Zerde Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Zerde Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Zerde tatlısı, özel günlerin severek tüketilen gerçekte safranla renklendirilmiş bir tatlıdır. Ancak safran fiyatlarının yüksek olması nedeniyle zerdeçal buna alternatif olarak kullanılmaktadır. Zerdeçal hint safranı olarak bilinmektedir. Pelte tarzında hazırlanan tatlı, pirinç, nişasta, şeker ve su içermektedir. İçine damak tadınıza uygun şekilde farklı malzemeler koyabilirsiniz. Yalnız içine ilave edeceğiniz zerdeçal ya da safranın miktarını ayarlamanız gerekir. Hafif bir lezzet, mükemmel bir renk elde etmelisiniz. Zerdeçalın faydaları dikkate alındığında, hazımsızlık, şişkinlik ve mide bağırsak hastalıklarına karşı faydalı bir tatlı tüketeceksiniz. Bu hem lezzetli hem de faydalı tatlıyı birlikte hazırlamaya başlayalım.

Zerde tatlısı için gerekli malzemeler
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı nişasta
Süslemek için malzemeler
  • Dolmalık fıstık
  • Kuş üzümü
  • Toz Antep fıstığı
Zerde tatlısı nasıl yapılır?

Tatlının yapımına zerdeçalı bir çay bardağı kadar sıcak suda eriterek başlayalım. Daha sonra pirinçleri yıkayarak, uygun bir tencerenin içine üzerini örtecek kadar su koyarak orta ateşin üzerinde pişirmeye başlayalım. Pirinçler yumuşayınca ocağın altını kapatabiliriz. Bu arada nişastayı bir su bardağı içine koyduğunuz suyun içine eritin. Haşlanan pirinçler suyunu çekince, bunun üstüne nişastalı suyu ve zerdeçallı suyu ilave edin. Karışımı iyice harmanladıktan sonra, içine 5 su bardağı su ilave edin. Bunu koyu bir kıvam alıncaya kadar ocağın üzerinde, orta ateşe koyarak pişirin. Koyulaştığında ateşten indirerek, kaselerin içine koyun ve soğumasını bekleyin. Bu arada küçük bir tavanın içinde dolmalık fıstıkları hafifçe pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun. Bunları zerde tatlısının üzerine paylaştırın. Kuş üzümü ve toz Antep fıstığıyla süsleme yaparak servise hazır hale getirin. Konuklarınız için farklı bir lezzet hazırlamak istediğinizde, zerde tatlısını unutmayın.

Afiyet olsun.

Zerde Tatlısı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Baklava Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Baklava Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Zerde Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Zerde Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Balkabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Balkabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Basit Tatlı Tarifleri ve Malzemeleri

Basit Tatlı Tarifleri ve Malzemeleri

Güncel

Ramazan Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Ramazan Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Gramofon Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Gramofon Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Funika Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Funika Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri