Şekerpare, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde yapılan bu tatlı, yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Şekerpare, un, irmik ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanarak, fırında pişirildikten sonra şerbetle buluşturulmaktadır. Bu makalede, şekerpare tatlısının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Şekerpare İçin Gerekli MalzemelerŞekerpare tatlısı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Şerbet İçin Gerekli MalzemelerŞekerpare tatlısının üzerine dökülecek şerbetin malzemeleri ise şunlardır:
Şekerpare Tatlısının YapılışıŞekerpare tatlısının yapılışı aşamaları şu şekildedir: 1. İlk olarak, bir kabın içerisinde yumuşak tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini güzelce çırpın. 2. Ardından, yoğurdu, yumurtayı, irmiği ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu harmanlayarak, sıvı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın. 5. Hazırladığınız şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine birer adet fındık veya badem koyabilirsiniz. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 7. Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. 8. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için bir süre bekleyin. Servis ÖnerileriŞekerpare tatlısını servis ederken yanında Türk kahvesi veya çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpiştirerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz. SonuçŞekerpare tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz şekerpare tatlısı, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza olanak tanıyacaktır. Unutmayın, tatlıların en güzel yanlarından biri de paylaşmaktır! |
.gif "Diyet Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
Şekerpare tatlısını yaparken şerbeti daha hızlı soğutmak için cam bir kabın içerisine alıp soğuk suyun üzerine oturtmanızı önermemiş miydiniz? Bu yöntemi denedikten sonra şerbetin gerçekten daha hızlı soğuduğunu fark ettiniz mi? Bir de şekerpare tatlısının üzerine şerbeti döktükten sonra üzerine bez veya tepsi örtmek, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini mi sağlıyor? Bu yöntemi uyguladığımda tatlıların gerçekten daha yumuşak ve lezzetli olduğunu gözlemledim, siz de aynı şekilde mi deneyimlediniz?
Cevap yazMerhaba Gülten Hanım,
Evet, cam bir kabın içine şerbeti alıp soğuk suyun üzerine oturtma yöntemi şerbetin daha hızlı soğumasını sağlar. Bu yöntemi kullandığımda şerbetin gerçekten daha kısa sürede soğuduğunu fark ettim ve bu da tatlı yapım sürecini hızlandırıyor.
Şerbetin Üzerine Bez veya Tepsi Örtmek: Şekerpare tatlısının üzerine şerbeti döktükten sonra üzerine bez veya tepsi örtmek, şerbetin daha iyi çekilmesini ve tatlının daha yumuşak olmasını sağlar. Bu yöntemi ben de denedim ve tatlıların daha lezzetli ve yumuşak olduğunu gözlemledim. Şerbetin bu şekilde daha homojen bir şekilde dağıldığını ve tatlının her bir parçasının eşit şekilde şerbeti çektiğini söyleyebilirim.
Umarım bu yöntemler sizin için de faydalı olmuştur. Afiyet olsun!