İrmikli yoğurt tatlısı, şerbetli bir tatlı olmasına rağmen hafif tadıyla dikkat çeken, her zaman yapabileceğiniz ve severek tüketeceğiniz bir tatlı türüdür. Tarife ceviz içi ve limon kabuğu rendesi eklenmiştir, bu sayede daha lezzetli ve aromatik bir tat elde edersiniz. Eğer bu malzemeleri tercih etmiyorsanız, tariften çıkarabilirsiniz, ancak eklemenizi kesinlikle öneririz. Şimdi irmikli yoğurt tatlısını birlikte hazırlamaya başlayalım.

Uygun bir kabın içine toz şekeri ve yumurtaları koyun. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu malzemeleri mikserle iyice çırpın. Aynı kek hamuru hazırlar gibi çırpmalısınız. Yoğun bir karışım oluşması gerekir. Daha sonra irmik, yoğurt, tereyağı ya da sıvı yağı, kabartma tozu ve unu ilave ederek tüm malzemeyi iyice karıştırın. En son olarak limon kabuğu rendesi ve ceviz içini ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Bu arada fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Karışımı mümkünse kare şeklinde bir borcama dökün. Borcamın altını yağlamayı unutmayın. Bunu ısınmış fırına koyun. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.

Bu arada irmikli yoğurt tatlısının şerbetini hazırlayın. Şerbet malzemelerini tencerenin içine koyun ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, yaklaşık 20-25 dakika kadar koyulaşması için kaynatmaya devam edin. Tatlıyı fırından çıkarın ve ılındığında üzerine soğumuş şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için bekleyin. Daha sonra üzerine Antep fıstığı ve Hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.

Tatlıyı konuklarınıza ikram edebilirsiniz. İstediğiniz gibi dilimleyip, servis tabaklarına alın. İster verev şeklinde kesin, isterseniz kare dilimlere ayırın. Her türlü zevkle yenilecek ve göze hoş gelecek bir görünümü olacaktır.

Afiyet olsun.