Toplum olarak tatlıları büyük bir keyifle tüketmekteyiz. Baklavadan lokuma kadar birçok tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Tatlılar, genel olarak şerbetli tatlılar ve sütlü tatlılar olarak iki ana gruba ayrılır. Şerbetli tatlılar, daha çok serin ve soğuk havalarda tercih edilirken, sütlü tatlılar daha hafif oldukları için yılın her dönemi tüketilebilir. Sütlü tatlılarda şeker, şerbetli tatlılara göre daha az kullanılır.

Sütlü tatlılar, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Kolay yapılışları ve hafif olmaları nedeniyle tercih edilirler. Çoğu kişinin evde kolaylıkla yapabileceği pek çok sütlü tatlı çeşidi vardır. Muhallebiden keklere, sütlaçtan yaş pastalara kadar geniş bir yelpazede sütlü tatlılar yapılmaktadır. Birçok sütlü tatlının malzemesi, hemen her evde bulunmaktadır.

Sütlü top tatlılar, hazırlanışı fazla uğraştırmayan ve malzeme olarak da sütten başka birkaç tane malzemeyle kolayca yapılabilen tatlılardır. Hazırlanması ve yenmesi pratik olan bu tatlılar günümüzde sıkça tercih edilmektedir. Sütlü top tatlılarının pek çoğunda, süt dışında ana malzeme olarak irmik kullanılır. İrmik, top şeklini almasını ve dağılmamasını sağlar. En çok bilinen ve sütle hazırlanan sütlü top tatlıları arasında Hindistan cevizli irmikli toplar, çikolatalı irmikli toplar ve pamuk toplar bulunmaktadır. Bu tatlıların yapılışları genel olarak birbirine benzerdir, sadece malzemeleri farklılık gösterir. En çok yapılan ve bilinen tatlılardan biri de Hindistan cevizli irmik toplarıdır.

Süt, irmik ve toz şeker tencereye konulup, muhallebi kıvamına gelene kadar ateşte karıştırarak pişirilir. Ateşten alınan muhallebi kıvamındaki malzeme soğuyana kadar karıştırılmalıdır. Soğuyan muhallebiye toz kremşanti eklenip iyice karıştırılır. Karışımdan eller ıslatılarak toplar hazırlanır. Toplar bir tabak içindeki kakao ve Hindistan cevizi karışımında yuvarlanır. Hazırlanan toplar tepsiye dizilip, üzerine dilenirse dövülmüş fıstık veya fındık serpilir. Servise hazırdır.

Çikolatalı irmik toplarının farkı, muhallebiye kakao eklenmesidir.

Bir tencerede un, margarinle kavrulduktan sonra süt, vanilya ve şeker sırasıyla ilave edilip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir. Muhallebi soğuduktan sonra topların içine dilimlenmiş muzlar yerleştirilir. Hazırlanan toplar bir tabaktaki Hindistan cevizine bulanarak tepsiye dizilir. Servise hazırdır.

Sütlü top tatlılar, çocuklar için de oldukça besleyici bir seçenektir. İçerdikleri süt, irmik ve meyveler ile hem enerji sağlar hem de tatlı ihtiyacını karşılar. Ayrıca, bu tatlılar özel günlerde ve davetlerde de sunulabilecek şık ve lezzetli bir alternatiftir. Eğer daha hafif bir tatlı tercih ediyorsanız, şeker miktarını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.