Şambaba TatlısıŞambaba Tatlısı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Özellikle kaymak veya dondurma ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir lezzet sunar. Ağızda dağılan yapısı ile misafirlerinize sunmaktan hoşlanacağınız bu tatlı, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Şambaba Tatlısı Malzemeleri
Şerbeti İçin
Şambaba Tatlısı Nasıl Yapılır?İlk olarak maya ve şekeri ılık suda eritiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek karıştırıyoruz. Düz ve küçük bir kek kalıbını yağlayıp şeker serpiştirdikten sonra hazırladığımız tatlı karışımından yemek kaşığı yardımıyla parçalar kopararak kaba yerleştiriyoruz. Tüm tatlı parçalarını kaba yerleştirdikten sonra 30 dakika beklemeye alıyoruz. Daha sonra 150 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlıları iyice soğutarak sertleşene kadar beklemeye alıyoruz. Bu sırada tatlı soğurken şerbeti hazırlıyoruz. Şerbeti hazırlarken ilk olarak şekeri bir tencereye alıyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra suyu ekleyip bir taşım kaynatıyoruz. Daha sonra vanilyayı ekleyerek bir taşım daha kaynatıyoruz. Son olarak soğumuş olan tatlıları ocaktan aldığımız sıcak şerbetin içine atıyoruz ve şerbeti çektikten sonra tatlıları servis tabağına alıyoruz. Üzerine Hindistan cevizi serpebilir, kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerŞambaba Tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış bir tatlıdır. Geleneksel olarak Ramazan ayında iftar sofralarında ve bayramlarda sıkça tercih edilir. Tatlının hafifliği ve şerbetin verdiği tat, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak öne çıkar. Ayrıca, farklı aroma ve tatlar ekleyerek tatlıyı çeşitlendirmek mümkündür, örneğin portakal kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı lezzet kombinasyonları elde edebilirsiniz. Afiyet Olsun. |
Şambaba tatlısı, özellikle kaymakla birlikte sunulduğunda harika bir lezzet! Bu tatlıyı yaparken, fırından çıkan sıcak şerbetin içine attığınızda nasıl bir tat ortaya çıkacağını hayal edemiyorum. Yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmesi de çok anlamlı. Denemek şart!
Cevap yazMerhaba Lâlefam,
Şambaba tatlısının kaymakla birlikte sunulmasının harika bir lezzet oluşturduğuna katılıyorum. Gerçekten de fırından çıkan sıcak şerbetin tatlıyla buluşması, muhteşem bir uyum sağlıyor. Yaz aylarında serinletici bir alternatif arayışında olanlar için mükemmel bir tercih olabilir. Bu tatlıyı denemek, hem damak zevkine hem de yaz keyfine katkı sağlayacaktır. Umarım, denediğinde bu lezzeti tam anlamıyla hissedebilirsin! Şimdiden afiyet olsun!
Şambaba tatlısını yaparken kullandığım tarif harika! Fırından çıkınca üzerini Hindistan cevizi ile süsleyip kaymakla servis ettim. Misafirlerim bayıldı, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olması çok güzel. Siz de şambaba tatlısını denediniz mi? Hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Nevzar,
Şambaba tatlısı tarifinin harika olduğunu duymak çok sevindirici! Hindistan cevizi ile süsleyip kaymakla servis etmeniz de gerçekten lezzet katmış. Yaz aylarında serinletici bir tatlı olması, özellikle sıcak günlerde çok hoş bir tercih. Ben de bu tatlıyı deneme fırsatım olmadı ama denemek için sabırsızlanıyorum.
Eklemeyi düşündüğüm malzemeler arasında belki biraz vanilya veya kakao da olabilir; böylece farklı tatlar elde edebilirim. Ayrıca meyve dilimleriyle sunmak da güzel bir alternatif gibi görünüyor. Sizin önerileriniz var mı? Başka tatlı tarifleriniz varsa onları da duymak isterim!
Şambaba tatlısını ilk kez denemek için gerekli malzemeleri görünce, tarifin ne kadar pratik olduğunu fark ettim. Özellikle kaymak veya dondurma ile sunulmasının lezzetini çok merak ediyorum. Şeker ve su ile hazırlanan şerbetin tatlıya kattığı lezzet ise beni cezbetti. Sizce bu tatlıyı yaparken farklı aromalar eklemek, örneğin portakal kabuğu ya da tarçın, tadını nasıl etkiler? Rahatlıkla yapabileceğim bir tatlı olarak gözüme çarpıyor, deneyenler var mı?
Cevap yazAysal Hanım,
Şambaba tatlısını denemek için heyecanlı olmanıza çok sevindim. Gerçekten de tarifin pratikliği, birçok kişi için cazip bir özellik. Kaymak veya dondurma ile sunulması, tatlının lezzetini daha da zenginleştiriyor.
Şerbetin tatlıya kattığı lezzet, bu tatlının en önemli unsurlarından biri. Farklı aromalar eklemek, kesinlikle tatlıyı daha da özel hale getirebilir. Portakal kabuğu ya da tarçın gibi malzemeler, tatlıya hoş bir aroma ve derinlik katabilir. Bu tür eklemeler, tatlıyı daha farklı ve keyifli hale getirmek için harika bir yol. Deneyenlerin yorumlarını merak ediyorum, çünkü herkesin damak zevki farklıdır ve bu tür denemeler, tatlının tadını bambaşka bir boyuta taşıyabilir.
Şambaba tatlısını yaparken kendi damak zevkinize göre denemeler yapmanızı öneririm. Umarım harika sonuçlar alırsınız!