Şarlot tatlısı, özellikle hafif ve pratik oluşuyla bilinen bir tatlıdır. Genellikle krem şanti, bisküvi ve çikolata sosu gibi malzemelerle yapılır. Ancak, bu temel malzemelere çeşitli eklemeler yaparak tatlınızı daha zengin hale getirebilirsiniz. Örneğin, krem şantiyi kakaolu kullanabilir, ceviz, damla çikolata veya badem kırığı ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz. Bu tatlı, şerbetli tatlılara güzel bir alternatif sunar. Şimdi, bu lezzetli tatlıyı hazırlamaya başlayalım.

Öncelikle geniş bir kâsenin içinde soğuk süt ve krem şantiyi çırpın. Krem şanti kıvamını bulunca içine bebe bisküvilerini ikiye bölerek ekleyin ve karıştırın. Muzları soyup dilimleyin ve birkaç dilimi ayırarak kalanlarını krem şantili karışıma ekleyin. Dövülmüş ceviz ve damla çikolataları da karışıma ilave edin. Karışım yumuşak kıvamda olduysa, biraz daha bisküvi ekleyerek sertleştirebilirsiniz. Karışımı iyice karıştırın ve kenarda bekletin.

Şimdi tatlıyı içine koyacağınız bir kâse ya da derin bir kabın içine streç film kaplayın. Ayırmış olduğunuz muz dilimlerini kabın dibine dekoratif olarak yerleştirin. Tatlıyı daha sonra bu kalıptan çıkaracağınız için aynı süsleme yapar gibi düzenlemeniz gerekmektedir. Hazırlamış olduğunuz krem şantili karışımı düzgün bir şekilde kabın içine dökün. Karışımı bir kaşıkla hafifçe bastırarak düzeltin. Düzgün bir yüzey elde ettiğinizde, üzerini streç filmle kapatarak en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Tatlımızın önemli bir detayı olan çikolata sosumuzu hazırlamamız gerekir. Sos malzemelerinin hepsini bir tencerenin içinde karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra soğumasına yardımcı olmak ve üzerinin kabuk tutmasını engellemek için sürekli karıştırarak kenara alın. Buzdolabında soğuyan şarlot tatlısını dışarıya alın. Tatlıyı güzel bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Üzerindeki streç filmi de alın. Hazırladığınız ve soğuyan çikolata sosunu tatlının üzerine dökün. Şarlot tatlınız artık servise hazır. Dilimleyerek ikram edeceğiniz tabaklara alabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Şarlot tatlısını daha da zenginleştirmek isterseniz, içine farklı meyveler ekleyebilir veya üzerini çeşitli yemişler ve taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı daha hafif yapmak isterseniz, krem şantiyi light seçeneklerle değiştirebilirsiniz. Çikolata sosuna bir miktar likör ekleyerek daha sofistike bir tat elde edebilirsiniz. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir seçenek olacaktır.