İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

İrmikli Vezir Parmağı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayı gibi özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeker. İrmik, şeker, süt ve çeşitli kuruyemişler ile hazırlanan bu tatlı, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendirir.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)

İrmikli Vezir Parmağı tatlısının hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında irmik, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirin.

2. Karışımın üzerine sütü ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce çırparak homojen bir karışım elde edin.

3. Doğranmış ceviz içini karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

4. Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirerek eşit bir şekilde yayın.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin.

Tatlı pişerken şerbetini hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Küçük bir tencerede 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

3. İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyerek şerbetin kıvamını artırabilirsiniz.

Pişen ve soğuyan tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. İrmikli Vezir Parmağı tatlınızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

İrmikli Vezir Parmağı, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde tercih edilebilecek harika bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla paylaşıldığında mutluluğa dönüşen bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.