Eti Puf Tatlısı, genellikle herkesin severek tükettiği şahane bir tatlı çeşididir. Eti pufların tatlıya kattığı göz alıcı görselliğin yanı sıra damaklarda bıraktığı mükemmel lezzeti ile beğenilerinizi kazanacak bir tatlıdır. Ayrıca hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesi sayesinde konuklarınıza ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Çocukların da büyük bir zevkle tükettiği bu tatlı, evde kolayca yapabileceğiniz leziz tatlılar arasında yer alır.

İlk olarak muhallebimizi hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tencereye 125 gr tereyağı veya margarin ekleyip ocağa koyarak yağın erimesini sağlayalım. Yağ tamamen eridikten sonra üzerine 1 su bardağı elenmiş un ilave edip tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak unun çiğ kokusu çıkıp hafifçe sararıncaya kadar kavuralım. Daha sonra tencereyi ocaktan alarak unun ılımasını bekleyelim.

Daha sonra ılıyan unun üzerine azar azar 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin ve 2 çorba kaşığı nişasta ekleyip tencereyi tekrar ocağa koyup sürekli karıştırarak muhallebi göz göz olup koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ardından muhallebiyi cam dikdörtgen bir tepsiye dökerek yayalım ve soğumasını bekleyelim. Muhallebi soğuduktan sonra 20-25 adet eti pufu muhallebinin üzerine düzgün bir şekilde sıra sıra yerleştirelim.

Tatlımızın çikolata sosu için bir tencereye hazır çikolata sosunu boşaltalım. Üzerine 2 su bardağı soğuk süt ilave ederek, muhallebide olduğu gibi sürekli karıştırarak sos koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Çikolata sosunu soğuması için beklemeye bırakalım. Çikolata sosumuz soğurken, üzerinin kaymak tutmaması için arada bir karıştırmayı ihmal etmeyelim. Sos iyice soğuduktan sonra bir çorba kepçesi yardımıyla sostan alarak tepsiye yerleştirilmiş eti pufların üzerine düzgün bir şekilde dökelim. Tatlımızı buzdolabına alarak en az 2-3 saat bekletelim.

Verilen sürenin sonunda tatlımızı eti pufları dağıtmayacak şekilde dilimleyip tatlı tabaklarına alalım. Üzerini Hindistan cevizi ile süsledikten sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.