Süt tatlıları, hafif ve besleyici özellikleriyle sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazırlanışlarının kolay olması ve çocuklar tarafından da çok sevilmesi, bu tatlıları daha da popüler hale getirmektedir. Akşam veya öğle yemeklerinin ardından ailenize ve misafirlerinize süt tatlıları sunarak onları mutlu edebilirsiniz.

Sütlaç tatlısını hazırlamak için orta büyüklükte bir tencere alın ve içerisine yıkanmış olan pirinç ile suyu ilave edip pişirin. Pirinçler yeterli kıvamda pişince tencerenin içerisine 1 litre sütü ekleyin ve ocağın altını orta harlı ateşte açın. Tenceredeki süt kaynamaya başladığında, içerisine 1 yemek kaşığı pirinç ununu az miktar su ile açın. Kıvamını açtığınız pirinç ununu da sütün üzerine ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kadar tencereyi tahta bir kaşık ile sürekli karıştırarak pişirin. Sürenin ardından kıvam alan sütlaç tatlısının üzerine toz şekeri ilave edin ve tatlıyı tahta kaşık ile bir iki karıştırıp ocağın altını kapatın. Hazır hale gelen sütlaç tatlısını tencerenin içerisinde beş dakika kadar bekletin ve sürenin ardından servis tabaklarına alıp soğumaya bırakın. Soğumuş olan tatlının üzerine isteğe göre tarçın serpiştirin ve sunum yapın.

Afiyet olsun.

Tatlıyı hazırlamak için orta büyüklükte bir tencere alın ve içerisine sütü ilave edin. Tencereyi ocağın üzerine yerleştirip altını kısık ateşte açın. Sütün üzerine de unu, nişastayı ve toz şekeri ilave edip tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak tatlıyı pişirin. Tatlı göz göz olmaya başladığında ise tencerenin içerisine vanilyayı ve margarini ilave edip ocağın altını kapatın. Mikser yardımıyla tatlıyı beş dakika kadar çırpın ve sürenin ardından krem şantiyi hazırlamaya geçin. Krem şanti için verilen sütü ve toz şantiyi bir karıştırma kabının içerisine alıp mikser ile bir güzel çırpın. Şanti hazır hale geldiğinde buzdolabına kaldırın ve bekletin. Tatlıyı dökeceğiniz tepsinin alt kısmına yarım su bardağı Hindistan cevizi serpiştirin. Hindistan cevizinin üzerine de bir kepçe yardımıyla pamuk prenses tatlısını dökün ve buzdolabına kaldırıp soğutun. Tatlı soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın ve hazırladığınız krem şantiyi tatlının her tarafına sürün. Krem şantinin üzerine de yarım su bardağı Hindistan cevizi serpiştirin ve tatlıyı dilimleyip sunum yapın.

Afiyet olsun.

Muhallebiyi hazırlamak için uygun büyüklükte bir pişirme kabı alın ve içerisine tereyağını ilave edin. Ocağın üzerine yerleştirdiğiniz tencerenin içerisine yağ eriyince unu ilave edin ve unun rengi sararıncaya kadar kavurun. İstenilen kıvama gelen unun üzerine sütü ekleyip tel çırpıcı ile çırpın. Ardından tencerenin içerisine nişastayı ve toz şekeri ilave edip sürekli karıştırarak tatlıyı pişirin. Muhallebi kıvamına gelen tatlının içerisine vanilyayı ve damla sakızını ilave edip mikser ile tatlıyı iki dakika boyunca çırpın. Hazırladığınız tatlıyı küçük kupların içerisine bir kepçe yardımıyla ilave edin ve soğuması için bir kenara kaldırın. Arzu ederseniz tatlınızı küçük kuplara değil de bir borcamın içerisine de boşaltabilir ve soğuduktan sonra dilimleyip sunum yapabilirsiniz.

Soğumuş olan tatlımız servis için hazırdır.

Afiyet olsun.