Revani, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir ve genellikle irmik, şeker, yoğurt gibi malzemelerle hazırlanır. Ancak, bu tarifte revaniye haşhaş ekleyerek ona farklı bir lezzet katıyoruz. Haşhaş, hem besleyici hem de kendine has aromasıyla tatlıya zenginlik kazandırır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışıma yoğurdu, sıvı yağı ve haşhaş ezmesini ekleyin. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 3. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için içine bir çubuk batırarak kontrol edebilirsiniz; çubuk temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 4. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin keke iyice nüfuz etmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlenmesini bekleyin. Servis ÖnerileriHaşhaşlı revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya fıstık ile süsleyerek daha estetik bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir kase kaymak ya da dondurma ile servis yapmanız önerilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, haşhaşlı revani tatlısı hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Sağlıklı malzemeleri ve kolay hazırlanışı ile evde denemeye değer bir tarif olarak öne çıkmaktadır. |
.gif "Bal Parmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kekin sıcak, şerbetin soğuk olması gerektiğini unutmuşum ve şerbeti sıcak döktüm. Bu durumda ne yapmalıyım? Tatlımı kurtarmak mümkün mü?
Cevap yazErtüze, merak etme, tatlını kurtarmak mümkün. Şerbeti sıcak döktüğün için kekin biraz daha yumuşak olabilir, ama lezzetinden çok fazla bir şey kaybetmez. Tatlını hemen buzdolabına koyarak şerbetin soğumasını ve kekin daha fazla yumuşamamasını sağlayabilirsin. Ayrıca, bir dahaki sefere şerbeti dökmeden önce mutlaka soğumasını beklemelisin. Afiyet olsun!