Portakallı irmik tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Portakal sosunun tatlının üzerinde jöle gibi durması ve portakalın tatlıya kattığı ferahlatıcı lezzet, bu tarifi unutulmaz kılar. Özellikle güzel bir öğle yemeğinin ardından ya da ara öğün olarak bir dilim portakallı irmik tatlısı, tatlı ihtiyacınızı karşılayacaktır.

Öncelikle taze olarak aldığınız portakalları ikiye bölüp suyunu sıkın. Sıkmış olduğunuz portakal suyunu süzgeçten geçirerek süzün ve küçük bir tencereye alın. Portakal suyunun üzerine nişasta ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Sos tenceresini ocağın üzerine alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirdiğiniz sos kıvam aldıktan sonra ocağın üzerinden indirin.

Hazırladığınız portakal sosunu kek kalıbı veya herhangi bir kalıbın içerisine döküp yayın. Sosu soğuması için bir kenara kaldırıp bekletin. Portakal sosu soğurken, irmikli tatlıyı hazırlamaya geçin. Bunun için bir tencere alın ve içerisine süt, irmik ve toz şekeri döküp çırpma teliyle karıştırın. Karışımı ocağın üzerine alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana dek pişirdiğiniz kremayı ocağın üzerinden indirin ve mikserle çırpın.

Kremayı hafif ılındıktan sonra, soğumuş olan portakal sosunun üzerine dökün ve buzdolabına kaldırın. Tatlıyı buzdolabında bir saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyip sunum yapın.

Afiyet olsun.

Portakallı irmik tatlısı, vitamin ve mineral açısından zengin portakal suyu içerdiği için sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Ayrıca irmik, B vitamini ve demir açısından zengindir, bu da tatlıyı besleyici kılar. Tatlının üzerini dilimlenmiş portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, tatlının içerisine vanilya ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.