Kartopu tatlısı, ister ikramlık olarak isterseniz ikindi çaylarının yanına hazırlayıp güzel vakitler geçirebileceğiniz nefis bir lezzettir. Bu tarifin hazırlanması kolaydır ancak lezzeti de bir o kadar etkileyicidir. Kartopu tatlısını hazırladıktan sonra üzerlerine çikolata damlaları ile gözler ve dudaklar yapabilir, görsellik olarak ilginç sunumlar oluşturabilirsiniz. Kartopu Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Kartopu Tatlısı Nasıl Yapılır?Kartopu tatlısını hazırlamak için derin bir karıştırma kabı alın ve içerisine 200 ml krema, 1 su bardağı süt tozu, çekilmiş fındık içi, Hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave edip karıştırın. Karıştırdığınız malzemelerin üzerine bir tülbent örtün ve buzdolabına kaldırıp sertleşene dek bekletin. Malzemeler sertleştikten sonra buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp Hindistan cevizine bulayarak yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları bir servis tabağının üzerine alın ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş olan çikolatayı bir kasenin içerisine ilave edin ve krema ile güzel bir şekilde karıştırın. Akabinde servis tabağının üzerinde bekleyen kartopu tatlılarının üzerine hafif şekilde hazırladığınız kremalı çikolatadan gezdirin. Arzu ederseniz tatlıları uzun çubuklara batırabilir ve bu şekilde de sunum yapabilirsiniz. Çikolata sosu ilave ettiğiniz tatlıların üzerine fındık veya şekerlemeler serpiştirip sunum yapın. Püf Noktaları
Afiyet olsun. |
Kartopu tatlısını yaparken Hindistan cevizini karışıma ekledikten sonra karıştırması zorlaşıyor mu? Buzdolabında beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparmak kolay oluyor mu? Ayrıca çikolatayı benmari usulü eritirken dikkat etmem gereken püf noktalar var mı?
Cevap yazMerhaba Aygül Hanım,
Kartopu tatlısını yaparken Hindistan cevizini karışıma ekledikten sonra karıştırmak biraz zorlaşabilir, çünkü Hindistan cevizi karışıma yoğunluk katar. Ancak bu zorluk çok büyük olmamalı; biraz sabır ve dikkatle karıştırmaya devam edebilirsiniz. Karışımı buzdolabında beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparmak ise genellikle kolay olur. Buzdolabında bekletmek karışımın sertleşmesini sağlar ve şekil vermek daha pratik hale gelir.
Çikolatayı benmari usulü eritirken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var:
1. Su Buharı: Çikolatanın üzerine su damlamaması çok önemlidir. Bu nedenle, çikolata eritme kabınızın suya temas etmediğinden emin olun.
2. Düşük Isı: Çikolatayı düşük ısıda eritin. Yüksek ısı çikolatanın yanmasına neden olabilir.
3. Sürekli Karıştırma: Çikolatayı eritirken sürekli karıştırın. Bu, çikolatanın pürüzsüz ve homojen bir şekilde erimesini sağlar.
Umarım bu bilgiler sizin için faydalı olur. Kolay gelsin!