Bumbada Tatlısı, ismini davul şekline benzemesi nedeniyle almıştır. Bu tatlıyı yaptığınızda ortaya çıkan manzara, tepside dizilmiş, üzerlerine çikolata damlaları dökülmüş davulları andırır. Çay ikramlarının yanında ne yapmalıyım, ne pişirsem gibi sorularınızı yok etmek için bu lezzetli tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeleri açısından biraz çeşitlilik ihtiva etse de farklı lezzetleri denemek isteyenlerin uygulamaktan kaçınmayacakları hoş bir tatlı olacaktır. Tatlı hamurunu hazırlarken yoğurma işlemi yapacağınızdan, fazla sert ve vurarak yoğurmamalısınız. Zira tatlı hamurları orta yumuşaklıkta bir hamur olmalıdır.

Bumbada tatlısı, şerbetli bir tatlı olması nedeniyle şerbetinin hazırlanması gerekmektedir. Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.

İç harcı hazırlamak için, yumurta akı, toz şeker ve Hindistan cevizini yoğurma kabında azar azar süt ilavesiyle yoğurun ve hamuru bir kenarda bekletin. Ana hamuru yoğurmak için ise yoğurma kabına margarin, yumurta, sıvıyağ, şeker ve kakaoyu ekleyerek iyice harman olana kadar karıştırın. Ardından un, vanilya ve son olarak kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Hamuru içli köfte yapar gibi açarak Hindistan cevizi karışımından ekleyin. Elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin.

Tüm hamur parçalarına bu işlemi uygulayarak önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin. Üzerleri kızarana kadar pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz soğuttuğunuz şerbeti üzerine dökün ve şerbetin iyice emilmesini bekleyin.

Bumbada tatlısı şerbetini iyice çekerken bir yandan da hazır çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirin ve kurabiyelerin üzerine sürün. Son olarak toplarınızın üzerlerini yeşil fıstıkla süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.

1. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2. İç harcı hazırlamak için, yoğurma kabına 1 çay bardağı Hindistan cevizi, 1 çay bardağı pudra şekeri ve azar azar ilave edeceğiniz sütü ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun ve hamuru bir kenarda bekletin.

3. Ana hamuru hazırlamak için, yoğurma kabına 1 paket margarin, 2 adet yumurta, yarım su bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 4 çorba kaşığı kakaoyu ekleyin. Elinizle iyice harman olana kadar karıştırın. Ardından aldığı kadar un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.

4. Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Hamuru içli köfte yapar gibi açarak Hindistan cevizi karışımından ekleyin. Elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin.

5. Tüm hamur parçalarına bu işlemi uygulayarak önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.

6. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuttuğunuz şerbeti üzerine dökün ve şerbetin iyice emilmesini bekleyin.

7. Şerbetini çekerken, hazır çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirin. Pişen çikolata sosunu kurabiyelerin üzerine sürün ve son olarak yeşil fıstıkla süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.