tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Lök Tatlısı

Lök Tatlısı, "Tutuni" ismiyle de anılan Elazığ yöresine ait bir tatlı çeşididir. Hiç işlem görmeden ve şeker katılarak hazırlanması onu tercih edilen tatlılar içinde en doğalı kılmaktadır. Elazığ'ın Kemaliye İlçesinde dutun yaygın olması sebebiyle meşhurlaşmış dutun birkaç aşaması sonucu elde edilen bir tatlı çeşididir. Yöresel tadlara önem verenlere mutfaklarında değişik lezzet denemek isteyenler için Lök tatlısının bilinmiş özel bir tarifi bulunmamaktadır. Bu tatlıyı yapabilmeniz için en tatlı ve en güzel dutların yetiştiği Kemaliye İlçesinden özel olarak getirterek hazırlayabilirsiniz.

Lök Tatlısı'nın Hazırlanışı

Kemaliye İlçesinde "Lökhane" isminde bir işletme tarafından en çok servis edilen ve unutulmaya yüz tutmuş Lök tatlısını yeniden meşhurlaştırmak isteyenler için ustalarının özel olarak yaptığı pek çok yöntem bulunmaktadır. Bunlardan birisi de; dutun güneşte kurutularak daha sonra değirmenlerde dövülmesi ve ceviz katılarak dövme makinelerinde yaklaşık 2-3 saat dövülmesi şeklinde açıklanmaktadır.

Lök Tatlısı

Dutun kendine has tadı ve cevizin yağıyla birleşen başka herhangi bir katkı maddesi ilave edilmeyen bu doğal lezzeti şeker hastaları rahatlıkla tüketebilmektedir. Zira dutun kendine has tadını yoğun olarak hissedebileceğiniz Lök tatlısını yaşı orta yaş sınırının üstünde olan eskiler çok iyi bilmektedir. 

Elazığ'da hemen hemen her evde yapılan bu tatlının geleceği de kimileri tarafından bilinmediği için yok olmakta.

Elazığ'a yolunuz düşerse Lök tatlısını yerinde yemenizi tavsiye ederiz. Meşhur Türk Mutfağının bir halkası olan bu yöresel tat, ağaçtan kendiliğinden düşen dutların el değmeden kurutulmasıyla hazırlanmakta ve doğallığını da bu şekilde korumaktadır. Ağacın altına geniş çarşaflar serilerek düşen dutların kendi kendi kuruması sağlanır ve el değmediği için kendi doğal sarılığını koruyor. Çekirdeksiz duttan yapılan bu enfes tatlıyı denediğinizde sevdiklerinizle yöresel tatları paylaşmaktan keyif alacaksınız.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 01:33:58

Lök Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Lök Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Rüyada Tatlı Görmek

Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağının işaretidir. Ayrıc...

Elmalı Sütlü Tatlı

Elmalı sütlü tatlı, bir çok kişi tarafından sevilen ve tercih edilen tatlı oldukça hafiftir. Evde yapılabilen elmalı sütlü tatlı pratik yapımıyla kalorisi düşük olan tatlının bir çok kişi tarafından tüketilmesi mümkündür. İçerisin...

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı irmik tatlısı, süt ve irmikle hazırlanan düşük kalorili bir tatlı çeşididir. Yöresi nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte hafif olması münasebetiyle sıklıkla yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Bu tarifi uygularken...

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebili Kemalpaşa tatlısı, kısa sürede ve zahmetsiz bir şekilde hazırlayabileceğiniz, şerbetli ve sütlü tatlıyı birleştiren çok lezzetli bir tatlı çeşididir. Hepimizin alışık olduğu ve çok sevdiği kemalpaşa tatlısını bir de ta...

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...

Cevizli Kadayıf Tatlısı

Cevizli Kadayıf Tatlısı, tarihi çok eskilere dayanan gelenekselleşmiş Anadolu tatlılarının en önde gelenlerinden bir tatlı çeşididir. Türk mutfağında çok özel bir yeri olan kadayıf tatlısını sizlerde evinizde hazırlayarak, akşam y...

Bayat Ekmek Tatlısı

Bayat ekmek tatlısı, evinizde artık kalan ve bayatlayan ekmekleri değerlendirmeniz için güzel bir fırsat. Bu tatlı tarifiyle hem artan ekmekleri çöpe atmaktan kurtulacaksınız hem de çok lezzetli bir tatlı yaparak eşinizi, çocuk...

Balparmak Tatlısı

Balparmak tatlısı, yapımı hem kolaydır hem de rutin tatlılardan sıkılanlar için farklı bir tatlı alternatifidir. Özellikle bayramlar tatlıların en fazla tüketildiği dönemlerdir. Bayramlar sevinçle, tatlı heyecanlarla karşılandı...

Ballı Lokma Tatlısı

Ballı lokma tatlısı, çocukluğumuzun şarkılarına konu olmuştur. Hemen herkesin sevdiği bu tatlının lezzeti dillere destandır. Özellikle alışveriş merkezi kültürünün arttığı son yıllarda bu yerlerde stand kurarak satış yapan pek...

Vezir Parmağı Tatlısı

Vezirparmağı tatlısı, şerbetli bir tatlı olmasına rağmen oldukça hafif bir tatlı tarifidir. Tatlının adının vezir parmağı olmasının nedeni tatlının şeklinden kaynaklanmaktadır. Lezzeti ve yapılışı tulumba tatlısına benzer olsa d...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Eylül - 2017