Şerbetli Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Şerbetli kadayıflı kek tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzetidir. İnce kadayıfın yumuşak kek ile birleşimi, tatlıya eşsiz bir dokunuş katar. Bu tarifte, malzemelerden yapım aşamalarına kadar her detay sunulmaktadır.

14 Aralık 2024

Şerbetli Kadayifli Kek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri


Şerbetli kadayıflı kek tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlama durumlarında sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu tatlı, kadayıfın ince yapısıyla kekin yumuşak dokusunu bir araya getirerek eşsiz bir tat ve doku deneyimi sunar. Aşağıda, bu lezzetli tatlının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Malzemeler


Şerbetli kadayıflı kek tatlısı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 200 gram kadayıf
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Şerbetin Hazırlanması


Şerbet, tatlının en önemli bileşenlerinden biridir ve onu lezzetlendiren unsurlardan biridir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:
  • Öncelikle, bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker eklenir.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir.
  • Şerbet kaynadıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir.
  • Şerbetin kıvamı hafif koyulaştığında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Kek Hamurunun Hazırlanması

Kek hamurunun hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:
  • Bir karıştırma kabına yumurtalar ve toz şeker eklenerek çırpılır.
  • Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır.
  • Daha sonra, kabartma tozu, vanilin ve un eklenerek karıştırma işlemi devam ettirilir.
  • İsteğe bağlı olarak, ceviz içi de eklenebilir. Karışımın kıvamı akışkan bir hamur olmalıdır.

Kadayıfın Hazırlanması

Kadayıfın hazırlanışı, tatlının lezzetini artırmak için aşağıdaki gibi yapılmalıdır:
  • Kadayıflar bir kaba alınarak, üzerine eritilmiş tereyağı dökülür ve iyice karıştırılır.
  • Kadayıflar, yağla iyice harmanlandıktan sonra bir tepsiye dengeli bir şekilde yayılır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar altın rengi alana kadar pişirilir.

Tatlıların Birleştirilmesi

Tatlıların birleştirilmesi aşaması şu şekildedir:
  • Fırından çıkan kadayıflar, ılımaya bırakılır.
  • Soğuyan kek hamuru, kadayıfın üzerine dökülerek eşit şekilde yayılır.
  • Hazırlanan şerbet, sıcak kekin üzerine dökülür ve tatlının tamamen şerbeti çekmesi sağlanır.
  • Tatlı, en az 1-2 saat dinlendirilerek servis edilmelidir.

Servis Önerileri

Şerbetli kadayıflı kek tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek görselliği artırmak mümkündür. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunulması tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Sonuç

Şerbetli kadayıflı kek tatlısı, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan bu tarif, pratik yapımıyla da dikkat çekmektedir. Tatlı severler için mutlaka denenmesi gereken bir lezzet olan şerbetli kadayıflı kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Vekkad 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bu şerbetli kadayıflı kek tatlısını denemeyi düşündüm ve malzemeler oldukça ilgi çekici. Özellikle kadayıfın kek ile birleşimi beni heyecanlandırıyor. Şerbetin hazırlanışı da oldukça basit görünüyor, ama acaba şerbetin doğru kıvamda olması için nasıl bir kontrol yapmalıyız? Kek hamurunu hazırlarken, yoğurt ve sıvı yağın katkısının tadı nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca, ceviz eklemek isteğe bağlıymış, sizce cevizli olanı mı yoksa sade olanı mı tercih etmeliyim? Son olarak, bu tatlının dinlendirilmesi gerektiği belirtilmiş, dinlendirme süresi tatlının tadını ne kadar etkiliyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın Vekkad,

Şerbetin Kıvam Kontrolü
Şerbetin doğru kıvamda olması, tatlının lezzeti açısından oldukça önemlidir. Şerbeti kaynattıktan sonra, bir damla alarak soğuk bir tabağa bırakabilirsiniz. Soğuduktan sonra parmağınızla kontrol ettiğinizde, damla parmağınızla birleşmiyorsa ve hafifçe yapışıyorsa, kıvamı tamdır. Ayrıca, şerbetin kaynama süresi de kıvam üzerinde etkili olacaktır; genellikle 15-20 dakika kaynatmak yeterli olur.

Yoğurt ve Sıvı Yağın Etkisi
Kek hamurunda yoğurt kullanmak, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Sıvı yağ ise kekin daha hafif olmasına ve daha iyi kabarmasına yardımcı olur. İkisi bir arada kullanıldığında, kekin iç yapısının daha dengeli ve lezzetli olmasını sağlıyor. Bu nedenle, her iki malzemeyi de kullanmanızı tavsiye ederim.

Ceviz Eklemek
Ceviz eklemek, tatlıya farklı bir doku ve lezzet katacaktır. Eğer ceviz seven biriyseniz, cevizli olanını tercih etmenizi öneririm. Ancak sade versiyon da oldukça lezzetli olduğu için, damak zevkinize göre karar verebilirsiniz.

Dinlendirme Süresinin Önemi
Dinlendirme süresi, tatlının lezzetini ve dokusunu önemli ölçüde etkiler. Dinlendirme, şerbetin keke iyice işlemesini sağlar ve tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. Genellikle en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir; bu süre zarfında tatlı daha lezzetli hale gelir.

Umarım bu bilgiler, şerbetli kadayıflı keki denemeniz için yardımcı olur. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kuru İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kuru İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kartopu Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kartopu Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bayram Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri
Bayram Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekerpare Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Şekerpare Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurt Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurt Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Balparmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Balparmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri