Fındıkzade tatlısı, lezzetli ve pratik tatlı çeşitlerimizden biridir. Henüz bu tatlıyı denemediyseniz, mutlaka tavsiye ederiz. Hazırlanması oldukça kolay ve tadı, ağızda dağılan hafif bir lezzet sunar. Tatlının malzemelerinde un yerine galeta unu kullanıyoruz, bu da tatlıya farklı bir dokunuş katıyor. Umarız beğeninizi kazanacaktır. Şerbetli olmasına rağmen, hafifliği ile dikkat çeker. Üstelik tatlıyı bir gün önceden hazırlama olanağınız da var. Şimdi, Fındıkzade tatlısını birlikte hazırlayalım.

Tatlının yapımına şerbeti hazırlayarak başlayalım. Tencerenin içine toz şeker ve suyu koyup karıştıralım. İçine limon suyunu da ilave edelim. Bu karışımı ocakta şerbet kıvamına gelene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Bu arada karıştırma kabının içine toz şeker ve yumurtaları koyup iyice çırpalım. Diğer hamur malzemelerini de ekleyerek karıştıralım. Karışım homojen bir kıvam aldığında, malzemeleri uygun boyda bir borcama dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Fırın ısındığında borcamı fırına koyun ve hamurun iyice kızarmasını bekleyin.

Bu arada şerbetiniz soğuyacaktır. Bu sırada krem şantiyi hazırlayın. Krem şantiyi sütle çırpın ve kıvamını aldığında buzdolabına kaldırın. Fırındaki hamur pişince dışarı alarak ılınmasını bekleyin. Daha sonra üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirin. Hamur şerbeti iyice çektikten sonra, üzerini hazırladığınız krem şantiyle kaplayabilirsiniz. Krem şantiyi tatlının üzerinde güzelce düzeltin. Bu işlemi bir kaşığın tersiyle yapabilirsiniz. Kaşığı suyla ıslatıp düzeltmeyi yapın. En son olarak üzerine fındık parçalarını serpin.

Fındıkzade tatlısını hazırladınız. Şimdi buzdolabında bir saat kadar dinlendirin. Daha sonra istediğiniz gibi keserek, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.