Kek TatlısıKek tatlısı, kısa zamanda ve oldukça kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu pratik ve lezzetli tatlıyı, kısa sürede muhteşem bir tatlı yapmak isteyen herkese tavsiye ederiz. Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin Malzemeler
Üzeri İçin
Kek Tatlısı Nasıl Yapılır?İlk olarak tatlının şerbetini hazırlamalıyız. Orta büyüklükte bir tencereye su ve şekeri koyarak, orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan indirmeden yaklaşık beş dakika önce birkaç damla limon suyu ekleyin. Bu, şerbetin kıvamını ve tadını iyileştirecektir. Kek karışımını hazırlamak için bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve şeker ile mikserin hızlı ayarında kar haline gelinceye kadar, yaklaşık 5 dakika çırpın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip bir süre daha karıştırın. Son olarak un ve kabartma tozunu ilave ederek akışkan kıvamda bir kek hamuru elde edin. Kek hamurunu, dibini margarin ile yağladığınız kek tepsisine dökün. Hamurun tepsinin her tarafına yayılmasını sağlamak için tepsiyi sağa sola sert hareketlerle sallayın. Kek hamurunun üzerinde delik delik hava kabarcıkları oluşacaktır. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, soğumasını bekleyin ve parmağınızı yakmayacak sıcaklıktaki şerbeti kekin üzerine dökün. Tepsinin üzerine daha geniş bir tepsi kapatarak şerbetin daha iyi çekmesini sağlayın. Birkaç saat içinde şerbetini çeken tatlıyı üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek kare şeklinde dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
Kek tatlısını yapmanın kolaylığını ve lezzetini çok seviyorum ama bayat kek tatlısı deneyimim pek hoş olmadı. Bayat kekten yapılan tatlıların tadı hiç hoş olmuyor, bu nedenle taze malzemeler kullanmak önemli. Herkesin taze kek tatlısı denemesini öneririm!
Cevap yazKalan keklerden yapılan tatlılar gerçekten harika bir çözüm! Hem israfı önlüyor hem de lezzetli bir atıştırmalık elde ediyorsunuz. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek yapılabilen bu tatlılar, özellikle misafirler için pratik bir sunum oluyor. Siz bu tatlıları nasıl hazırlıyorsunuz?
Cevap yazDeğerli Eraksan,
Kalan keklerden tatlı yapmak gerçekten harika bir yöntem! Hem israfı önlemesi hem de lezzetli bir alternatif sunması açısından oldukça faydalı. Ben de genellikle kekleri ufalayarak başlayıp, üzerine krem peynir veya çikolata sosu ekliyorum. Sonrasında dilediğim meyveleri veya fındık, ceviz gibi kuruyemişleri de ekleyerek karıştırıyorum. Bu karışımı, muffin kalıplarına döküp dondurucuda bir süre bekletiyorum. Misafirlere sunduğumda ise üzerini biraz pudra şekeri ile süslüyorum; böylece hem görsel hem de tat açısından güzel bir sunum elde ediyorum. Siz farklı malzemeler kullanarak neler yapıyorsunuz?
Kekli tatlılar arasında bu tarif gerçekten öne çıkıyor. Pratikliği ve lezzeti ile misafirlerimden tam not alıyor. Özellikle üzerine serptiğim Hindistan cevizi, tatlıya ekstra bir tat katıyor. Sizce kekli tatlılar arasında en çok hangi malzemelerle uyum sağlıyor?
Cevap yazMerhaba Parla,
Kekli Tatlılarda Uyumlu Malzemeler
Kekli tatlılar gerçekten de çok çeşitli malzemelerle zenginleştirilebiliyor. Özellikle çikolata, vanilya, fındık ve meyveler (muz, elma, portakal gibi) kekli tatlılarda sıkça tercih edilen malzemeler arasında yer alıyor. Bu malzemeler, hem lezzet hem de doku açısından tatlınıza farklı bir boyut kazandırabilir.
Hindistan Cevizi ve Diğer Ekstralar
Hindistan cevizi de kekli tatlılara ayrı bir lezzet katarken, görsel olarak da hoş bir sunum sağlar. Bunun yanında, ceviz veya badem gibi kuru yemişlerle de tatlınızı zenginleştirebilirsiniz. Farklı baharatlar, özellikle tarçın ve kakule, kekinize farklı bir tat katmak için harika seçeneklerdir.
Bu tür varyasyonlarla, kekli tatlılarınızı daha da özel hale getirebilir, misafirlerinizi etkilemeyi başarabilirsiniz. Denemeler yaparak en sevdiğiniz kombinasyonları bulmanızı öneririm.
Afiyet olsun!
Kek tatlısını yaparken şerbeti kekin üzerine döktüğümde neden bazen kek yumuşak olmuyor da sert kalıyor? Şerbetin kıvamı veya kekin pişme süresi bu durumu etkileyebilir mi?
Cevap yazMerhaba Perçem,
Kekin sert kalmasının birkaç farklı nedeni olabilir. İşte dikkat etmen gereken bazı noktalar:
Şerbetin Kıvamı: Şerbetin çok yoğun veya çok ince olması kekin yumuşamasını etkileyebilir. Şerbetin doğru kıvamda olması önemli, ne çok koyu ne çok sıvı olmalı. Şerbeti hazırlarken su ve şeker oranına dikkat etmelisin.
Kekin Pişme Süresi: Kekin fazla pişmesi, kurumaya ve sertleşmeye neden olabilir. Kekin içinde kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol et; kürdan temiz çıkıyorsa kekin pişmiştir.
Şerbetin ve Kekin Sıcaklığı: Genellikle şerbetin sıcak, kekin soğuk olması (veya tam tersi) önerilir. İkisi de sıcak olursa kek şerbeti tam çekmeyebilir.
Malzeme Kalitesi ve Oranı: Kek yaparken un, yumurta gibi malzemelerin taze ve ölçülerinin doğru olması çok önemlidir.
Bu ipuçlarına dikkat ederek daha yumuşak bir kek elde edebilirsin. Umarım faydalı olur! Afiyet olsun!