tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Lök Tatlısı

Lök Tatlısı, "Tutuni" ismiyle de anılan Elazığ yöresine ait bir tatlı çeşididir. Hiç işlem görmeden ve şeker katılarak hazırlanması onu tercih edilen tatlılar içinde en doğalı kılmaktadır. Elazığ'ın Kemaliye İlçesinde dutun yaygın olması sebebiyle meşhurlaşmış dutun birkaç aşaması sonucu elde edilen bir tatlı çeşididir. Yöresel tadlara önem verenlere mutfaklarında değişik lezzet denemek isteyenler için Lök tatlısının bilinmiş özel bir tarifi bulunmamaktadır. Bu tatlıyı yapabilmeniz için en tatlı ve en güzel dutların yetiştiği Kemaliye İlçesinden özel olarak getirterek hazırlayabilirsiniz.

Lök Tatlısı'nın Hazırlanışı

Kemaliye İlçesinde "Lökhane" isminde bir işletme tarafından en çok servis edilen ve unutulmaya yüz tutmuş Lök tatlısını yeniden meşhurlaştırmak isteyenler için ustalarının özel olarak yaptığı pek çok yöntem bulunmaktadır. Bunlardan birisi de; dutun güneşte kurutularak daha sonra değirmenlerde dövülmesi ve ceviz katılarak dövme makinelerinde yaklaşık 2-3 saat dövülmesi şeklinde açıklanmaktadır.

Lök Tatlısı

Dutun kendine has tadı ve cevizin yağıyla birleşen başka herhangi bir katkı maddesi ilave edilmeyen bu doğal lezzeti şeker hastaları rahatlıkla tüketebilmektedir. Zira dutun kendine has tadını yoğun olarak hissedebileceğiniz Lök tatlısını yaşı orta yaş sınırının üstünde olan eskiler çok iyi bilmektedir. 

Elazığ'da hemen hemen her evde yapılan bu tatlının geleceği de kimileri tarafından bilinmediği için yok olmakta.

Elazığ'a yolunuz düşerse Lök tatlısını yerinde yemenizi tavsiye ederiz. Meşhur Türk Mutfağının bir halkası olan bu yöresel tat, ağaçtan kendiliğinden düşen dutların el değmeden kurutulmasıyla hazırlanmakta ve doğallığını da bu şekilde korumaktadır. Ağacın altına geniş çarşaflar serilerek düşen dutların kendi kendi kuruması sağlanır ve el değmediği için kendi doğal sarılığını koruyor. Çekirdeksiz duttan yapılan bu enfes tatlıyı denediğinizde sevdiklerinizle yöresel tatları paylaşmaktan keyif alacaksınız.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 01:33:58

Lök Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Lök Tatlısı"

GÜLDEREN

LÖK TATLISI Erzincana ait bir tatlıdır..Kemaliyede Erzincanin ilçesidir..

2017-11-07

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Rüyada Tatlı Görmek

Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağının işaretidir. Ayrıc...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak kadar güzel bir, sütlü tatlı çeşididir. Çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, bu tarifi, akşam yemekleriniz den sonra tatlı olarak ser...

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Çikolata soslu irmik tatlısı, çok besleyici ve son derece sağlıklı olan bu muhteşem tarifi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak ikram edebileceğiniz gibi, kabul günlerinizde en sevdiğiniz arkadaşlarınıza ikram etmek içinde hazı...

Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, b...

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı irmik tatlısı, süt ve irmikle hazırlanan düşük kalorili bir tatlı çeşididir. Yöresi nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte hafif olması münasebetiyle sıklıkla yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Bu tarifi uygularken...

Şambaba Tatlısı

Şambaba Tatlısı geleneksel tatlılar arasında yer alan ve özellikle de kaymak ya da dondurma gibi lezzetlerle birlikte çok rahat bir şekilde servis edilerek tüketilebilen tatlılar arasında yer aldığından dolayı sevilerek tüketilebi...

Cevizli İncir Tatlısı

Cevizli incir tatlısı, az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı olduğu kadar besleyici de bir meyve tatlısı çeşididir. Ayrıca incir ve cevizin insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Çocuklarınızı...

İki Renkli İrmik Tatlısı

İki renkli irmik tatlısı, ani gelen misafirler için evde bulunan malzemeler için kolayca yapılabilecek, hem görüntüsüyle hem de tadıyla gözü ve mideyi dolduracak lezzetli bir tatlı çeşididir. Hanımlar için bu tatlı türü ile az...

Tatlı Kurabiye

Tatlı kurabiye, kurabiye herkesin çok sevdiği lezzetlerden biridir, hele de tatlı olanlar. Çay saatlerinde kahve yanına atıştırmalık olarak kurabiye her evin vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Bir çok farklı şekilde ve lezzette k...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Kasım - 2017