Sütlü sarma tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. Bu makalede, sütlü sarma tatlısının tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Sütlü sarma tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 paket baklavalık yufka
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
- Üzeri için: Pudra şekeri ve hindistan cevizi
Yapılış Aşamaları
Sütlü sarma tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz: - Öncelikle, sütü bir tencereye alın ve içerisine toz şekeri ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynayan süte irmiği ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- İçerisine vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
- Başka bir kapta, eritilmiş tereyağını ve ceviz içini karıştırın.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine tereyağı ve ceviz karışımını sürün. Yufkaları üst üste koyarak iki kat yapın.
- Yufkanın uzun kenarını içe doğru katlayarak rulo haline getirin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
- Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tatlının üzerine soğuyan sütlü karışımı dökün ve tatlının tamamen çekmesini bekleyin.
- Servis etmeden önce üzerini pudra şekeri ve hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Sütlü sarma tatlısı, sunum açısından da oldukça şık bir tatlıdır. Farklı malzemeler ekleyerek tatlının lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, içerisine kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu yapabilir ya da meyve dilimleri ile süsleyerek farklı bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı hazırlarken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın.
Besin Değerleri
Aşağıda sütlü sarma tatlısının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 10 g
- Şeker: 15 g
- Lif: 1 g
Sonuç olarak, sütlü sarma tatlısı, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızda yer alacak harika bir alternatif sunmaktadır. Kolay tarifi ile herkesin yapabileceği bu tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! | 
Sürekli tatlı yapmayı seven biri olarak bu sütün sarma tatlısının tarifini okuduğumda gerçekten çok etkilendim. Malzemeleri oldukça basit görünüyor ve yapılışı da adım adım verilmiş. Özellikle bayramlarda yapılan tatlıların hafif ve lezzetli olması benim için önemli. Süt ve irmik kullanımı tatlıyı daha da hafif kılıyor. Ayrıca, üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizi eklenmesi de sunum açısından harika bir fikir. Fırından çıktıktan sonra sütün çekmesini beklemek sabır gerektirse de, sonuçta elde edilecek lezzet için buna değer. Sütlü sarma tatlısına farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de benim hoşuma gidiyor; çikolatalı versiyonu denemeyi düşünüyorum. Sizce bu tatlıyı denedikten sonra, misafirlerime nasıl sunabilirim?
Cevap yazMerhaba Bahira,
Sütlü sarma tatlısının tarifini beğendiğine sevindim. Sanırım gerçekten de hafif ve lezzetli tatlılar bayramlarda tercih edilenler arasında önemli bir yer tutuyor. Bu tatlının üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizi eklemek, hem sunum hem de tat açısından harika bir dokunuş sağlıyor.
Misafirlere Sunum Önerileri
Tatlıyı misafirlerine sunarken, dilimlenmiş halde güzel bir servis tabağına yerleştirebilirsin. Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirerek renk katabilirsin. Ayrıca, yanına taze meyveler veya dondurma ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsin. Dondurma, tatlının sıcak ve soğuk kontrastı ile daha lezzetli bir deneyim sunabilir.
Farklı Sunum Fikirleri
Eğer çikolatalı versiyonunu denemeyi düşünüyorsan, tatlının üzerine erimiş çikolata gezdirebilir veya dilimlerin yanına çikolata sosu koyabilirsin. Bu, tatlıyı daha da çekici hale getirecektir. Ayrıca, küçük kaselerde bireysel porsiyonlar halinde sunmak da şık bir seçenek olabilir.
Afiyet olsun ve şimdiden misafirlerine tatlının tadını çıkaracakları güzel bir deneyim diliyorum!