca şöhreti le tezat oluşturacak denli basit bir yapımı vardır. Çok yorulmadan misafirlerine veya ailesine hoş sürprizler yapmak isteyen hanımların denemek isteyeceği tarifi anlatmaya koyulalım...

Magnolia Tatlısı Malzemeleri 4 - 6 kişilik

  • 5 su bardağı (1 litre süt)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası fark etmez)
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker (Şeker miktarı ile ne kadar tatlı sevdiğinize göre çeyrek ile 1 arasında oynayabilirsiniz. Yalnız daha fazlası yakıcı oluyor.)
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket (200ml) süt kreması
  • 1 paket bebe bisküvisi (yulaflı bisküvi veya petit beurre bisküvi de kullanılabilir)
  • 2 adet muz veya 15 - 20 tane temizlenmiş ve dilimlenmiş çilek

Magnolia TatlısıMagnolia Tatlısının Yapılışı

Un, yumurta sarısı, nişasta ve sütü derin bir pişirme kabına alıp iyice çırpalım. Ocağı orta ateşe getirip sürekli karıştırarak puding kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Koyulaşan pudingi soğumaya alırken bisküvilerimizi parçalayıcıdan geçirip sudan geçirdiğimiz servis kaplarımızın dibine 2'şer kaşık koyup kaşıkla sıkıştıralım. Bu bisküvi tabakasının kenarlarına, kaselerin iç yüzeylerinde dik duracak şekilde isteğimize göre muz veya çilek dilimlerimizi sıkıştıralım.

Puding ılık hale geldiğinde krema ve vanilyayı ekleyip biraz da bu şekilde çırpalım. Bu karışımdan kaselerin içindeki meyva dilimlerinin ortasına dökün. Daha sonra bisküvi, meyve dilimleri ve pudingi sırasıyla servis kaselerimiz dolana kadar koyalım. En üstü puding ile kapattıktan sonra bisküvi kırıntısı ve meyve dilimleri ile süsleyelim ve buzdolabına alalım. Buzdolabında 2-3 saat bekleyen Magnolia Tatlımız servise hazır olacaktır.

Bu tarifi çok ezik veya sulu olmayan  dilediğiniz başka meyveler ile de çeşitlendirebilirsiniz...

Dikkat:  Çilek veya başka meyve kullanacak olursanız bu meyvelerin tadına bakarak, ne kadar tatlı olduğuna bağlı olarak da şeker miktarını dengelemeniz gerekebilir.

Afiyet Olsun

]]>
Kozalak Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/kozalak-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:20:21 +0000 Kozalak tatlısı, son derece lezzetli besleyici ve yapması oldukça pratik bir tatlı çeşididir. Hangi yöreye ait olduğu kesin olarak bilinmemektedir. Kabul günleriniz de ve beş çaylarında özel konuklarınıza gönül r Kozalak tatlısı, son derece lezzetli besleyici ve yapması oldukça pratik bir tatlı çeşididir. Hangi yöreye ait olduğu kesin olarak bilinmemektedir. Kabul günleriniz de ve beş çaylarında özel konuklarınıza gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Lezzetiyle olduğu kadar görüntüsüyle de adından söz ettirecek olan kozalak tatlısını çok beğeneceksiniz. Şerbetli tatlılara kıyasla daha hafif bir tatlı olduğundan, dilerseniz yaz aylarında dondurma ile servis ederek konuklarınıza hoş sunumlar hazırlayabilirsiniz....

 Kozalak tatlısı malzemeler

  •  4 adet karemelli çikolata
  •   4 kaşık bal
  •  1.5 su bardağı iri kıyılmış ceviz veya badem
  •  4 kaşık tereyağı ( arzu ederseniz margarin kullanabilirsiniz)
  •   400 gram mısır gevreği
Kozalak Tatlısı

Kozalak tatlısı hazırlanışı

İlk olarak orta büyüklükte  teflon bir tavayı kısık  ateş üzerine koyalım. Daha sonra hafif ısınmış olan tavanın içerisine tereyağı ile çikolatamızı yavaş, yavaş karıştırarak  erimesini sağlayalım. Bu işlemi yaparken yağ ile çikolatanın tam olarak birbirine kaynaşmasına önem verelim. Eriyen tereyağlı çikolatanın içine cevizlerimizi ilave ederek karıştıralım ve üzerine balımızı da gezdirdikten sonra ocağın altını kapatarak on dakika ılımasını bekleyelim.(sıcak olarak mısır gevreklerini ilave edersek gevreklerin çıtırlığının kaybolmasına sebep  oluruz) En son olarak mısır gevreklerini de katıp, mısır gevreklerinin kırılmaması için yavaş bir şekilde harmanlayalım. Şekil vermek için limon sıkma aparatının iç kısmına tatlı kaşığı yardımı ile  fazla bastırmadan dolduralım. Dikkatli bir şekilde servis tabağına ters çevirerek kozalaklarımızı oluşturalım. Aynı işleme harcımız bitinceye kadar devam edelim. Buz dolabın da yarım saat beklettikten sonra soğuk olarak servis edelim... 


Afiyet olsun

]]>
Bisküvili Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/biskuvili-tatlilar.html Tue, 06 Jan 2015 03:20:11 +0000 Bisküvili Tatlılar, kalorisi az ama lezzet bakımından bir o kadar enfes olan tatlı çeşitleridir. Günün her saati rahatlıkla tüketilebilir ve kişilere hiç bir ağırlık hissi vermez. Aynı zamanda da içerisinde ço Bisküvili Tatlılar, kalorisi az ama lezzet bakımından bir o kadar enfes olan tatlı çeşitleridir. Günün her saati rahatlıkla tüketilebilir ve kişilere hiç bir ağırlık hissi vermez. Aynı zamanda da içerisinde çok miktarda süt bulunduğu için çocuklara da yedirmekte fayda vardır.

Bisküvili Tavuk Göğsü Malzemeler
  • 5 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 5 tepeleme yemek kaşığı un
  • 3 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kakaolu petibör bisküvi
Bisküvili Tavuk Göğsü Hazırlanışı

İlk olarak teflon bir tencereyi ocağın üzerine alalım. Bir kaşık margarini eritip sütümüzün tamamını tencereye boşaltalım. Daha sonra un ve vanilya ekleyerek çırpma teliyle hızlı bir şekilde kaynayıncaya kadar karıştıralım. Tavuk göğsümüz kaynadıktan sonra altını kısarak 5 dakika daha  bu şekilde çırparak topaklanmasını önleyelim. Ocaktan aldıktan sonra eğer topaklanmış ise blender dan geçirelim. Tavuk göğsümüzü hazırlayacağımız kare şeklindeki tepsiye tavuk göğsünden bir kısmını dökelim tabanına eşit olarak serdikten sonra, üzerine kakaolu bisküvileri dizelim. Bisküvilerin üzerine tekrardan tavuk göğsünden boşaltalım. Bu şekilde malzememiz bitinceye kadar üstünde tavuk göğsü kalmak şartıyla devam edelim. Soğuduktan sonra kare dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...

Bisküvili Tatlılar
Bisküvili Kolay Pasta Malzemeler  
  • 2 paket  petibör bisküvi
  • 1.5 litre süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket kakao
  • 1 paket vanilya
  • bisküvileri ıslatmak için 1 bardak süt

Süslemek için:

  •  Hindistan cevizi veya Antep fıstığı

Bisküvili kolay pasta hazırlanışı

Orta büyüklükte bir tencerenin içinde 2 litre süt, kakao, un ve nişastayı karıştırma teli ile çırpalım. Ocağın üstüne alarak çırpmaya devam edelim. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyerek 5 dakika daha bu şekilde pişirelim. Ocağın altını kapatarak pastamızı yapacağımız cam tepsinin tabanını ıslatalım. Bisküvileri süt ile ıslatarak tek kat  döşeyelim ve daha sonra hazırladığımız muhallebiyi ince bir tabaka halinde bisküvilerin üzerine yayalım. En üst katta muhallebi olması kaydıyla malzememiz bitinceye kadar bu işleme devam edelim. Soğuduktan sonra Hindistan cevizi ile süslediğimiz pastamızı bisküvilerin hizasından dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...
]]>
Ayva Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/ayva-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:20:03 +0000 Ayva tatlısı, kış ayları geldiğinde her evde tüketilmesi gereken hafif tatlılardan biridir. Tahmin ederiz ayva tatlısını sevmeyen insan yoktur. Tatlınız tam kıvamında hazırlandığında, tadına doyum olmayacaktır Ayva tatlısı, kış ayları geldiğinde her evde tüketilmesi gereken hafif tatlılardan biridir. Tahmin ederiz ayva tatlısını sevmeyen insan yoktur. Tatlınız tam kıvamında hazırlandığında, tadına doyum olmayacaktır. Hazırlayacağınız tatlının lezzetinin ayvanın lezzetine bağlı olduğunu unutmamalısınız. Bu yüzden ayvanızı alırken kaliteli olandan, fazla ekşi olmayandan tercih etmelisiniz. Ekşi ayva kullanırsanız, tatlınıza ilave edeceğiniz toz şeker miktarını arttırmanız gerekir. Bizce tatlınıza az şeker koymalı ve meyvenin doğal şekerinden faydalanmanız daha doğru olacaktır. Birde ayvanın saman gibi olanları tatlı yapımında kullanmayın. Şöyle ağız tadıyla ayva tatlısı yemek için, bu küçük ayrıntılara dikkat edin. Böyle bir tatlıyı şeker hastaları bile rahatlıkla tüketebilir. Tabi lezzetinden dolayı ölçüyü fazla kaçırmamak kaydıyla bunu öneriyoruz. Tatlınızı hem özel günlerde, hem de sadece aileniz için her zaman kolayca hazırlayabilir, eşsiz lezzetiyle tüketebilirsiniz. Gerek ayva tatlısı yaparken, gerekse ayva reçeli yaparken çekirdeklerini mutlaka içine atmanızı tavsiye ederiz. Çünkü piştikten sonra ayvaya verdiği renk iştahınızı açmaya yetecektir. Hem de tatlınızın içine gıda boyası atma ihtiyacı duymayacaksınız. Dilerseniz ayva tatlısının yapımına başlayalım.

Ayva tatlısı için gerekli malzemeler

  • 2 adet orta boy ayva
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Dövülmüş ceviz kırığı
  • Yeterince kaymak ( Yaklaşık 150-200 gram kaymak yeterli olacaktır )

Ayva tatlısı yapımı

İlk önce ayvaları yıkamalısınız. Bunların kabuklarını soyarak, çekirdeklerini yuvası dahil çıkarın. Bu şekilde ayıkladığınız ayvaları bir kenara alın. Ayva tatlısını hazırlarken her tarafından faydalanacağız. Çekirdeklerini yuvasıyla birlikte, kabuklarını tatlıya renk vermesi amacıyla kullanacağız. Kullanacağımız tencerenin dibine kabukların çoğunu serin. Bunların üzerine ayıkladığınız ayvaları yerleştirin. Bunların içine kalan kabukları, çekirdekleri ve çubuk tarçını koyun. Üzerine 1,5 su bardağı suyu ilave edin. Bunu ocağınızı orta ateşe ayarlayarak pişmeye bırakın. Ayvalar bir taşım kadar kaynadıktan sonra, üzerine toz şekeri gezdirin. Şimdi tencerenin kapağını kapatarak, ocağınızı en kısık ayara getirerek pişmeye bırakın. Yaklaşık olarak 1 saat 45 dakika pişirmeniz gerekir. Tatlınız bu sürede hem rengini, hem de kıvamını alacaktır. Tabi arada sırada kontrol etmenizde fayda var. Altına yerleştirdiğimiz kabuklara rağmen, tatlının dibi tutabilir. Belki bu şekilde de hoşunuza gidebilir. Ancak ayva tatlısı dediğin tam kıvamında olmalıdır.

Ayva Tatlısı

Pişme sırasında şerbetini kepçeyle alarak, ayvaların üzerine gezdirmelisiniz. Bu şekilde ayvaları alt üst etmenize gerek kalmaz. Ateşin altı iyice kısık olduğundan, ayvalarınızın her tarafı rahatlıkla pişecektir. Tatlınız tam kıvamında piştiğinde, bunları borcama ya da cam bir servis tabağına alın. Bu şekilde ayva tatlısını soğumaya bırakın. Daha sonra sunum için tatlının hazırlığına başlayabiliriz. İlk önce üzerine tercihen dondurma kaşığıyla yeterince kaymak koyun. Bunun üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirin. Tatlınız artık servis edilecek duruma geldi. Konuklarınıza, sevdiklerinize içtenlikle ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Bal Kabağı Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/bal-kabagi-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:19:55 +0000 Bal kabağı tatlısı, sizlere özlediğiniz lezzetleri tattıracaktır. Genellikle tatlı olarak değerlendirilen bal kabağının, çorbasını bile tüketebilirsiniz. Tatlı olarak cevizle birlikte tüketildiğinde, masum say Bal kabağı tatlısı, sizlere özlediğiniz lezzetleri tattıracaktır. Genellikle tatlı olarak değerlendirilen bal kabağının, çorbasını bile tüketebilirsiniz. Tatlı olarak cevizle birlikte tüketildiğinde, masum sayılacak tatlılar sınıfına girmektedir. Bu şekilde bal kabağının faydalarından da yararlanmış olursunuz. Mineral açısından zengin, doğal bir antioksidan olan, düşük kalorili lif kaynağı, cilde faydalı, A vitamini kaynağı olan bal kabağını bu şekilde çocuklarınıza bile sevdirebilirsiniz. Tatlıyı dilerseniz cevizle birlikte tahinle sunarak, besleyici değerini daha fazla arttırabilirsiniz. Bunu özellikle Hatay Antakya yöresinde ve Aydın'da bu şekilde hazırlarlar. Siz damak tadınıza uygun şekilde sunabilirsiniz.

Bal kabağı tatlısını pişiren ev hanımları genellikle dağılmasından yakınırlar. Bunu önlemek için, size küçük bir ipucu verelim. Bunun için bal kabaklarını 2-3 saat toz şekerin içinde tutun. Bu şekilde bal kabağı kendi özsuyunu toz şekerin etkisiyle dışarı vereceğinden, pişerken kolay dağılmaz. Elbette pişme aşamasında fazla pişirmemeniz gerekir. Tenceredeki bal kabaklarını çok sıkışık koyarsanız, buda dağılmasında etken olabilir ve hepsi eşit pişmeyebilir. Derler ya, her şey tam kıvamında olmalıdır. Dilerseniz şimdi birlikte bu lezzetli tatlıyı hazırlamaya başlayalım.

Bal kabağı için gerekli malzemeler

  • 1 kg bal kabağı
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1/4 limon suyu
  • 2-3 adet karanfil

Üzeri için

  • Dövülmüş ceviz, arzuya göre tahin ve kaymak
Bal Kabağı Tatlısı

Bal kabağı tatlısı yapımı

Bal kabaklarını dilediğiniz kalınlıkta doğrayın. Daha önceden belirttiğimiz gibi, dağılmaması için şekerin içinde 2-3 saat kadar bekletebilirsiniz. Öncelikle uygun boyda bir tencerenin içine bunları dizin. Bal kabakları fazla sıkışık olmasın. Mümkünse geniş bir tencere kullanın. Dilimlerken kabakların fazla kalın olmamasına da dikkat edin. Piştikten sonra daha lezzetli olur. Bal kabaklarının arasına karanfilleri serpiştirin. Bunun üzerine toz şekeri koyarak, tuzu serpiştirin. Ağzı kapalı olarak 3 saat kadar bunları bekletin. Bal kabakları şekerin içindeyken, şekerin en az yarısı erisin. Limon suyunu da kabakların üzerine gezdirin. Bunu ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirmeye başlayın. İçindeki şeker eriyince, kabaklar pişmeye yakınken, ateşin altını biraz açarak suyunun kıvam almasını sağlayın. Bal kabaklarının her yerinin eşit pişmesi için, dilerseniz bir kere alt üst yapın. Pişen kabakları ateşten indirin. Bunlar soğuduktan sonra, dilediğiniz miktarda servis tabağına alarak, üzerine ceviz kırığı, tahin ya da kaymak koyarak sevdikleriniz için hazırlayın. Bu şekilde sunumunuzu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Bal Parmak Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/bal-parmak-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:19:47 +0000 Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, buzluğa atabilirsiniz. Aniden gelen konuklarınız için hemen şerbetleyerek tatlı ikramınızı bu şekilde aradan çıkarırsınız. Tatlının üzerine bulanan irmik sayesinde, çıtır çıtır ağızda dağılan şerbetli bir tatlı yemenin zevkine doyamayacaksınız. Özellikle ilk pişirdiğiniz gün bu lezzeti daha iyi alabilirsiniz. Şimdi birlikte bal parmak tatlısının yapımına başlayalım.

Bal parmak tatlısı için gerekli malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat ya da yarım paket kabartma tozu
  • 2,5-3 su bardağı un

Şerbet malzemeleri

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon

Tatlının bulanması için

  • 1 kase irmik
Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı yapımı

Tatlının yapımına öncelikle şerbetini hazırlamakla başlayın. Tencerenin içine şerbet için hazırladığımız malzemeleri koyun. Bu ocağa koyun. Şerbetiniz kaynadıktan sonra, 20 dakika kadar pişirmeye devam. Daha sonra ocağın altını kapatın. Şerbetinizin kıvamı fazla koyu olmayacak. Şimdi tatlının kendisini hazırlamaya başlayabiliriz. Bunun için uygun bir kabın içine sıvı yağı ve tereyağını koyun. İçine toz şekeri ve yumurtaları ilave edin. Bunları mikser yardımıyla kar beyaz oluncaya değin çırpın. İçine tuz ve karbonatı ilave edin. Dediğimiz gibi karbonat yerine kabartma tozu da koyabilirsiniz. Bunları biraz karıştırıp, içine yavaş yavaş unu ilave edin. Şimdi malzemeleri elinizle yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Bunu yapmak için unu yeteri kadar ilave etmelisiniz. Fazla sıkı bir hamur olmasın. Şimdi hamurunuzdan parçalar kopararak, parmak şeklini verin. Bunları irmiğe bulayarak, fırın tepsisinin içine dizin. Bu arada fırınınız 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiyi fırına koyarak, tatlının üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra tepsiyi fırından alarak, tatlının ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Bunların üzerine ılınmış olan şerbeti dökün. Bu şekilde tatlının yarım saat kadar beklemeniz gerekir. Şerbetini içine iyice çeksin. Servise hazır hale gelince, servis tabaklarına alarak sevdiklerinize bal parmak tatlısını ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Elma Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/elma-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:19:39 +0000 Elma tatlısı, hem kolay yapımıyla, hem de oldukça hafif bir meyve tatlısı olarak her zaman hazırlanabilir. Elma genellikle kış aylarının meyvesi olsa da, artık yazın bile bulabiliyoruz. Şerbetli ve hamurlu tatlılar Elma tatlısı, hem kolay yapımıyla, hem de oldukça hafif bir meyve tatlısı olarak her zaman hazırlanabilir. Elma genellikle kış aylarının meyvesi olsa da, artık yazın bile bulabiliyoruz. Şerbetli ve hamurlu tatlılara gerek kalmadan, sağlıklı bir şekilde tatlı yiyebilirsiniz. Elma tatlısını herkese öneriyoruz. Meyvelerden hazırlanan tatlıların verdiği lezzet, şerbetli tatlılarda yok. Akşamları bile yeseniz, mideniz oldukça hafif bir şekilde bunu sindirecektir. Sadece elmaları pişirirken, fazla kaynatmamaya çalışın. Tatlınızı erimiş bir şekilde yemek zorunda kalmayın. Dilerseniz bu lezzetli tatlıyı birlikte hazırlayalım, konuklarımızın gelmesine az kaldı.

Elma tatlısı için gerekli malzemeler

  • 6 adet elma
  • 2 yemek kaşığı doğal kırmızı boya ( Bunun yerine pancar suyu, vişne suyu, kuşburnu ve böğürtlen gibi bitki çaylarından da yararlanabilirsiniz. )
  • Yeteri kadar su
  • 1 adet çubuk tarçın

İç malzemeleri

  • 4 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Sos malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı vanilya
Elma Tatlısı

Elma tatlısı yapımı

Öncelikle elmaları soyarak, bunların dip kısımlarını delmeden orta kısımlarını oymalısınız. Bunları bir tencerenin içine yerleştirin. Daha sonra elmaların yarısını geçmeyecek kadar su ilave edin. Toz şekeri elmaların aralarına dökün. Tatlınızın tadının daha tatlı olmasını isterseniz, şekerin miktarını biraz daha arttırabilirsiniz. Ancak hafif tatlı yemek isterseniz, verdiğimiz ölçü yeterli gelecektir. Şeker hastaları için, tatlının tatlandırıcıyla yapılması da mümkün olur. Şimdi tencerenin içine pancardan elde edilmiş gıda boyasını koyun. İsterseniz dediğimiz gibi 1 çay bardağı pancar suyu, vişne suyu ya da bitki çaylarından ilave edebilirsiniz. Arzu edenler elma tatlısını renksiz de yapabilir. Bu konuda tercih sizin. İçine çubuk tarçını da atabilirsiniz.

Şimdi ocağın altını açarak, malzemelerin kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra, ateşin altını kısabilirsiniz. Bu arada malzemenin pişmesini sürekli kontrol edin. Çünkü elmalar çok kolay şekilde pişiyor. Kontrol sırasında kepçeyle suyundan alarak, elmaların üzerine gezdirin. Bu şekilde elmaların renkleri daha güzel kızarır. Elmaların pişmesinden sonra, bunları servis tabağının içine alın. Verdiğimiz iç malzemelerin hepsini karıştırın. Bunu elmaların her birine doldurun. Bu malzemeyi elmaların içine koyunca, isterseniz suyundan bir yemek kaşığı her elmanın içine koyun. Şimdi sos malzemelerini bir tencerede karıştırarak, pişirin. Bunu sıcak olarak elmaların üstüne gezdirin. En son olarak elmaların üstüne krem şanti hazırlayıp ya da kaymak koymalısınız. Sunumunuzda dilerseniz elmaların üzerine bir yaprak taze nane koyabilirsiniz. Elma tatlınızı artık sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Bülbül Konağı Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/bulbul-konagi-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:19:31 +0000 Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı haz Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı hazırlamanızı tavsiye ederiz. Sizleri hem görüntüsüyle, hem de lezzetiyle kendine hayran bırakacaktır. Tatlımız biraz zor gibi görünse de, sadece sizi oyalayacaktır. Aslında hamuru hazırlandıktan sonra oldukça kolay yapıldığını, eğlenceli olduğunu göreceksiniz. Dilerseniz bülbül konağı tatlısını birlikte hazırlayalım.

Bülbül konağı tatlısı için gerekli malzemeler

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta ( Bir tanesinin sarısını ayırın )
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un

Şerbet malzemeleri

  • 3 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu

Üzerleri için

  • Yarım ceviz içi, krema ya da krem şanti
Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısı yapımı

Öncelikle hamur malzemeleriyle yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayacağız. Uygun bir kabın içine tereyağını, sıvıyağı, yumurtaları, pudra şekerini, irmik, bir fiske tuz, vanilya ve kabartma tozunu koyun. Bunları iyice karıştırın. Bu malzemeler iyice özdeşleşince unu azar azar ilave ederek, hamuru yoğurmaya başlayın. Kıvamı yumuşak olan bir hamur elde etmelisiniz. Bu nedenle unu yavaş koyun. Sertleşirse hamura şekil vermeniz zor olur. Tatlınızda istediğiniz gibi olmaz. Hamurunuz hazırsa, merdaneyi kullanarak yaklaşık yarım cm kalınlığında açın. Bundan çay bardağının ağzıyla daire şeklinde parçalar kesin. Bu daire şeklinde hamurların yarısından, orta kısmını sürpriz yumurta kabıyla keserek simit şeklini elde edin. Şimdi bir tane yuvarlak hamur ve simit şeklindeki hamuru üst üste koyarak, içi boş yuva şeklinde hamur kalıpları elde edin. Bunların arasına ayırdığınız yumurtayı sürerek birbirine yapışmasını sağlayın. Dilerseniz hamurların üzerine de yumurta sarısından sürebilirsiniz.

Bu arada fırınınız 175 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Hamurları fırın tepsisine dizin ve pişmesi için fırına koyun. Üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Bir tarafta şerbet malzemelerini tencerede karıştırın. Fırında hamurla pişerken, şerbeti kaynamaya bırakın. Hamurları pişince fırından alın ve ılınmaya bırakın. Ilık hamurların üzerine, sıcak şerbeti gezdirin ya da sıcak şerbetin içine hamurları atarak, 1 dakika kadar tutup kevgirle çıkarın. Bunları bir tepsinin içine alın. Şimdi kalan şerbeti üzerine dökebilirsiniz. Bülbül konağı tatlısının her birine yarım ceviz ve hazırladığınız kremadan koyun. İsterseniz yumurta akıyla hazırlanmış hazır krem şanti kullanabilirsiniz. Krema ya da krem şantiyi tatlınızı servis ederken koyarsanız, daha uygun olur. Misafirlerinizin beğeneceği bir tatlı hazırladınız. Tatlınızı servise hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

]]>
Fındıkzade Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/findikzade-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:19:23 +0000 Fındıkzade tatlısı, lezzetli tatlı çeşitlerimizden biridir. Bunu daha önce denemediyseniz, mutlaka tavsiye ederiz. Hem hazırlanması kolay, hem de oldukça lezzetli ağzınızda dağılan bir tadı var. Tatlının malzeme Fındıkzade tatlısı, lezzetli tatlı çeşitlerimizden biridir. Bunu daha önce denemediyseniz, mutlaka tavsiye ederiz. Hem hazırlanması kolay, hem de oldukça lezzetli ağzınızda dağılan bir tadı var. Tatlının malzemesinde un yerine galeta unu kullanıyoruz. Umarız beğeninizi kazanacaktır. Hafif bir tatlı canınız istediğinde, bunu yapabilirsiniz. Şerbetli olsa da, yediğinizde hafifliğini göreceksiniz. Üstelik tatlıyı bir gün önceden bile hazırlama olanağınız var. Dilerseniz tatlımızı hep birlikte hazırlayabiliriz.

Fındıkzade tatlısı için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbet malzemeleri

  • 2,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Az limon suyu

Üzeri için malzemeler

  • 1 paket krem şanti ve hazırlamak için 1 su bardağı süt
  • Fındık parçaları, draje

Fındıkzade TatlısıFındıkzade tatlısı yapımı

Tatlının yapımına şerbeti hazırlayarak başlayalım. Tencerenin içinde toz şeker ve suyu karıştıralım. İçine limon suyunu da ilave edelim. Bunu ocakta şerbet kıvamına gelinceye kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım. Bu arada karıştırma kabının içine toz şekeri ve yumurtaları koyalım. Bu malzemeleri iyice çırpalım. Diğer hamur malzemelerini içine ilave ederek, iyice karıştıralım. Karışım homojen bir kıvam aldığında, malzemeleri uygun boyda bir borcamın içine dökün. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Kızınca borcamı fırına koyun. Hamurun iyice kızarması gerekir. Bu işlemleri bitirinceye kadar, hazırladığınız şerbette soğuyacaktır. Bu sırada sizin krem şantiyi hazırlamanız gerekir. Bu sütle birlikte çırpın ve kıvamını alınca buzdolabına kaldırın. Fırındaki hamur pişince dışarıya alarak ılınmasını bekleyin. Daha sonra üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirin. Hamur şerbeti iyice çektikten sonra, üzerini hazırladığını krem şantiyle kaplayabilirsiniz. Güzelce krem şantiyi tatlının üzerinde düzeltin. Bunu bir kaşığın tersiyle yapabilirsiniz. Kaşığı suyla ıslatın ve düzeltmeyi yapın. En son olarak üzerine fındık parçalarını serpin. Fındıkzade tatlısını hazırladınız. Şimdi buzdolabında bir saat kadar dinlendirin. Daha sonra istediğiniz gibi keserek, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Ev Tatlıları https://www.tatli.gen.tr/ev-tatlilari.html Tue, 06 Jan 2015 03:19:15 +0000 Ev Tatlıları, genellikle evde herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği oldukça kolay olmasının yanı sıra da mükemmel lezzette olan değişik ev tatlılarını sizlerde evlerinizde deneyerek sevdikleriniz ve kendiniz için Ev Tatlıları, genellikle evde herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği oldukça kolay olmasının yanı sıra da mükemmel lezzette olan değişik ev tatlılarını sizlerde evlerinizde deneyerek sevdikleriniz ve kendiniz için mükemmel tatlı şölenleri hazırlayabilirsiniz.

Kalbura Bastı Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 125 gr tereyağı veya margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3, 3,5 su bardağı kadar elenmiş un

Şerbeti İçin

  • 4,5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı kadar su
  • 1 dilim limon suyu

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
  • 1,5 tatlı kaşığı toz tarçın

Kalbura Bastı Tatlısı Hazırlanışı

Kalbura bastı tatlımızın hazırlığına ilk olarak şerbeti kaynatarak başlayalım. Uygun bir tencereye 4,5 su bardağı toz şeker ve suyu ilave edip karıştırarak tencereyi ocağa koyalım ve şerbet kaynayıncaya kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 10- 15 dakika kadar şerbet kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Ardından şerbeti ocaktan almadan birkaç dakika kadar önce üzerine limon suyu ilave edip, ocaktan alarak şerbeti soğumaya bırakalım.

Ev Tatlıları

Tatlımızın hamurunu hazırlamak için yoğurma kabımıza hamur için verilen un hariç tüm malzemeyi ilave edip iyice karıştırarak üzerine unu azar azar ekleyip yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak 15-20 dakika kadar dinlendirelim. Ardından dinlenen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alarak avuç içimizde yuvarladıktan sonra rendenin iri gözüne bastırarak açalım. Açılan hamurun içine yeteri kadar ceviz içi koyarak düzgün bir şekilde saralım ve yağlanmış fırın tepsisine hamurları belli aralıklarda dizelim.

Daha sonra tüm hamurlar aynı şekilde hazırlanarak tamamlandıktan sonra tepsiyi 190 derecede ısıtılmış fırına vererek pembeleşinceye kadar pişirerek fırından çıkartalım. Kalbura bastı tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirerek döküp tatlıların şerbetini çekmesi için 1-2 saat kadar beklettikten sonra üzerine toz tarçın ve dövülmüş ceviz içi serpiştirerek sunuma hazır hale getirelim.

Afiyet olsun.

Mafis Tatlısı

Mafis Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 adet yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • Yeteri kadar un
  • Yeteri kadar kaymak

Şerbeti İçin

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon suyu

Mafis Tatlısı Hazırlanışı

Mafis tatlısı hazırlığımıza öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlayalım. Şerbet kaynatmak için uygun olan bir tencereye toz şekeri ve suyu ekledikten sonra karıştırarak ocağa koyalım ve şerbet kaynayana kadar harlı ateşte tutup, ocağın altını kısarak 15 dakika kadar kaynatalım. Ardından kıvam alan şerbetin üzerine limon suyunu koyarak, 4-5 dakika kadar daha kaynatarak şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Tatlımızın hamuru için yoğurma kabımıza hamur için gerekli olan tüm malzemeyi ilave ederek karıştıralım ve üzerine elenmiş unu azar azar ekleyip yoğurarak ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yoğurarak üzerine nemli temiz bir bez kapatarak 20-25 dakika kadar hamurun dinlenmesini sağlayalım. Ardından ceviz iriliğinde parçalar kopartarak elimizle yuvarlayarak hamurun tam ortasına parmağımızla bastırarak çukurlaştıralım. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayalım.

Hazırlanan hamurla]]> Fırında Kabak Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/firinda-kabak-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:19:06 +0000 Fırında kabak tatlısı, hem fazla ağır olmayan hem de kış aylarında sıkça bulunan kabağın vazgeçilmez tatlısıdır. Kabak tatlısının hem besin değeri oldukça fazladır hem de vücudun birçok organına faydası vardır Fırında kabak tatlısı, hem fazla ağır olmayan hem de kış aylarında sıkça bulunan kabağın vazgeçilmez tatlısıdır. Kabak tatlısının hem besin değeri oldukça fazladır hem de vücudun birçok organına faydası vardır. Çocuklarınızın yemeklerden sonra yedikleriçeşitleri arasında ilk sırayı vermeniz sağlıklı ve ağır olmayan bir tatlı olması ve bol vitamin bulundurması itibariyle oldukça sağlıklı olacaktır. Hem vitamin değeri bol hem de lezzetli olan kabak tatlısının yapılışı da kolaydır. Genellikle kış aylarında bol bulunması nedeniyle tercih edilebilecek ve yemeklerin ardına servis edilebilecek kabak tatlısının değişik yapılış yöntemleri vardır. Kimi tencerede şekerlendirerek, kimide fırında kabak tatlısı yapmayı tercih eder.

Fırında Kabak Tatlısı İçin Malzemeler

  • 1 kilo kabak
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı ceviz
  • Yarım çay bardağı su
  • 3 adet karanfil
Fırında Kabak Tatlısı

Fırında Kabak Tatlısının Yapılışı

İlk önce kabakları soyarak işe başlıyoruz. Fırında kabak tatlısı yapmanın en zor kısmı kabakları soymaktır. Çünkü kabağın kabuğu çok sert olduğu için soyması da zor olmaktadır. Bu nedenle kabağı n soyulmuş ve hazır halde satılanları almak daha mantıklı olmaktadır. Şayet soyacaksanız ilk önce ikiye sonra dörde ayırıp bir yemek kaşığı ile çekirdeklerini çıkarın. Ardından dört kabak parçasını da üç dilime ayırın ve her parçayı dikkatlice soyun. Kabakların hepsini soyup bitirdikten sonra bıçakla keserek küçük küpler haline getirin ve iyice yıkayın.

Küpler halinde hazırladığınız kabağı büyük bir tencere içerisine atın ve bir yarım çay bardağı su ve 1.5 su bardağı şekeri ve üç adet karanfil serperek 3-4 saat dinlenmesi için bekletin. Şekeri içerisine çekerse daha tatlı ve güzel bir fırında kabak tatlısı yapmış olacaksınız.

Dinlenmiş kabağı yapışmaz özellikteki fırın tepsisine koyunuz. Şayet yapışmaz özellikli tepsiniz yoksa tepsinin altına yağlı kâğıt da koyabilirsiniz. Yağlı kâğıt koymaktaki amaç kabağın altının yapışıp yanmaması içindir. Kabakları fırın tepsisine dizdikten sonra 20 derecelik fırına koyarak fırının kapağını kapadın. Fırın derecesinin düşük tutulmasındaki neden kabakların haşlanmadan ağır ağır pişmesi içindir. Haşlanan kabak hem şekeri fazla içine çekmez hem de tam lezzetini almaz. Ağır pişen kabak şekeri içerisine alarak kabakla şekerin tadını özdeşleştirecektir. Kabağınızın fırında pişmeye yaklaştığı dönemde fırın kapağını açarak çekilmiş ceviz içini üzerine serpiştirin. Kabağı 5 dakika daha pişirerek cevizleri kavurduktan sonra kabağı fırından çıkarak soğumaya bırakabilirsiniz.

Fırında Kabak Tatlısı İçin Alternatif Yöntemler

Fırında pişirilecek kabak tatlısı için kabaklar şekerde bekletildikten sonra 7-8 dakika kadar tencerede yüksek ateşte hafif sulanana kadar pişirilir ardından fırına sürülebilir. Fırın tepsisine koymadan önce kabakları bir fırın poşetine doldurduktan sonra üzerine yarım çay bardağı su ve 1.5 su bardağı şeker koyup 3-4 saat dinlendirdikten sonra ağzını bağlayın ve fırına sürün. Kabaklar poşet içerisinde hava ile teması kesilmiş olduğundan buharla pişmiş olacak ve hem daha çabuk pişecek hem de buharla pişen kabaklar daha lezzetli olacaktır.

Fırında kabak tatlısını servis ederken kabakların üzerine ince bir kaymak çalarsanız güzel bir tat verecektir.

]]>
Balparmak Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/balparmak-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:18:42 +0000 Balparmak tatlısı, yapımı hem kolaydır hem de rutin tatlılardan sıkılanlar için farklı bir tatlı alternatifidir. Özellikle bayramlar tatlıların en fazla tüketildiği dönemlerdir. Bayramlar sevinçle, tatlı heyecanlarla k Balparmak tatlısı, yapımı hem kolaydır hem de rutin tatlılardan sıkılanlar için farklı bir tatlı alternatifidir. Özellikle bayramlar tatlıların en fazla tüketildiği dönemlerdir. Bayramlar sevinçle, tatlı heyecanlarla karşılandığı ve çocukların harçlıklarla sevindirildiği aynı zamanda ziyaretlerle neşelere neşelerin katıldığı güzel günlerdir. Bayram boyu her ziyarete gittiğimiz yerlerde önümüze genellikle rutin aynı tatlılar konuyor ve bizde birkaç yerde yedikten sonra artık yemek istemiyoruz. Fakat değişik tatlı ikramı yapılan yerlerde beğenerek yiyoruz. Şimdi size rutin dışı ama yapılışı kolay olan balparmak tatlısının tarifine geçiyoruz.

Balparmak Tatlısının Malzemeleri

  • 125 gram oda sıcaklığında bulunan tereyağı
  • 4 yemek kaşığı pudra
  • 1 fincan sıvıyağı
  • 2 adet yumurta (Yumurtaların birinin sarısını çıkarıp atın)
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • Bir tutam tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 su bardağı un
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limonun sıkılmış suyu

Balparmak tatlısının hamurunu ve şerbetini ayrı ayrı yaparken ilk şerbeti hazır hale getirip ardından hamuru hazırlamaya başlayın.

Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısının Şerbetinin Hazırlanması

Bir tencerenin içerisine suyu ve şekeri koyarak şeker eriyene kadar karıştırın. Şayet şekeri karıştırarak eritmezseniz şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şekerli suyunuz kaynamaya başladıktan sonra ateşin altını kısarak 20 dakika kadar kaynatmaya devam edin. 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. Limon suyunu kaynamanın ortasında değil de sonunda ekleyip tencereyi ocaktan alırsanız şerbetiniz şekerlenir. Şerbetiniz hazır hale geldikten sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Şerbet ılık iken hamurun üzerine katılmalıdır. Kaynar katarsanız hamuru bozarsınız.

Balparmak Tatlısının Hamurunun Hazırlanması

Bir kaba yumurtaları kırarak bir sarıyı çıkarıp atın. Üzerine tereyağı, pudra şekerini ve sıvı yağı ekleyin. Mikseriniz varsa mikserle kar beyazı oluncaya kadar çırpın. Ardından karbonat ve tuzu ekleyerek karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak yumuşaklığı halini alana kadar yoğurun.

İrmiği yayvan bir kaba koyun ve yoğurduğunuz hamuru ceviz büyüklüğünde parçalayarak elinizle parmak şekli vererek irmiğe bulayın. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış fırına döşeyin. Fırına sürmeden fırının ısısını 170 dereceye getirin ve fırına tepsiyi sürün. Hamurların üzeri kızarana kadar pişirin. Tatlınız piştikten sonra fırından çıkararak ılık şerbeti üzerine dökün. 2 saat beklettikten sonra soğuyan balparmak tatlınızı kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Arada tatlınızın tersini çevirerek her tarafının aynı oranda şerbet almasını sağlayabilirsiniz.

Balparmak Tatlısında Alternatif Tat

Palparmak tatlısının meyveli bir tat almasını isterseniz alternatif olarak rendelenmiş portakal kabuğu ilave edebilirsiniz. Bir adet portakalı soyarak kabuğunu rendeden geçirin ve oluşan toz halindeki portakal kabuğunu hamuru yoğururken ilave edebilirsiniz. Balparmak tatlısına portakal kabuğu ilave ettiğinizde balparmak tatlınızda hafif portakalımsı bir tat oluşacaktır. Balparmak tatlınızın üzerine rendelenmiş yeşil fıstık veya Hindistan cevizi serpiştirerek de servis edebilirsiniz. Üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek balparmak tatlınızın tadına ekstradan tat ekleyebilirsiniz. Rutin dışına çıkarak farklı bir tatlı olan balparmak tatlısı yapıp misafirlerinize ikram ettiğinizde bu tatlıyı çok beğeneceklerinden emin olabilirsiniz.

]]>
Fincan Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/fincan-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:18:13 +0000 Fincan tatlısı, hem görünümü, hem de lezzetiyle sizleri kendisine hayran bırakacaktır. Özellikle yoğun şerbetli tatlıları sevmeyenlere tavsiye edebileceğimiz bir tatlıdır. Şerbetinin daha fazla konması halinde, d Fincan tatlısı, hem görünümü, hem de lezzetiyle sizleri kendisine hayran bırakacaktır. Özellikle yoğun şerbetli tatlıları sevmeyenlere tavsiye edebileceğimiz bir tatlıdır. Şerbetinin daha fazla konması halinde, daha tatlı ve yumuşak kıvamlı bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu konuda tercihi size bırakıyoruz. Tatlıyı hazırlarken en fazla şekil verme aşamasında zorlanabilirsiniz. Fakat lezzeti gevrek bir tatlı olacaktır. Aynı kıyır kıyır dediğimiz türden. Dilerseniz fincan tatlısını birlikte hazırlayalım.

Fincan tatlısı için gerekli olan malzemeler

  • 5 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Çeyrek limonun suyu
  • Bir fiske tuz

Şerbet malzemeleri

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Açmak için

  • Nişasta

Üzeri için

  • 50 gram tereyağı
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • İç ceviz

Fincan TatlısıFincan tatlısı yapımı

Hamur için verdiğimiz un dışındaki tüm malzemeleri bir karıştırma kabının içine alın. Bunların iyice karışmasını sağlayın. Daha sonra unu azar azar ilave ederek, kıvamında bir hamur elde edin. Bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Bunların hepsini en az 20 dakika dinlendirin. Hamur parçalarını ikişerli grup olarak arasına nişasta koyarak açmaya başlayın. Daha sonra açtığınız yufka parçasını dörde bölün. Bu parçaların her birini fincanın içine koyun. Bunu ilk önce iki parmağınızla, sonra tek parmağınızla orta taraftan döndürün. İçine ceviz koyarak, yufka parçalarının üzerini kapatın. Bunu yaparken çok sıkı olmasına dikkat edin. Hafifçe bastırarak, tepsinin içine ters çevirerek çıkarın. Bunların üzerine tereyağını ve sıvı yağını karıştırıp, kızdırarak dökün. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ısıtın. Hazırladığınız fırın tepsisini içine atın. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada şerbet malzemelerini bir tencerenin içine koyun. Ocağın üzerinde şerbet kıvamına gelinceye kadar pişirin. Bu arada tatlınız ılındıktan sonra, şerbeti sıcak olarak üzerine dökün. Konuklarınız fincan tatlısını hem görünümüyle, hem de lezzetiyle beğenecektir. Hemen servis tabaklarınıza koyduğunuz fincan tatlısını, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Burma Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/burma-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:18:05 +0000 Burma Tatlısı, özellikle bayramlarda büyüklerimizin marifetlerini güzel görünümüyle en çok tercih ederek sergiledikleri bir şerbetli tatlı çeşididir. Hazır yufkadan ve zahmetli olsa da hamurunun elle açıldığı şekli Burma Tatlısı, özellikle bayramlarda büyüklerimizin marifetlerini güzel görünümüyle en çok tercih ederek sergiledikleri bir şerbetli tatlı çeşididir. Hazır yufkadan ve zahmetli olsa da hamurunun elle açıldığı şekliyle olmak üzere 2 alternatifte hazırlanan bu leziz tatlının detaylı tarifini siz de evinizde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca tatlının malzemelerini marketlerden de  kolayca temin edebilirsiniz. Her şerbetli tatlıda olduğu gibi tatlımızın şerbetini önceden hazırlamanız ve  tatlının hamuru piştiğinde şerbeti soğuk olarak dökmeniz tavsiye edilmektedir. Sıcak olarak şerbetini döktüğünüz tatlılarda hamurun şerbeti çekmeyeceğini unutmamalısınız.

Gelelim bu evlere şenlik olan Burma Tatlısı malzemeleri ve yapılış aşamalarından bahsetmeye;

Burma Tatlısı Malzemeleri(10-12 Kişilik)

Hamuru İçin;

  • 1 çay bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Bir tutam tuz
  • Yarım kg. un

Hamuru açmak için;

  • Nişasta

Hamurun İçi İçin;

  • 250 gram dövülmüş ceviz
Hamurun Üzeri İçin;

  • 250 gram tereyağı(dilerseniz margarin de kullanabilirsiniz.)

Şerbeti İçin;

  • Dört buçuk su bardağı su
  • Dört su bardağı şeker
  • 4-5 Damla limon suyu

Burma Tatlısı

Burma Tatlısı'nın Yapılışı:

Şerbetli olarak hazırlayacağınız tatlılarda hamuru açmaya başlamadan önce şerbeti bir taşım kaynatmanız ve soğumaya bırakmanız hamurun şerbeti tam olarak çekmesinde faydalı olacaktır. Bu yüzden ilk olarak toz şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatmaya bırakalım. Karışım kaynadığında limon suyunu ilave edelim ve bir taşım daha kaynatarak ocaktan alarak soğumaya bırakalım.

Derin bir yoğurma kabında yumurtaları el blender yardımıyla çırpalım ve üzerine süt, sıvıyağ ekleyerek çırpmaya devam edelim. Kabarık bir hamur elde etmek için yumurta ve şeker karışımını beyaz köpük elde edinceye kadar karıştırmanız etkili olacaktır. Kıvamı oluşan bu karışıma yoğurt ve sirke de ilave ederek biraz daha karıştırmaya devam edelim.

Hamurumuzu elde etmede son aşama olan tuz ve unu da kattıktan sonra kulak memesi yumuşaklığı elde edene kadar yoğurmaya başlayalım. Tatlı hamur çeşitlerinde hamurun sert ve bastırılarak yoğrulmaması gerekmektedir. Bu bilgiyi de göz önünde bulundurarak hazırladığınız hamuru 5 adet bezeye ayıralım ve kurumasını engellemek amacıyla üzerini nemli bir bezle örtelim. Bezelerimizi yarım saat dinlendirelim.

Dinlenmiş olan hamurlarımızın üzerlerine nişasta serpiştirerek temiz bir oklava ile ince şekilde ve yufka büyüklüğünde açalım. Bu yufkaların üzerine de ceviz serpiştirerek oklavaya saralım. Cevizli olan yufkayı karşılıklı iki tarafından büzüştürerek oklavadan çıkaralım ve daha önceden yağladığımız tepsiye yerleştirelim.

Diğer yufkalarımızı da nişasta yardımıyla aynı şekilde açarak ceviz ekleyerek ve karşılıklı kenarlarından burarak oklavadan çıkaralım. Ve hamurlarımız bitene kadar bu işleme devam edelim. Biten hamurların üzerlerine tereyağı ya da margarin gezdirerek tepsimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar hafif pembeleşene kadar pişirelim.

Daha önceden hazırlayarak soğuttuğumuz şerbetimizi de sıcak tatlımızın üzerinde gezdirelim ve tatlımızın şerbetini iyice çekmesi için 15-20 dakika bekleyelim. Dillere destan Burma Tatlısı artık hazırdır. Diğer ikramlıklarla birlikte sevdiklerinizle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

]]>
Fransız Tatlıları https://www.tatli.gen.tr/fransiz-tatlilari.html Tue, 06 Jan 2015 03:17:52 +0000 Fransız tatlıları, en az Fransız yemekleri kadar geniş bir mutfak kültürüne sahiptir. Fransızlar dünya kültürüne pek çok tatlı çeşidi armağan etmişlerdir. Herkesin Fransa’ya giderek bu tatlıları tadacak hali yok tab Fransız tatlıları, en az Fransız yemekleri kadar geniş bir mutfak kültürüne sahiptir. Fransızlar dünya kültürüne pek çok tatlı çeşidi armağan etmişlerdir. Herkesin Fransa’ya giderek bu tatlıları tadacak hali yok tabi ki. Sadece birazcık emekle dünyada ünlü Fransız tatlılarının keyfini kendi evinizde yaşayabilirsiniz. Fransızların en fazla üzerinde durdukları tatlı çeşidi “post de creme” adındaki dünyaca ünlü tatlıdır. Dünyanın tanıdığı bu lezzeti nedense Türkiye pek tanımıyor. Şimdi bu meşhur Fransız tatlısının yapılış şekline bakalım.

Post De Creme Tatlısının Malzemeleri

  • 160 gram çikolata
  • Krema
  • 2/3 bardak süt
  • 2/3 bardak toz şeker
  • Bir doğal vanilya çubuğu
  • 6 büyük yumurta sarısı

Post De Creme Tatlısının Hazırlanışı

Cremanın hazırlanışı: Fransız tatlısının ana maddesitaze kremayı, sütü ve şekeri bir tencere içerisine koyun ve karıştırın. Vanilyayı ortadan uzunlamasına keserek üç yüzeydeki vanilya posasını bıçakla sıyırarak alın ve posayla çubuğu beraberce tencereye atın. Orta ateşte hafif kaynama noktasına getirene kadar karıştırın ve şekeri eritin. Kaynatmadan ocaktan alın ve bir saat dinlenmek üzere beklemeye alın. Bir saat geçtikten sonra bu karışımı tekrar ocağa koyun ve ısıtın. Yumurtanın sarısını bir kâsede iyice çırpın ve crema karışımının içerisine atın. Ardından karışımı çok ince deliği olan süzgeçten geçirerek karışımı derin bir kaba aktarın.

Fransız Tatlıları

Meşhur Fransız tatlınız için fırınınızı öncelikle 150 derecede ısıtın. Derin bir kap içerisine 8 adet minik sufle kabını yerleştirin. Sufle kabınız yoksa Türk kahvesi fincanı koyabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz karışımdan bir kaşıkla sufle kaplarının 2/3’ü dolacak şekilde hepsini doldurun. Yüzeyde oluşan kabarcıkları bir kürdan yardımıyla patlatın ki piştikten sonra yüzeyi düzgün olsun. Her sufle kabının üzerini streç filmle kapatın. Fırınınızın orta gözüne bir fırın tepsisi koyarak bu hazırladığınız derin kabı tepsinin içerisine oturtun ve pişirme tepsisi içerisine kabın yarı seviyesine gelecek kadar kaynar su doldurun. 50 dakika pişirdikten sonra fırının kapağını açın ve bir tanesini elinizle alıp hafif sallayın. Donuk jöle gibi hafif sallanıyorsa pişmiş demektir. Fırın tepsisindeki tüm kapları sudan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve sekiz saat buzdolabında kaldıktan sonra servis edebilirsiniz.

Fransız Tatlıları İçin Farklı Lezzetler

  • Çikolatalı post de creme: %50’nin üzerinde kakao içeren bittersweet çikolatayı oldukça küçük parçacıklar şeklinde kesin. Post de creme tarifindeki kremalı karışımı ikinci defa ısıtırken çikolataları da ilave ederek ısıtın. Bu sırada çikolataların erimiş olmasına dikkat edin. Bundan sonraki aşamalar yukarıdaki tarife sadık kalınarak yapılır. Fransız tatlılarının bir özelliği de aynı tatlının farklı tatlarının yapılışıdır.
  • Çikolatalı post de creme: Yukarıdaki post de creme tarifini aynı şekilde uygulayın. Buna ek olarak vanilya çubuğunu ilave ettiğiniz zamanda 10 adet tarçın çubuğunu da ekledikten sonra bir saat demlemeye bırakın. Demlendikten sonra tarçın çubuğunu çıkarıp atarak geri kalan kısımda tarife uyun.
  • Naneli post de creme: Tarifi aynı şekilde uygularken karışıma vanilya çubukları ilave ettiğiniz zamanda bir avuç yıkanıp kurulanmış nane yaprağı ile karıştırın. Bir saat demlendikten sonra yukarıdaki tarife göre devam edin.
]]>
Dondurmalı Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/dondurmali-tatlilar.html Tue, 06 Jan 2015 03:17:31 +0000 Dondurmalı Tatlılar, sıcak yaz günlerinin ferahlatıcı ve hafif tatlısı diye anılan dondurmayı daha lezzetlendirmek isterseniz işte sizler için hazırladığımız dondurmalı tatlı tariflerimizi deneyebilirsiniz. Çar Dondurmalı Tatlılar, sıcak yaz günlerinin ferahlatıcı ve hafif tatlısı diye anılan dondurmayı daha lezzetlendirmek isterseniz işte sizler için hazırladığımız dondurmalı tatlı tariflerimizi deneyebilirsiniz. Çarçabuk hazırlanarak vakit almayan birbirinden lezzetli dondurmalı tatlılarla konuklarınıza ve sevdiklerinize mükemmel bir tatlı ziyafeti düzenleyebilirsiniz.

Dondurmalı Çikolata Soslu Profiterol

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 tane yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı elenmiş un

Dolgusu İçin

  • Yeteri kadar vanilyalı dondurma

Üzeri İçin

  • 1 paket krema  (200 gr)
  • 1 paket bitter çikolata (200gr)
  • Yeteri kadar file badem

Dondurmalı Çikolata Soslu Profiterol Hazırlanışı

Dondurmalı çikolata soslu profiterol hazırlığımıza ilk olarak fırınımızı 185 dereceye ayarladıktan sonra fırın tepsimizin tabanına yağlı kağıt sererek başlayalım. Ardından uygun bir tencereye 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı su, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 fiske tuz ve 1 çorba kaşığı toz şeker ilave ettikten sonra karıştırarak ocağa koyup kaynamaya bırakalım. Sütlü karışım kaynadıktan sonra üzerine 1su bardağı elenmiş unu tek seferde ilave ederek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırarak 3-4 dakika kadar karışım hamur haline gelene kadar karıştırarak ocaktan alalım.

Dondurmalı Tatlılar

Daha sonra ocaktan aldığımız hamuru mutfak robotuna boşaltarak 2-3 dakika kadar hamurun iyice karışması için robotu çalıştıralım. Ardından 4 adet yumurtayı çırpılmış hamurun içine teker teker kırarak tekrar robotu çalıştırıp hamur ve yumurtanın iyice karışmasını sağlayalım. Hazır hale gelen profiterol hamurunu düz uçlu hamur sıkma torbasına yerleştirelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine belli aralıklarla sıkalım. Ardından kalan bir adet yumurtayı iyice çırptıktan sonra bir fırça yardımıyla tepsideki hamurların üzerine sürdükten sonra fırına vererek pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirerek fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.

Küçük bir tencereyi ocağa koyduktan sonra üzerine 1 paket kremayı ekleyelim ve orta harlı ateşte karıştırarak ısıtalım. Isınan kremanın üzerine bitter çikolatayı parçalara böldükten sonra kremanın üzerine ekleyerek çikolataların erimesini sağlayalım. Ardından çikolata eridikten sonra tencereyi ocaktan alıp üzerinin kaymak tutmaması için ara sıra karıştırarak sosumuzu soğutalım.

Soğuyan profiterolleri enine olacak şekilde ortadan kısmından ikiye kesip aralarına bir kaşık yardımıyla dondurma dolduralım. Tüp profiterollere aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine çikolatalı sostan gezdirdikten sonra file badem serperek servis yapalım.

Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası İçin Gerekli Malzemeler

  • 3-3,5 su bardağı kadar irmik
  • 20 gr çam fıstığı 1 paket
  • 250 gr tereyağı veya 1 paket margarin
  • Yarım kg toz şeker (3 su bardağı)
  • 3,5 su bardağı su veya süt
  • Yarım kg sade dondurma
  • Yeteri kadar Antep fıstığı

Dondurmalı İrmik Helvası Hazırlanışı

Dondurmalı irmik helvası hazırlığımıza ilk olarak teflon bir tavaya 250 gr tereyağı veya margarini ekleyip ocağa koyarak başlayalım. Ardından eriyen yağın içine 1 paket çam fıstığını ilave ederek karıştırarak pembeleştirdikten sonra üzerine 3,5 su bardağı irmiği ekleyelim ve karıştırarak orta harlı ateşte irmiğin rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.  Diğer yanda ayrı bir kabın içene 3,5 su bardağı süt ve 3 su bardağı toz şekeri ekledikten sonra ocağa koyarak sütlü şerbeti kaynatarak ocaktan alalım.

Kavrularak rengi dönen irmiğin üzerine kaynamakta olan sütlü şerbeti döküp karıştırarak tencerenin kapağını kapatarak]]> Bici Bici Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/bici-bici-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:17:22 +0000 Bici bici tatlısı Adana’nın yöresel ve meşhur tatlısıdır. Eski zamanlarda ilk olarak el arabalarında satılan bici bici tatlısı şimdilerde lüks restoranların değişmez tatlı listesine girmiştir. Zamanla Adana’da Bici bici tatlısı Adana’nın yöresel ve meşhur tatlısıdır. Eski zamanlarda ilk olarak el arabalarında satılan bici bici tatlısı şimdilerde lüks restoranların değişmez tatlı listesine girmiştir. Zamanla Adana’dan çıkıp tüm Akdeniz şehirlerine yayılmıştır. Özellikle Akdeniz şehirlerinin tatlısı olmasının en büyük nedeni de şüphesiz ki serinletici özelliğinden kaynaklanmaktadır.

Bici Bici Tatlısının Malzemeleri

  • Bir paket nişasta
  • Bir kg şeker
  • Şoklanmış buz
  • Bir tatlı kaşığı bici bici boyası (Aktardan şerbet boyası diye alabilirsiniz)
  • Bir paket pudra şekeri
  • Gül suyu
  • Muz, çilek, kiraz ve şeftali gibi dilediğiniz meyveler

Bici Bici Tatlısının Tarifi

İki çay bardağı toz şeker ve 12 kaşık nişastayı su ile karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. İyice koyulaştıktan sonra bir tepsiye ince tabaka halinde serin ve dolapta soğuması için bekletin. Donduktan sonra bici bicinin temel malzemesi hazır olmuş demektir.

Bici Bici Tatlısı

Bir litre suyun içerisine bici bici boyasını ekleyerek kaynatın. Donan nişastalı muhallebiyi küpler halinde kesin ve küçük bir kâsenin yarısını dolduracak şekilde muhallebiyi koyun ve üzerine rende ile karlaştırılmış buzu ilave ederek elinizle bastırın.

Buzun ortasını oyarak istediğiniz kadar pudra şekeri ve gül suyu koyun. Gül suyuna dikkat edin taze olması gerekmektedir. Tatlınızın üzerini istediğiniz meyveleri küçük şekilde keserek süsleyebilirsiniz. kâsenin üzerine kaynatıp soğuttuğunuz boyalı sudan buzun üzerine gezdirerek dökün. Çok fazla koymayın. Çünkü fazla korsanız ağır olacağından tadı hoş olmaz. Buz erimeden tüketilmelidir.

Bıcı bıcı tatlısı Akdeniz bölgesi şehirlerinde özellikle yaz aylarının değişmeyen ve oldukça fazla rağbet gören tatlısıdır. Genellikle plajlarda ve her sokak arasında seyyar arabalarla satılmaktadır. Akdeniz şehirlerine dışarıdan gelen turistlerin de ilk defa gördükleri için ilgisini çekmektedir. Yapımı hem kolay hem de yaz aylarında serinletici bir tatlıdır. Bu nedenle Akdenize gelip de bıcı bıcı tatlısı yemeden gitmemenizi taye ederim.

]]>
Gazete Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/gazete-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:17:00 +0000 Gazete tatlısı, bir çeşit baklava türüdür. Bu nedenle gazete baklavası olarak ta anılır. Özellikle bayramların en sevilen tatlılarından olan baklavanın farklı türleri  yapılmaktadır. Bizde sizleri değişik ve Gazete tatlısı, bir çeşit baklava türüdür. Bu nedenle gazete baklavası olarak ta anılır. Özellikle bayramların en sevilen tatlılarından olan baklavanın farklı türleri  yapılmaktadır. Bizde sizleri değişik ve çok lezzetli bir tarif hazırladık. Adını gazetenin üzerinde bekletilmesinde ve gazete aracılığıyla rulo yapılmasından alır. Dilerseniz gazete kağıdı yerine bizim yaptığımız gibi, temiz bir ambalaj kağıdı kullanabilirsiniz. Tatlının en önemli püf noktası, yufkaları hazırladıktan sonra bunu oklava doladığınızda, oklavada büzme işlemini fazla yapmamanızdır. İsteyenler yufkayı sererek eliyle büzebilir. Hangisi kolayınıza gelirse, o şekilde yapabilirsiniz. Vereceğimiz ölçüler orta boy bir tepsi için yeterli gelecektir. Dilerseniz şimdi gazete tatlımızı hazırlamaya başlayalım.

Gazete tatlısı için gerekli malzemeler

  • 500 gram elenmiş un
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağından bir parmak kadar eksik ılık su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke ya da limon suyu
  • 1 çay kaşığının üçte ikisi tuz
  • Tatlının arasına koymak için ceviz
  • Tatlının üzeri için 3 su bardağı sıvı yağ

Tatlının yufkalarını açmak için

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta

Şerbet malzemeleri

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
  • Bir fiske tuz

Gazete tatlısı yapımı

Yoğurma kabının içine hamur malzemelerini koyun. Bunları iyice karıştırarak, kıvamı yerinde bir hamur elde edin. Önce sıvı malzemeleri karıştırıp, daha sonra unu azar azar ilave edin. Hamuru hazırlayınca, bundan 12 beze ayırın. Bir tepsinin altına sıvı yağ dökerek, bezeleri içine koyun. Bunlar bir süre tepsideki yağın içinde bekleyecek. Bunu yaparsanız tatlının yufkalarını daha kolay açarsınız. Çoğu yörede bu yöntemi baklava yaparken uyguluyorlar. Yaklaşık olarak bezelerin yağda 1 saat kadar beklemesi yeterli gelecek. Bu süreden sonra bezeleri yağın içinde alarak, içine mutfak havlusu serdiğiniz bir tepsinin içine koyun ve üzerini bezle örtün. Ortalama yarım saat kadar da bu şekilde bekletin. Bunu yaptığınızda bezelerin fazla yağı gidecektir.

Gazete Tatlısı

Şimdi yufkaları açmak için kullanacağınız un ve nişastayı bir kabın içinde karıştırın. Sadece nişastayla yufkayı açmaya kalktığınızda, yufkanız daha çabuk kurur ve açarken zorlanırsınız. Şimdi bezeleri tek tek açabildiğiniz kadar açın. Yufkaları açmak için tahtadan düzgün bir oklava kullanmalısınız. Açtığınız yufkayı oklavanın üzerine gevşek bir şekilde dolayın. Bunu hafif bir şekilde ortasına doğru büzün. Büzerken hafif hareket edin. Çünkü açarken zorlanırsınız. Bu şekilde büzdüğünüz yufkayı temiz bir kağıdın üzerine yavaşça açın. Bu şekilde 4 tane yufka açın ve bekletin. Yufkalar nemini kaybetmemeli, bu şekilde şekilleri de bozulmaz. Bundan sonra ilk açacağınız yufkanın üzerine cevizden serpin. Bunun üstüne ikinci yufkayı serin ve üzerine yine ceviz serpin. Altta olan kağıdın yardımıyla, yufkaları önce bir taraftan, sonra diğer taraftan ortaya doğru yuvarlayın ve bunları üst üste bindirin. Bu şekilde tek bir rulo olmuş olacak. Bu rulodan 3 parmak genişliğinde dilimler keserek tepsinin içine yerleştirin.

Şimdi tepsiye soğuk sıvı yağı dökün. Yağın bol olması gerekiyor. Tatlının yarısını geçecek kadar yağ koymalısınız. Verdiğimiz ölçü az olursa biraz daha ilave edebilirsiniz.  Bu sayede tatlınız daha gevrek bir tatta olacak. Dilerseniz içine 1 bardak eritilmiş tereyağı da ilave edebilirsiniz. Bu sırada 180 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi koyabilirsiniz. Burada üzeri kızarıncaya kadar kızartın. Bu arada şerbet malzemelerini tencereye koyarak pişirmeye başlayın. Kıvamını alan şerbeti ılınmaya bırakın. Kıvamı fazla koyu olmayan bir şerbet pişirmelisiniz. Şerbeti sıcak olarak tatlının üzerine dökerseniz, yumuşamasına neden olursun]]> Çikolata Soslu İrmik Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/cikolata-soslu-irmik-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:16:52 +0000 Çikolata soslu irmik tatlısı, çok besleyici ve son derece sağlıklı olan bu muhteşem tarifi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak ikram edebileceğiniz gibi, kabul günlerinizde en sevdiğiniz arkadaşlarınıza ikram etmek içinde Çikolata soslu irmik tatlısı, çok besleyici ve son derece sağlıklı olan bu muhteşem tarifi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak ikram edebileceğiniz gibi, kabul günlerinizde en sevdiğiniz arkadaşlarınıza ikram etmek içinde hazırlayabilirsiniz. Nefis lezzeti ve muhteşem görünüşü ile hem damak zevklerine, hemde gözlerine hitap ederek herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz. Kolay gelsin.

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Malzemeler:
  • 5 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı irmik
  • 1 Su bardağı 
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 1 Paket vanilya
Çikolatalı Sos İçin Malzemeler:
  • 2 Tepeleme çorba kaşığı kakao
  • 2 Çay bardağı süt
  • 2 Çay bardağı su
  • 1 Tepeleme çorba kaşığı un veya buğday nişastası
  • 1 Çay kaşığı margarin
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Hazırlanışı:
Orta büyüklükte olan bir tencerenin içine beş su bardağı olan sütümüzü koyarak kaynamak üzere ocağa alıyoruz. Süt kaynadıktan sonra, irmiği ilave edip bir kaç dakika kaynatıyoruz. Ardından bir bardak şekeri  ve vanilyayı ilave edip şekerin erimesini hızlandırmak ve irmiğin tencerenin dibine tutmasını engellemek için karıştırarak  iki veya üç dakika daha pişiriyoruz. İrmiğin yeteri kadar sütünü çektiğini düşünüyorsanız, normal büyüklükte olan bir kek tepsisinin dibini sudan geçirerek, pişirdiğimiz sütlü irmiği tepsinin dibine tıpkı kek hamuru gibi yayıyoruz ve soğuması için bir kenara kaldırıyoruz. 

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı
Çikolatalı sos'un hazırlanışı:
Küçük bir tava veya tencerenin içine sütümüzü ve bir bardak suyumuzu boşaltıyoruz. Ardından un veya nişastayı, şeker ile birlikte ilave edip çırpma teli ile hızlı bir şekilde karıştırarak, nişastanın topaklanmasını önlüyoruz. Ocağa alıp, sürekli karıştırmak sureti ile  bir kaç dakika kaynatıyoruz. Bir çay kaşığı kadar olan margarini ekleyip, çok hızlı bir şekilde karıştırarak margarin sosun içinde yeteri kadar dağılıncaya kadar karıştırıyoruz. 

Hazırlamış olduğumuz bu sosu, sütlü irmiğin üzerine her tarafını kaplayacak şekilde döküyoruz. Hindistan cevizi veya istediğiniz gibi ile süsleyip, kare kare dilimleyerek, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Çikolatalı Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/cikolatali-tatlilar.html Tue, 06 Jan 2015 03:16:42 +0000 Çikolatalı tatlılar, çikolata severler için vazgeçilmezler arasındadır. Toplum olarak tatlıya ve çikolataya oldukça düşkünüzdür. Çikolatalı tatlılar da hem çocuklar tarafından hem de yetişkinler tarafından oldukça sevil Çikolatalı tatlılar, çikolata severler için vazgeçilmezler arasındadır. Toplum olarak tatlıya ve çikolataya oldukça düşkünüzdür. Çikolatalı tatlılar da hem çocuklar tarafından hem de yetişkinler tarafından oldukça sevilir. Eğer sizde damak zevkinize uygun çikolatalı tatlı arıyor iseniz yazımızın devamını okuyabilir ve istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz.


Çikolatalı Tatlılar 
Çikolatalı Mus Kup Tarifi Malzemeler
  • 2 tane yumurta
  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gr çikolatalı krem
  • 2 fincan nişasta
  • 10 tane kedi dili bisküvi
  • Yarım paket krem şanti
  • 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı
Çikolatalı mus kup tatlısı için derin bir tencere alalım ve içerisine yumurtaları ilave edip çırpalım. Yumurtaların üzerine de toz şeker ile nişastayı ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim. Ardından sütü boca edip karışımın kıvamını açalım ve tencereyi ocağın üzerine yerleştirelim. Kısık ateşte tatlıyı sürekli karıştırarak pişirelim ve piştikten sonra içerisine 200 gr çikolatalı krem ilave edelim ve karıştırma işlemine mikser ile devam edelim.
Karıştırdığımız karışımı kuplara ilave edelim ve ayrı bir karıştırma kabı alıp içerisine krem şanti ile sütü boca edip çırpalım. Çırptığımız krem şantiyi mus kupların üzerine sıkalım ve buzdolabına kaldırıp bir saat kadar bekletelim. Dinlendirdikten sonra sunum yapalım. Afiyet olsun 

Çikolatalı Tatlılar
Çilek ve Çikolatalı Muhallebi Malzemeler
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 3 su bardağı dolusu süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 paket kakao
Üzeri İçin
  • 250 gr çilek
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı ılık su
Hazırlanışı
Tatlımızın hazırlanışına yumurta sarısını bir kasenin içerisinde çırparak başlayalım. Yumurta sarısı köpük kıvamına geldiğinde derin ve dibi tutmayan bir tencerenin içerisine alalım. Üzerine de sütü, nişastayı ve unu ilave edip karıştıralım. Ardından kakaoyu da ilave edip ocağın altını kısık ateşte açalım. Hazırladığımız malzemeleri sürekli karıştırarak pişirelim. Hazırladığımız kakaolu muhallebiyi küçük kaselere veya kuplara boşaltalım.
Muhallebinin üzerine ilave etmek için jöleyi hazırlamaya geçelim. Bunun için çilekleri temizledikten sonra bir robotun içerisine alalım ve püre kıvamına gelene dek çekelim. Çilekleri bir pişirme kabına alalım ve üzerine ılık su, nişasta ve toz şeker ilavesi yapıp kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Pişirdiğimiz harcı biraz soğutalım ve kuplarda bulunan çikolatalı muhallebilerin üzerine birer kaşık boca edip soğumaya bırakalım. Tatlımız soğuduktan sonra sunum yapalım. Afiyet olsun...

Çikolatalı İrmik Tatlısı Malzemeler
  • 1 litre süt
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 9 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
Tatlıyı hazırlamak için sütü tencerenin içerisine boşaltalım ve üzerine kakao ile irmiği ilave edelim. Tencereyi ocağa koyarak, içerisine vanilya ile tereyağını koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirdiğimiz. Tatlıyı pişirirken tel çırpıcıyla sürekli karıştırmaya özen gösterin. Aksi halde pütür pütür olabilir. Piştikten sonra bir dikdörtgen borcamın üzerine boca edelim. Arzu ederseniz tatlıyı kabın içerisine boşaltmadan önce kabın her tarafını ıslatabilirsiniz. Tatlıyı kabın üzerine böyle dökerseniz, kestikten sonra servis yapmanız daha kolay olacaktır. Tatlımızı servis kabına ilave ettikten sonra soğuması için buzdolabına kaldıralım ve sonra dilimleyip sunum yapalım. 

Çikolatalı Eti Puf Tatlısı Malz]]> Arnavut Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/arnavut-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:16:30 +0000 Arnavut tatlısı, bu tatlı bazı yörelerde trileçe tatlısı olarak ta bilinir. Bunun özelliği süt kremasıyla hazırlanması ve kesinlikle karamelle birlikte tüketilmesidir. Tatlının yöreye göre değişen ölçüleri Arnavut tatlısı, bu tatlı bazı yörelerde trileçe tatlısı olarak ta bilinir. Bunun özelliği süt kremasıyla hazırlanması ve kesinlikle karamelle birlikte tüketilmesidir. Tatlının yöreye göre değişen ölçüleri olduğu gibi, sunum biçimleri de farklı olabilir. Fakat üzerinin karamelle kaplanması genel olarak aynıdır. Arzu ederseniz tatlının sadece dilimlerine karamel gezdirerek, daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz. Eminiz tatlınızı hazırladığınızda, ikinci güne kalmayacaktır. Sosuyla birlikte oldukça lezzetli olduğunu göreceksiniz. Dilerseniz Arnavut tatlısını hazırlamaya başlayalım.

Arnavut tatlısı için gerekli malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

Sos malzemeleri

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt reçeli ya da 1 su bardağı toz şeker
  • 200 ml süt kreması

Süsleme malzemeleri

  • Hindistan cevizi
  • Karamel
Arnavut Tatlısı

Arnavut tatlısı yapımı

Tatlıyı yapmak için önce yumurta sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta aklarının içine bir fiske tuz atarak, iyice köpürünceye kadar çırpın. İçine toz şekeri yavaş ilave ederek, çırpmaya devam edin. Daha sonra yumurta sarılarını yine teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. En son unu, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Uygun boyda bir fırın tepsisinin içini yağlayıp, hafifçe unlayın. İçine hazırladığınız hamuru dökün. Bunu daha önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırının içine pişmesi için koyun. Pandispanya fırından çıkarıldıktan sonra, hemen ters çevirin. Ilınmaya başladığında çatalla her tarafını alt ve üstünden delin. Başka bir yerde süt reçelini ve 3 su bardağı sütü iyice karıştırın. Karışımın pütürleri kalmamalı. İçine kremayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Ters olan pandispanyayı, bunu pişirdiğiniz tepsinin içine aynı şekilde koyun. Üzerine sosu gezdirin ve iyice çekinceye kadar bekleyin. Sosu mutlaka pandispanyanın tersinden dökün. Çünkü ön tarafından sosu çekmekte zorlanır. Bunun üzerine karamel ve hindistan cevizi ile süsleyerek servise hazır hale getirin. Tarifteki önerilerimize uyduğunuz takdirde, mükemmel bir lezzet yaratabilirsiniz. Konuklarınız için ikrama hazır hale gelen Arnavut tatlısını artık servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Gökkuşağı Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/gokkusagi-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:16:21 +0000 Gökkuşağı tatlısı, yapılışı hem kolay hem de isminden anlaşılacağı gibi göze hoş gelen ve damat zevkine hitap eden lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu tatlıyla sofranızı şenlendirecek günlerinizde, t Gökkuşağı tatlısı, yapılışı hem kolay hem de isminden anlaşılacağı gibi göze hoş gelen ve damat zevkine hitap eden lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu tatlıyla sofranızı şenlendirecek günlerinizde, toplantılarınızda ve özel misafir ağırlayacağınız zamanlarda sevdiklerinizi bu tatlı ile mutlu edeceksiniz. Bu tatlının yapımı kek yapımı kadar kolay ve zahmetsizdir. Şimdi gökkuşağı tatlısının tarifine geçelim

Gökkuşağı Tatlısının Malzemeleri

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
  • Bir çay bardağı toz şeker
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • İki paket kabartma tozu
  • Üç çay bardağı irmik
  • Üç çay bardağı un
  • Büyük boy yuvarlak cam tepsi
  • Yağlı kâğıt
  • Şerbet için 3.5 su bardağı su, bir dilim limon ve 3.5 su bardağı toz şeker
  • Üzeri için 2 yemek kaşığı kakao ve iki yemek kaşığı Hindistan cevizi.

Gökkuşağı Tatlısının Yapılışı

Gökkuşağı tatlısı için ilk olarak şerbetimizi hazırlayacağız. 3.5 bardak su ve 3.5 bardak toz şekeri iyice kaynattıktan sonra limon dilimini içerisine atıp soğuması için beklemeye alın.

Gökkuşağı Tatlısı

3 yumurtayı ve bir çay bardağı toz şekeri bir kap içerisinde mikserle en az üç dakika çırpın ve ardından diğer malzemelerin hepsini ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın. Dikkat etmeniz gereken şey unun karışıma eklenmesi aşamasıdır. Unu bir elinizle yavaş yavaş eklerken diğer elinizle karıştırmaya devam edin.

Fırının altını açın ve dereceyi 200’e ayarlayın. Tepsiye yağlı kâğıdı serin ve kek hamurunu bu kâğıda döküp yayın. Fırının derecesi 200 dereceye ulaştığında keki fırına verin ve 20 dakika pişirin. Bu esnada kesinlikle fırının kapağını açmayın. Çünkü kekin pişmesinden önce kapağı açtığınız taktirde kekiniz sönecektir. Kekin üzeri kızarınca fırından çıkarın ve daha büyük bir tepsiye ters çevirerek çıkarın. Bu esnada soğuttuğunuz şerbeti kekin üzerine dökün. Kek hamurunuz şerbeti emdikçe kabaracaktır.

Gökkuşağı tatlınız bir süre şerbeti emmesini bekledikten sonra bir bardak yardımıyla yan yana daireler şeklinde çıkarın ve çıkardığınız daire şeklindeki kekleri ters çevirerek servis yapacağınız tepsiye aralıklarla sıralayın. Daireleri ayırdıktan sonra arada kalan kekleri iki çorba kaşığı Hindistan cevizi ve kakao ile iyice yoğurun ve çok küçük köfte şeklinde yuvarlak yoğurarak yuvarlak hamurların üzerine birer tane yerleştirin.

Üzerini krem şanti, kaymak, fıstık veya dilediğiniz başka bir şeyle süsleyebilirsiniz. Gökkuşağı tatlınız servise hazırdır. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Ayva Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/firinda-ayva-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:15:49 +0000 Fırında Ayva Tatlısı, özellikle en bol olarak üretildiği kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Nar gibi kızarık ve üzeri krem şanti ya da tercihe bağlı olarak süslenen marmelatla birleşince ortaya çıkan Fırında Ayva Tatlısı, özellikle en bol olarak üretildiği kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Nar gibi kızarık ve üzeri krem şanti ya da tercihe bağlı olarak süslenen marmelatla birleşince ortaya çıkan bu şahane lezzetin püf noktalarını ve tarifini siz değerli okurlarımız için derledik. Öncelikle ayvaların doğal olarak kızarık bir görünüme sahip olabilmesi için ayva çekirdekleriyle kaynatılması gerektiğini bilmelisiniz. Bunun dışında bazı pastaneler ve özel restaurantlarda daha da kızarık görünüm vermek için gıda boyası ile boyandığı da bir gerçek. Tarifimizi uyarladığınızda Ayvaların kızarık görüntüsü ve lezzetinden vazgeçemeyeceğinize emin olabilirsiniz.

Bu mükemmel lezzetin detaylarından bahsedecek olursak;

Fırında Ayva Tatlısı Malzemeleri(10-12 Kişilik)

  • 4 adet ayva
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet elma
  • Su

Harcı İçin;

  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 4 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 2-3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı iyice dövülmüş ceviz

Üzerini süslemek için;

  • Fıstık
  • Kaymak(ya da tercihe bağlı olarak krem şanti)

Fırında Ayva Tatlısı

Fırında Ayva Tatlısı Yapılışı

Ayvaları soymaya başlamadan önce bir kaba su doldurarak kabuklarını soyduğunuz ayvaları su dolu kaba koymanızı tavsiye ederiz. Böylece ayvaların kararmasını önlemiş olursunuz. Çekirdeklerini ayıklayarak kabuklarını soyduğunuz ayvaları su dolu kaba alalım. Bereketli olan ayvanın kabuklarını da geniş bir tencerenin altına döşeyelim ve ayvaların kesilmiş kısımları üstte kalacak şekilde tencereye yerleştirelim. Yerleştirdiğiniz her bir ayvanın kesik kısımlarına birer ayvaya birer toz şekeri olacak şekilde şekeri ilave edelim. Kızarık bir ayva elde edebilmek için de ayva çekirdeklerini ayvaların üzerine ekleyelim.

Tencerede ayvaların yarısına gelecek şekilde su ilave edelim ve orta ateşte kaynamaya bırakalım. Bir taşım kaynayınca ocağın altını kısalım ve ayvalar reçel kıvamına gelene denk pişirelim. Ayva tatlısını fırında iyice pişirme aşaması içinse tencerenin dibinde kalan suyu tepsiye ekleyerek ayvaları tepsiye dizelim.

Oldukça vitamin deposu olan fırında ayva tatlısı harcını hazırlamak içinse yine kararmaması için kabuklarını soyup kapta beklettiğiniz elmaları rendeleyelim. Üzerine şeker ilave ederek elmalar suyunu iyice salana kadar bir süre pişirelim. Karışıma tarçın ceviz ve kuş üzümünü de ekleyerek bir müddet karışımı harman ettikten sonra ocaktan alalım. Daha önceden tepsiye dizdiğiniz ayvaların göbeklerine elma harcını ekleyelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede ayvalar üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirelim. İyice soğuduktan sonra servis tabağına alarak ister kaymak ile ister krem şanti ile süsleyerek ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

]]>
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/cikolata-soslu-etimek-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:15:33 +0000 Çikolata soslu etimek tatlısının yapımı oldukça pratik ve çoğu kadının ilk aklına gelen tatlılardan biridir. Etimek tatlısı özellikle çocukların beğenerek yediği tatlı çeşitlerinden biridir. Şimdi çikolata sos Çikolata soslu etimek tatlısının yapımı oldukça pratik ve çoğu kadının ilk aklına gelen tatlılardan biridir. Etimek tatlısı özellikle çocukların beğenerek yediği tatlı çeşitlerinden biridir. Şimdi çikolata soslu etimek tatlısının tarifine geçiyoruz.

Çikolata soslu Etimek Tatlısı Malzemeleri

  • Bir paket tuzsuz etimek

Şerbeti için malzemeler:

  • 2 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için malzemeler:

  • Bir litre süt
  • Bir adet vanilya
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Bir kahve kaşığı tereyağı
  • Üç çorba kaşığı un
  • İki çorba kaşığı nişasta

Üzeri için malzemeler:

  • İki su bardağı süt
  • Çikolata soslu etimek tatlısı için hazır çikolata sosu

Çikolata Soslu Etimek Tatlısının Yapılışı

Bu tatlı için ilk olarak şerbeti kaynatıyoruz. Tatlının şerbeti için hazırladığınız 1.5 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu küçük bir tencereye koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.

Etimekleri kare şeklindeki bir borcam tepsi içerisine dizin. Etimekleri dizdikten sonra hazırlamış olduğunuz ılık şerbeti borcamın üzerine dökün. Bir müddet etimeklerin şerbeti çekmesini bekleyin.

Süt, un, toz şeker ve nişastayı bir tencere içerisine koyarak sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynatma aşamasında sürekli karıştırın dememizin sebebi, bu karışımı sürekli karıştırmadığınız taktirde topaklanacaktır. Kremanız kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve içerisine vanilya ve tereyağı ekleyin ve evinizde mikser varsa mikser yardımıyla birkaç dakika çırpın. Hazır hale geldikten sonra çikolata soslu etimek tatlısı için hazırlamış olduğunuz karışımı şerbet döktüğünüz etimeklerin üzerine yayarak dökün.

Hazır çikolata sosuna süt ilave ederek düşük ısıda kaynayana kadar karıştırın. Sosunuz da hazır olduktan sonra etimek tatlınızın üzerine dökün. Hazır olan çikolata soslu etimek tatlınızı buzdolabına koyun ve 2-3 saat bekletin.  Etimek tatlınız dilediğiniz zaman servis etmeye hazırdır.

]]>
Dondurmalı İrmik Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/dondurmali-irmik-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:15:09 +0000 Dondurmalı İrmik Tatlısı, irmik kaplı muhteşem tatlı şöleninin içinden dondurma sürprizinin çıktığı lezzeti muhteşem tatlı çeşitlerindendir. Süt ile hazırlanması hem hafif tatlı olması açısından hem de dondurm Dondurmalı İrmik Tatlısı, irmik kaplı muhteşem tatlı şöleninin içinden dondurma sürprizinin çıktığı lezzeti muhteşem tatlı çeşitlerindendir. Süt ile hazırlanması hem hafif tatlı olması açısından hem de dondurma olması özellikle yaz aylarında ferahlatıcı niteliktedir. Dondurmalı İrmik Tatlısı hazırlarken eğer porselen kaplar içinde hazırlayacaksanız dondurma koymadan önce tatlının rahat düşüp düşmediğini kontrol etmenizi tavsiye ederiz. Bunun yanında tatlıyı hazırlarken irmiğin sıvı olduğunu düşünüyorsanız karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte 6-7 dakika sadece karıştırarak koyulaşmasını sağlayabilirsiniz.

Bu muhteşem lezzet bombasının hazırlanışından bahsedecek olursak;

Dondurmalı İrmik Tatlısı Malzemeleri(10-12 Kişilik)

  • 500 gr. irmik
  • 250 gr. margarin

Şerbeti İçin;

  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su

Üzerini süslemek için;

  • Dolmalık fıstık

İç Harcı İçin;

Dondurmalı İrmik Tatlısı

  • Sade dondurma(arzuya göre meyveli ve kakaolu dondurma da kullanabilirsiniz.)

Dondurmalı İrmik Tatlısı'nın Yapılışı

Küçük bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırmaya başlayalım. Burada karışımın kaynamasına gerek yoktur. Şekerin erimesi yeterli olacaktır. Bu karışımın altını kapatarak ayrı bir tencerede irmiği kavurmaya başlayalım.

Geniş bir tencerede margarini eritelim. Ardından irmik ilave ederek tahta kaşık yardımıyla irmiğin rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırıp kavurmaya devam edelim. Bu tatlı çeşidinde irmiğin iyice kavrulması ve dibinin tutmaması için karıştırma yönteminiz oldukça önemlidir. Tencerenin altından karışımı üste katarak karıştırmalı ve hiç durmamalısınız. İrmik kokusunu salmaya başladığında kavrulma işlemi tamamlanmış sayılmaktadır. Ancak yeni başlayanlar ve pişip pişmediğini tam olarak anlamak isteyenler, irmikten bir kaşık alıp üzerine şerbet dökerek rengini görmeyi deneyebilirler.

Ardından sulu karışım olarak hazırladığınız şerbeti tatlının içine dökelim ve 6-7 dakika daha karıştırmaya devam edelim. Koyulaşan irmik tatlısının altını kapatalım ve soğumasını bekleyelim. Tatlı soğuyunca kâselere streç film sererek tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyelim. Ortasına da dondurma ekleyerek ters çevirelim. Güzel bir servis tabağına aldığınız irmik tatlısının üzerini fıstık ve arzunuza göre baharat çeşitleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

]]>
Funika Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/funika-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:14:50 +0000 Funika Tatlısı, Külah tatlısı olarak bilinen Bulgaristan'ın meşhur tatlısıdır. Adını ise külah şeklinde yapılarak elde edilmesinden almaktadır. Lezzeti görüntüsü gibi şahane olan bu Funika Tatlısı için kullanacağ Funika Tatlısı, Külah tatlısı olarak bilinen Bulgaristan'ın meşhur tatlısıdır. Adını ise külah şeklinde yapılarak elde edilmesinden almaktadır. Lezzeti görüntüsü gibi şahane olan bu Funika Tatlısı için kullanacağınız külah metal külahlar olabileceği gibi dondurma külahının içine yağlı fırın kâğıdı sararak da şeklini elde edebilirsiniz. Malzemelerini kolay temin edebileceğiniz ve yapılınca bereketli olan Funika Tatlısı iç harcı için hazırladığınız muhallebi fazla geldiğinde kâselere ayrıca koyarak da muhallebiyi değerlendirebilirsiniz.

Bulgaristan'ın meşhur tatlısı Funika(Funiyki) ve detaylarından bahsedecek olursak;

Funika Tatlısı Malzemeleri(10-12 Kişilik)

Hamuru İçin;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
  • 700 gr. un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

  • 3\4 su bardağı un
  • 1 litre süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Funika Tatlısı

Üzerini süslemek için;

  • Ceviz
  • Pudra Şekeri

Funika Tatlısı Yapılışı

Derin bir karıştırma kabında önce yumurta ve yoğurdu karıştırıp tamamen homojen olmasını sağlayalım. Ardından şekeri de ilave ederek sırasıyla un vanilya ve en son kabartma tozu ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edelim. Unun topak topak olmaması için karışıma yavaş eklemeniz gerekmektedir. Kulak memesi yumuşaklığında elde ettiğiniz hamuru iki eşit parçaya bölelim. Merdane yardımıyla hafif oval bir kare elde edecek şekilde açalım. Şeritler halinde uzunlamasına hamuru keselim. Sıvı yağ ile yağladığımız külahlara saralım. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede hamurlar pembeleşene kadar pişirelim.

Funika tatlısını hazırlarken külahlara koyduğunuz hamurların tam şeklini alabilmesi için sarma işlemini yaptığınızda alt taraflarda hiç boşluk kalmaması olacaktır. Pişen külahları fırından çıkaralım. Diğer yandan muhallebiyi hazırlayabiliriz. Derin bir pişirme kabında tereyağı ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri çırpıcı yardımıyla karıştırarak ekleyelim. Muhallebi tamamen koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Karışım kaynadıktan 5 dakika kadar daha kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Muhallebiyi ocaktan indirmeden önce tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek güzelce karıştıralım.

Külahların bozulmayacağı güzel bir tepside ağız kısımları yukarıda kalacak şekilde külahları dizelim. Muhallebiyi külahlara doldurarak üzerlerini ceviz ve dilediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

]]>
Boşnak Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/bosnak-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:14:29 +0000 Boşnak tatlısı, Boşnak göçmenleri tarafından Trakya mutfağına taşınmış ve günümüz şartlarına göre uyarlanmış bir nefis tatlı çeşididir. Trakya bölgesinde yetişen badem içinin yerini ceviz ile değiştirerek gü Boşnak tatlısı, Boşnak göçmenleri tarafından Trakya mutfağına taşınmış ve günümüz şartlarına göre uyarlanmış bir nefis tatlı çeşididir. Trakya bölgesinde yetişen badem içinin yerini ceviz ile değiştirerek günümüz mutfak kültürüne göre uyarlanmış ve Boşnaklar tarafından Dudova ismiyle anılan bu tatlının lezzeti de oldukça etkileyicidir. Üzeri çatal ile çizilerek bir diğer tatlı çeşidi olan Kalburabastı tatlısıyla ortak gibi görünse de ufak nüanslar bulunmaktadır. Kolayca hazırlayacağınız ancak bir yandan da meşaketli olan bu lezzetli tatlının detaylarından bahsedelim.

Boşnak Tatlısı Malzemeleri(10-12 Kişilik)

  • 250 gr. tereyağı
  • 3 yumurtanın sarısı
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı badem içi
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • Tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta sarısı
  • Hindistan Cevizi

Boşnak Tatlısı

Boşnak Tatlısı Yapılışı

Derin bir karıştırma kabında unun ortasını havuz şeklinde açarak 3 yumurta sarısı ve eritilip soğuyan tereyağı ile bir fiske tuzu ilave edelim. Alttan alıp kenarlara yayarak unu topaklanmayacak şekilde yoğuralım. Orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim. Elde ettiğimiz hamuru bir kenarda dinlenmeye alalım. Diğer yandan şerbeti hazırlayalım.

Tencereye ilave ettiğimiz şeker ve suyu hafif ağda kıvamına gelinceye kadar kaynatalım. Ocaktan indirirken limon suyu ilave edelim. Ve şerbeti soğumaya bırakalım.

İç harcı için ceviz içi, badem içi ve Hindistan cevizini homojen olacak şekilde bir kapta karıştıralım. Dinlenen hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yassılaştıralım. İç harçtan hamurun ortasına ekleyelim ve  parmaklarımızla hafifçe sıktığımız hamuru toparlayalım. Yağlanmış tepsiye hamurlarımızı yerleştirirken iç harçlı hamuru yassılaştıralım. Üzerini bir çatal ile çizikler atarak desen yapalım.

Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerlerine 1 yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine önceden hazırladığımız soğuk şerbeti dökelim ve şerbetin iyice içine işlemesini bekleyelim. Şerbeti çeken Boşnak Tatlısı'nın üzerlerini Hindistan cevizi ile bolca süsleyerek ikram edelim.

Afiyet Olsun.

]]>
Gelin Bohçası Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/gelin-bohcasi-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:14:13 +0000 Gelin bohçası tatlısı, isterseniz bayramda, isterseniz canınız tatlı yemek istediğinizde hemen hazırlayarak tüketebileceğiniz oldukça lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlımızda bir çeşit baklava türüdür. Hem de oldu Gelin bohçası tatlısı, isterseniz bayramda, isterseniz canınız tatlı yemek istediğinizde hemen hazırlayarak tüketebileceğiniz oldukça lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlımızda bir çeşit baklava türüdür. Hem de oldukça pratik yapımı, güzel görünümüyle gönülleri fethedecektir. Tatlıyı hazırlarken fazla zorlanmayacaksınız. Sanki iri mantı yapar gibi kolay bir şekilde hazırlanıyor. Şimdi gelin bohçası tatlısını birlikte kısa sürede hazırlayacağız. Haydi, hep birlikte başlayalım.

Gelin bohçası tatlısı için gerekli malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak kadar eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı fazla sulu olmayan yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 su bardağı silme un
  • Yarım paket kabartma tozu 

Şerbet malzemeleri

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
  • Bir fiske tuz

Üzeri için malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • İri ceviz parçaları ( içine koyulacak )
  • Nişasta ( açmak için kullanılacak )

Gelin Bohçası TatlısıGelin bohçası tatlısı yapımı

Hamuru yoğuracağınız uygun bir kabın içine yumurtaları ve yoğurdu koyarak karıştırın. İçine sıvı yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Daha sonra sirke ve kabartma tozunu içine koyun. Unu azar azar ilave ederek, tam kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan yaklaşık 36-40 tane beze hazırlayın. Bu bezelere kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Bezeleri 8-10 kat olarak üst üste açacağız. Bunun için her bir bezeyi yaklaşık fincan tabağı kadar açın. Bunların arasına 1 tatlı kaşığı kadar nişasta koyarak, üst üste dizin. Dizdiklerinizi 8-10 kat kadar yapın. Bunları merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar açmaya başlayın. Dilerseniz büyüdüğünde oklava kullanabilirsiniz. Bu şekilde daha ince olacaktır. Elde ettiğiniz yufkadan aynı mantı yapar gibi ortalama 6 cm kadar kareler kesin. Bu parçaların aralarına iri ceviz parçalarını koyun. Yine mantı yapar gibi parçaları köşelerinden ortada birleştirerek tek tek kapatın. Bunu yaparken açılmaması için elinizle iyice bastırın. Bunları fırın tepsisi içine sık bir şekilde dizin. Hazırlık bittikten sonra üzerlerine yemek kaşığıyla sıvı yağ gezdirin. Yağınız az gelirse, miktarını biraz arttırabilirsiniz. Bu arada fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisini içine koyarak tatlının pişmesini sağlayın.

Bu arada sizde tatlının şerbetini hazırlamaya başlayın. Malzemeleri tencerenin içine alın. Bunu orta ateşte şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Fırındaki tatlı pembeleşince dışarıya alabilirsiniz. Tatlı soğuduktan sonra, hazırladığınız koyu kıvamdaki şerbetinizi ılık olarak üzerine dökün. Şerbetiyle yaklaşık 2 saat kadar dinlenen gelin bohçası tatlısınız servise hazırlayabilirsiniz. Konuklarınızın beğeneceğini tahmin ediyoruz. Ağızda dağılan tatlının çıtır çıtır lezzetiyle severek tüketileceğini ve müdavimi olacağınızı söyleyebiliriz.

Afiyet olsun.

]]>
Gazoz Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/gazoz-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:12:57 +0000 Gazoz tatlısı, lezzeti ve görünüşü ile baklavayı aratmayacak kadar özel bir tatlıdır. İncecik açılmış hamura mayanın verdiği yumuşak lezzetin damaklarınız da bırakacağı tat sizi çok etkileyecek. Düğünlerde Gazoz tatlısı, lezzeti ve görünüşü ile baklavayı aratmayacak kadar özel bir tatlıdır. İncecik açılmış hamura mayanın verdiği yumuşak lezzetin damaklarınız da bırakacağı tat sizi çok etkileyecek. Düğünlerde, bayram ikramlarında, akşam yemeklerinden sonra, dilediğiniz her hangi bir zamanda hazırlayabileceğiniz gazoz tatlısını sizde çok beğeneceksiniz. Kolay gelsin.

Gazoz Tatlısı Hamuru İçin Malzemeler
  • 1 su bardağı sade gazoz
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tepeleme çay kaşığı yoz şeker
  • Bir fiske tuz
  • Yarım paket margarin
  • Aldığı kadar un
İçi için malzemeler
  • 2 çorba kasesi iri kıyılmış ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 100 gram tere yağı veya margarin
Şerbeti için malzemeler
  • 3.5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 4.5 damla limon suyu
Gazoz Tatlısı Hazırlanışı

Tatlımızı yapmaya başlamadan önce bir tencerenin içine su ve şekeri karıştırarak kaynatıyoruz. Şerbetimiz orta ateşte 10 dakika kadar kaynadıktan sonra limon damlalarını ekleyip ocağın altını kapatarak şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

Gazoz Tatlısı
Tatlının hamurunu hazırlamak için, karıştırma kabınızın içine bir bardak gazozu boşaltın. Ardından mayayı ilave ederek gazozun içinde mayayı eritin. Daha sonra margarini, yumurtaları ve tuz ile şekeri ekleyip karıştırın. yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. hamur istediğimiz kıvama geldikten sonra, hamuru tezgahın üzerine alarak 4 eşit parçaya ayırdıktan sonra bezeler elde edelim. Bir beze alarak oklava yardımı ile ince bir şekilde açalım. Küçük bir tavada tere yağını eriterek, açmış olduğumuz bezenin içine sürelim. üzerine tarçınla karıştırdığımız ceviz içini bol miktarda serpiştirerek, bir kenarından başlayarak fazla sıkı olmayacak şekilde rulo halinde saralım. Rulo dan bir parmak kalınlığında parçalar kesip, yağladığımız fırın tepsisine iç kısmı yukarı gelecek şekilde aralarında 2 cm boşluk kalacak şekilde sıralayalım. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayarak tatlının yapma aşamasını tamamlıyoruz. Fırın tepsisinde odanın sıcaklığına göre yarım veya bir saat mayalanmasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Tatlımız fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuyan şerbeti üzerine dökelim. Tatlı tepsinin üzerini daha geniş bir tepsi ile kapatın. Yaklaşık 2 saat sonra istenilen kıvama gelecektir. Tatlı şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun. 
]]>
Halley Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/halley-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:12:39 +0000 Halley tatlısı, çocuklarınızın en sevdiği atıştırmalık olan halley kullanarak yapılan bu tatlıyı çocuklarınızın ne kadar beğeneceğinden hiç şüpheniz olmasın. Çok az zahmetle ve kısa sürede hazırlayabilece Halley tatlısı, çocuklarınızın en sevdiği atıştırmalık olan halley kullanarak yapılan bu tatlıyı çocuklarınızın ne kadar beğeneceğinden hiç şüpheniz olmasın. Çok az zahmetle ve kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarifi, özellikle sıcak yaz günlerinde akşam yemeklerinden sonra, dondurma eşliğinde en özel misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Kolay gelsin.

Halley tatlısı malzemeler
  • 8 adet halley
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  •  1 kahve fincanı iri kıyılmış fındık içi
  • 1 paket çikolata sosu
Halley TatlısıHalley tatlısı hazırlanışı

Toz krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile paketinin üzerindeki tarife göre hazırlayıp buz dolabına kaldırıyoruz. Halleyleri kesme tahtasının üzerinde küçük kareler halinde doğradıktan sonra, geniş bir karıştırma kabının içerisinde halleyler ile krem şantiyi karıştırıp, üzerine Hindistan cevizi ve fındık içini serpiştiriyoruz. Kaşık ile yavaş bir şekilde karıştırarak, Hindistan cevizi ile fındıkların karışımın her tarafına eşit miktarda dağılmasını sağlayın. Ardından hazırlamış olduğumuz bu harcı streç film üzerine koyup. mümkün olduğu kadar rulo şeklini vermeye çalışıyoruz. Tam anlamı ile bir silindir meydana getirerek buzdolabında iki veya üç saat bekletiyoruz. Çikolata sosunu paketinin üzerindeki tarife göre hazırlayarak, devamlı karıştırmak sureti ile soğutuyoruz. Buzdolabından çıkardıktan sonra pastamızı 2 cm kalınlığında dilimlere ayırıyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine çikolata sosu dökerek, yeniden buzdolabına kaldırıyoruz. İkram edeceğimiz zamana kadar buzdolabından çıkarmayınız. Servis etmeden önce dilerseniz servis tabağına çeşitli meyveler ve dondurma ile süsleyerek ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Çerkez Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/cerkez-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:12:29 +0000 Çerkez Tatlısı, adını her ne kadar Çerkezlerden alsa da özellikle Konya yöresinde en çok tercih edilip yapılan tatlı çeşitlerindendir. Malzemelerinin bol olması ve zahmetli uygulamasından sonra bu tatlının tadına baktı Çerkez Tatlısı, adını her ne kadar Çerkezlerden alsa da özellikle Konya yöresinde en çok tercih edilip yapılan tatlı çeşitlerindendir. Malzemelerinin bol olması ve zahmetli uygulamasından sonra bu tatlının tadına baktığınızda pişman olmayacağınıza emin olabilirsiniz. Şerbetli tatlı çeşitlerinden olduğu için diyabet ve şeker hastalarının özellikle dikkat ederek tüketmeleri tavsiye edilmektedir. Bu kadar büyük bir lezzeti kolay temin edilebilen malzemelerle yapmak sizlerin de hoşuna gidecektir.

Gelelim Çerkez Tatlısının yapım aşamalarına...

Çerkez Tatlısı Malzemeleri(10-12 Kişilik)

  • Yarım su bardağı irmik
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 2 adet yumurta
  • 120 gr. tereyağı

İç Harcı İçin;

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı ceviz
  • 2 çorba kaşığı un

Şerbeti İçin;

  • 6 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Kızartmak İçin;

  • Sıvı yağ

Üzerini süslemek İçin;

  • Toz yeşil fıstık
  • Bol miktarda Hindistan cevizi

Çerkez Tatlısı

Çerkez Tatlısı'nın Yapılışı

Derin bir karıştırma kabında sırasıyla un, toz şeker ve irmik eklenerek topaklanmaması için yavaş yavaş karıştırma işlemine başlayalım. Kuru karışımın ortasını havuz şeklinde açalım ve tereyağı, yoğurt, 1 çay bardağı süt ile mayayı ekleyelim. Mayayı unun ortasında elimizle eriterek karışımı oluşturmaya başlayalım. Tatlı bir hamur çeşidi olduğundan hamuru çok sert ve vurarak yoğurmamanızı tavsiye ederiz. Zira kabarma işlemi istenilen ölçüde olmayacaktır.

Kulak memesi yumuşaklığı elde edilen hamur bir kenara alınarak dinlendirilir. Ardından iç harcını hazırlamak için ayrı bir karıştırma kabına 2 su bardağı ceviz, 2 adet yumurta ve un koyalım ve karıştıralım. Burada yazan ölçüler aynı miktarda olmasına özen gösterelim. Un serpilmiş tezgâhta hamuru merdane yardımıyla açalım ve bir ucuna iç harcı koyalım. Harç dâhil edilen hamurun ucundan başlayarak harç içte kalacak şekilde hamuru saralım. Rulo şekli verdiğimizi hamuru verev şeklinde keselim. 

Önceden kızarttığımız kızartma tenceresine hamurları kızartalım. Bir yandan da şerbeti hazırlamaya başlayalım. Toz şeker, limon ve suyu tencereye ekleyerek kaynatalım. Kızarttığımız hamurları şerbet hazırladığımız tencerenin içine atalım ve hamurun şerbeti iyice çekmesi için bekletelim. Daha sonra hamurları servis tabağına alalım. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Toz yeşil fıstık ve Hindistan cevizi ile süslemeniz servis önerimizdir.

Afiyet Olsun.

]]>
Hanım Göbeği Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/hanim-gobegi-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:12:09 +0000 Hanım göbeği tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze gelen lezzetli bir tatlı çeşididir. İsminın kadı

Hanım göbeği tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze gelen lezzetli bir tatlı çeşididir. İsminın kadınları rahatsız eden bir isim olduğu düşünülerek zaman zaman değiştirilmeye çalışılsa da halk arasında bu isimden vazgeçilmemiştir. Bu tatlının Osmanlı mutfağındaki yapılışı biraz daha farklıymış. İrmiği kavurduktan sonra küllü su ve yumurta ile yoğurarak şekillendirirler ve piştikten sonra şerbete atarlarmış. Her yemeğin püf noktası olduğu gibi kadın göbeği tatlısının da püf noktası vardır. Bu tatlıyı yaparken yumurtayı hamur soğuduktan sonra kırın. Böyle yapmazsanız yerken yumurta kokusunu hissedersiniz. Hamuru da fazla bekletmemeye özen gösterin. Hamurunuz fazla kabarmayacağı için şekil vereceğiniz zaman fazla açmayınız. Yağınız çok kızgın olmalı ve hamurlar kızardıktan sonra bekletmeden şerbete atın.

Hanım Göbeği Tatlısının Malzemeleri

  • 2.5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 4 tane yumurta
  • Bir miktar tuz
  • 250 gram margarin

Kızartmak için:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

Şerbet için:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • Bir çorba kaşığı limon suyu

Üzerini süslemek için:

  • Antep fıstığı ve Hindistan cevizi
Hanım Göbeği Tatlısı

Hanım Göbeği Tatlısının Yapılışı

İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bir tencereni içerisine su ve şekeri koyarak ocağın altını açalım. Şerbetimiz birkaç defa taştıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edelim ve birkaç dakika sonra ocaktan alalım. Şerbet hazır hale geldikten sonra soğuk bir yerde soğuması için bekletelim.

Hamur için bir tencereye üç su bardağı su koyalım. Üzerine bir miktar tuz ve yağ ekledikten sonra ocağın üzerine alalım ve kaynatalım. Su kaynamaya başlayınca unu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Karıştırma işlemini hızlı yapmamız gerekiyor. Yavaş yaparsak un topaklanabilir. Un tamamen suyu çektikten sonra ocaktan alalım ve soğuması için daha geniş bir kaba boşaltarak karıştırmaya devam edelim.

Hamur soğumaya başlarken kızartma tavamızı çıkaralım ve üzerine yağı dökerek altını açalım. Hamur soğuduktan sonra dört tane yumurta kıralım ve iyice yoğurarak yedirelim. Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve tam orta noktasına hafifçe bastırarak gamze koyalım. Bu şekilde hazırlanan hamurları kızartma tavasına atarak kızartalım. Kızaran hamurları soğuk şerbet içerisine bırakarak beş dakika bekletelim ve çıkarıp servis tabağına koyalım.

]]>
Haşhaşlı Revani Tatlısı https://www.tatli.gen.tr/hashasli-revani-tatlisi.html Tue, 06 Jan 2015 03:11:59 +0000 Haşhaşlı revani tatlısı, yapımında püf noktalarına uyduğunuz takdirde harika lezzetli ve tam kıvamında bir tatlı yapmış olursunuz. Bu tatlının revaninin içine irmik katılan bir tatlı olduğunu aklınızdan çıkarmay Haşhaşlı revani tatlısı, yapımında püf noktalarına uyduğunuz takdirde harika lezzetli ve tam kıvamında bir tatlı yapmış olursunuz. Bu tatlının revaninin içine irmik katılan bir tatlı olduğunu aklınızdan çıkarmayın. Bu tatlının keki aynı normal kek gibi pişiriliyor. Bu yüzden normal kek yapmayı biliyorsanız revani yapmaktan korkmayın. Kek yapıyor gibi hamurumuzu hazırlayıp pişiriyor sonrada haşhaşlı revani tatlısının şerbetini üzerine döküyoruz. Yani tek fark şerbetin dökülmesidir.

Haşhaşlı Revani Tatlısı Yapmanın Püf Noktası

  • Kullanacağınız malzemeler taze ve oda sıcaklığında olmalı.
  • Yumurta ve şekeri karıştırırken iyi karıştırmalısınız.
  • Önce sıvı malzemeler ardından da kuru malzemeler katılmalı.
  • Kekin sıcak ve şerbetin soğuk olması gerekir.
  • Fırından çıkan revani kekini hemen dilimlemeyin. Biraz kendini toplaması ve sıcaklığını atması için biraz beklettikten sonra Soğuk şerbeti üzerinde tamamen döktükten sonra dilimleyin.

Haşhaşlı Revani Tatlısının Malzemeleri

  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Bir su bardağı un
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Bir çay bardağı mavi haşhaş
  • Yarım su bardağı irmik
  • Yarım su bardağından az süt

Şerbeti İçin

  • İki su bardağı su
  • İki su bardağı toz şeker
  • 5 damla limon

Üzeri İçin

  • Bir paket krem şanti
  • İki çay bardağı süt
  • İsteğe göre kiraz şekerlemesi veya file badem
Haşhaşlı Revani Tatlısı

Haşhaşlı Revani Tatlısının Yapılışı

İlk olarak haşhaşlı revani tatlısının şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatalım. Şekerli su kaynadıktan sonra altını kısalım ve kaynamasını bekleyip limon suyunu ilave ettikten sonra altını kapatıp ocaktan alalım ve soğuması için serin bir yerde bekletelim.

Hamur için ilk olarak yumurta ve toz şekeri mikserle önce yüksek devirde bir miktar çırptıktan sonra devrini düşürüp bir süre daha çırparak yumurtanın iyice beyazlaştığını görene kadar devam edelim. Ardından süt, tereyağı ve irmiği karıştırarak bir süre daha karıştıralım. En son olarak da haşhaş, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Revani hamurumuz hazır olduktan sonra kare şeklindeki borcama koyalım.

Fırına haşhaşlı revani tatlısının kekini koymadan önce fırının derecesini 180’e getirerek ısısının hazır olmasını bekleyelim. Sonra borcamı fırına verebilirsiniz. Ortalama revani tatlısını 20-25 dakika kadar pişin. Fakat bu süre içerisinde fırının kapağını asla açmayın. Erken açtığınız taktirde kabarmış olan kekiniz birden sönecektir. Bu nedenle ilk 20 dakika fırının kapağının açılmaması oldukça önemlidir. Pişen haşhaşlı revani tatlısını fırından çıkarın ve birkaç dakika bekledikten sonra dilimlemeye başlayabilirsiniz. Ardından tamamen soğuyan şerbeti revani tatlınızın üzerine gezdirin. Revani tatlınız soğuduktan sonra kremşantiyi süt ile çırpın ve krema sıkma torbası ile revaninizin üzerini süsleyin ve servis yapın.

]]>
Değişik Tatlı Tarifleri https://www.tatli.gen.tr/degisik-tatli-tarifleri.html Tue, 06 Jan 2015 03:11:37 +0000 Değişik tatlı tarifleri, tatlı şerbetli ya da sütlü olsun Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Birbirinden güzel ve değişik tatlı tarifleri arıyorsanız yazımızın devamında hoşunuza gidecek tariflere Değişik tatlı tarifleri, tatlı şerbetli ya da sütlü olsun Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Birbirinden güzel ve değişik tatlı tarifleri arıyorsanız yazımızın devamında hoşunuza gidecek tariflere ulaşabilirsiniz. Birbirinden basit ve az malzeme kullanarak değişik tatlılar yapmaya ne dersiniz

Değişik Tatlı Tarifleri

Ekmek Tatlısı

Ekmek Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • Yarım limon
  • Sıvıyağ
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket tost ekmeği
  • Kaymak
  • Fındık ya da ceviz

Ekmek Tatlısı Hazırlanışı

Ekmek tatlısına toz şeker ve suyu uygun bir tencerenin içine alarak başlayın. Tencereyi ocağa alıp kısık ocakta kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca içine yarım limon suyu ilave edin. Birkaç dakika kadar daha kaynatarak şerbeti soğumaya bırakın. Çukur bir kabın içinde yumurta ve sütü homojen bir şekilde karıştırın. Tost ekmeklerini karışıma batırın. Tavaya sıvıyağı ekleyerek kızdırın ve süte bulandığınız ekmekleri kızgın yağda kızartın. Kızaran ekmekleri soğuyan şerbete batırarak bir iki dakika bekletin. Ekmekleri servis tabağına sıralayın. Servis tabağına sıraladığınız ekmeklerin üzerine kaymak, ceviz ve fındık yerleştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Değişik Tatlı Tarifleri

İncir Tatlısı

İncir Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım kilo kuru incir
  • Dövülmüş ceviz içi
  • 1,5 çay bardağı su

İncir Tatlısı Hazırlanışı

İncirleri ılık suyun içine alarak 30 dakika kadar bekletin. Ilık suda yumuşayan incirlerin sap kısmını bıçak ile keserek içlerini ceviz içi ile doldurun. Tüm incirleri doldurarak ağzı kapalı bir tavaya sıralayın. Cevizli incirlerin üzerine toz şeker serpiştirin. Üzerlerine 1,5 çay bardağı su ilave edin. Ocağı en kısık ayara alarak tavayı ocağa koyun. Şeker koyulaşıp, incirler yumuşak bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Karamel Soslu Kup

Karamel Soslu Kup İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağından 2 parmak fazla süt
  • 1 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı toz şeker

Karamel Sos İçin

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • 2,5 çorba kaşığı süt kreması

Karamelli Kup Hazırlanışı

Çukur bir tencereye süt, yumurta, şeker ve unu ekleyerek iyice çırpın. Çırptığınız malzemeleri ocağa alarak devamlı karıştırın. Koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın.

Karameli hazırlamak için yayvan bir tavaya toz şekeri koyun. Tavayı kısık ocağa alarak erimesini sağlayın. Toz şeker iyice eridikten sonra üzerine tereyağı ve kremayı ekleyin. Malzemeleri karıştırarak 1-2 dakika daha ocakta bekletin.

İlk önce hazırladığınız muhallebiyi kuplara dökün. Üzerlerine hazırladığınız karamel sostan 2 yemek kaşığı paylaştırın. Kupları 1 gün dolapta bekleterek servis yapın. Afiyet olsun.

Kalbura Bastı

Kalbura Bastı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 kahve kaşığı sirke
  • 1 tane vanilya
  • 1 tane kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
  • iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti İçin

  • 3,5 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin

  • Yeşil toz fıstık

Kalbura Bastı Hazırlanışı

Şerbeti hazırlamak için uygun bir tencerenin içine]]> Basit Sütlü Tatlılar https://www.tatli.gen.tr/basit-sutlu-tatlilar.html Tue, 06 Jan 2015 03:11:28 +0000 Basit sütlü tatlılar, sütlü tatlılar hazırlanışı kolay ve lezzet olarak hafif olduğu için şerbetli tatlılardan daha fazla tercih edilmektedir. Özellikle kilo kontrolü için diyet yapanların tercih ettiği sütlü Basit sütlü tatlılar, sütlü tatlılar hazırlanışı kolay ve lezzet olarak hafif olduğu için şerbetli tatlılardan daha fazla tercih edilmektedir. Özellikle kilo kontrolü için diyet yapanların tercih ettiği sütlü tatlılar büyük küçük herkes tarafından beğenilmektedir. Yemek arkasından hafif bir tatlı arayışı içindeyseniz basit sütlü tatlı tariflerimize göz atabilirsiniz.

Sütlü İrmik Tatlısı

Sütlü İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 9 yemek kaşığı toz şeker
  • 9 yemek kaşığı irmik
  • 1 litre süt
  • 1 tane vanilya
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Sütlü İrmik Tatlısı Hazırlanışı

Uygun bir tencerenin içine irmik ve sütü ilave edin. Orta hararetli ocakta koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın. Muhallebi kaynamaya başlayacağı zaman vanilya ve margarini ilave edin. Muhallebi koyulaştıktan sonra 1-2 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Muhallebiyi ocaktan alana kadar devamlı karıştırmalısınız. Aksi halde dibi tutabilir. Ocaktan aldığınız muhallebiye Hindistan cevizini ilave ederek karıştırın. Muhallebiyi ıslattığınız kaselere paylaştırın. Kaseleri buzdolabına alarak 2-3 saat kadar bekletin. Dolaptan aldığınız kaseleri ters çevirerek tatlıyı servis tabağına çıkarın. Arzuya göre üzeri ceviz, tarçın ya da meyve ile süslenebilir. Afiyet olsun.

Basit Sütlü Tatlılar

Kakaolu Sarma Tatlısı

Kakaolu Sarma Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tane vanilya

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kremşanti
  • Antep fıstığı

Kakaolu Sarma Hazırlanışı

Sütü ve toz şekeri tencereye alarak ocağa koyun. Karıştırarak şekeri eritin. Şeker eridikten sonra kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Kakao iyice karıştıktan sonra un, pirinç unu ve vanilyayı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Dikdörtgen borcam tepsinin tabanına yağlı kağıt yerleştirip üzerine Antep fıstığı serpiştirin. Pişirdiğiniz kremayı yağlı kağıda dökerek soğumaya bırakın. Kremşanti ile sütü çukur bir kabın içinde çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine kremşantiyi sürün ve yağlı kağıt ile beraber tatlıyı rulo şeklinde sararak dilimleyin. Üzerlerini Antep fıstığı ile süsleyin. Kakaolu sarma servis için hazır. Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü İçin Gerekli Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket damla sakızı
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 tane vanilya

Sosu İçin

  • 1 paket çikolata sosu
  • 1 tane portakal rendesi
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Hazırlanışı

Uygun bir tencereye süt, un ve toz şekeri ilave ederek muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin. Muhallebi koyulaştıktan sonra 1-2 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alarak soğumaya bırakın. 1 paket çikolata sosunu üzerindeki tarife uygun şekilde pişirin. Muhallebi ilk sıcaklığını attıktan sonra içine vanilya ve margarini ekleyip mikser ile çırpın.

Hazırladığınız tavuk göğsünü borcam tepsiye dökerek yayılmasını sağlayın. Bir süre beklettikten sonra üzerine çikolata sosunu dökün. Çikolata soslu tavuk göğsünün üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek soğuk olacak şekilde servis yapın. Afiyet olsun.

Çikolatalı Mus Kup

Çikolatalı Mus Kup İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su + 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 tane yumurta
  • 6 yemek kaşığı nişasta
  • 200 gram çikolatalı krem
  • 10 tane kedidili bisküvi
  • Yarım paket kremşanti