Peynir tatlısı, besleyici ve pratik bir tatlı tarifidir. Peynir tatlısı tarifini daha önce denemediyseniz, size önereceğimiz bu tarifle rahatlıkla peynir tatlısı hazırlayabilir ve akşam yemeğinin ardından güzel bir sunum yapabilirsiniz.

Peynir tatlısını hazırlamak için bir tane yoğurma kabı alalım ve içerisine peyniri ufalayarak ilave edelim. Peynirin üzerine oda ısısında olan yumurtaları kırıp ekleyelim ve yumurtaların üzerine bir su bardağı irmiği boşaltalım. Ayrı bir kabın içerisinde kabartma tozu ile unu karıştıralım ve diğer malzemelerin bulunduğu karıştırma kabına ekleyelim. Bütün malzemeleri karıştırma kabına aldıktan sonra yoğurma işlemine geçelim.

Hamur ele yapışmayacak yumuşaklığa geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve bir tepsinin üzerine alalım. Aldığımız hamurları avucumuzun içerisine alalım ve yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamurlardan bir tanesini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin içerisine alıp yerleştirelim. Diğer kalan bezelere de aynı işlemi uygulayalım ve bütün hamurları tepsiye yerleştirelim.

Fırın tepsisini 200 derecelik fırına gönderelim ve her tarafı kızarana dek pişirelim. Peynir tatlısı fırında pişerken biz de bu arada şerbeti hazırlamaya geçelim. Şerbet için verilen suyu ve toz şekeri uygun büyüklükte bir pişirme kabına alıp kaynatalım. Şerbet kaynadığında içerisine limon suyunu ilave edelim ve birkaç taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.

Fırında pişmiş olan tatlıları fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuk olan tatlıların üzerine sıcak olan şerbeti bir kepçe yardımıyla dökelim ve fırın tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatalım. Böylelikle tatlı şerbetini daha hızlı ve kolay çekecektir. Şerbetini çeken peynir tatlımız soğuduktan sonra servis tabaklarına alalım. Arzu ederseniz peynir tatlısının yanında kaymak veya dondurma ilavesi yapıp sunum yapabilirsiniz.

Peynir tatlısı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edilebilir. Bu tatlıyı hazırlarken taze ve kaliteli malzemeler kullanmanız, tatlının lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tatlının üzerine dökeceğiniz şerbetin sıcak, tatlının ise soğuk olmasına dikkat edin. Bu, tatlının şerbeti daha iyi emmesini sağlar ve daha lezzetli olmasına katkıda bulunur.

Afiyet olsun.