Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak bir sütlü tatlı çeşididir. Bu tarifi, çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Akşam yemeklerinizden sonra tatlı olarak servis edebileceğiniz gibi, kabul günlerinizde dahi konuklarınıza çayın yanında ikram edebilirsiniz. Kolay gelsin.

Derin bir tencerenin içine sütü boşaltıyoruz. Üzerine irmiği, şekeri ve vanilyayı ekleyip, çırpma teli ile şekerler eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Daha sonra süt kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan üç dakika sonra tencereyi ocaktan alıp, dibini sudan geçirdiğimiz borcam bir tepsiye boşaltıp soğumaya bırakıyoruz.

Çilekli kremayı hazırlamak için, öncelikle çilekleri ayıklayıp yıkıyoruz. Daha sonra küçük bir tencerede kapağı kapalı vaziyette, beş dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Ardından şekeri ilave ediyoruz. Nişastayı bir çay bardağı su ile karıştırıp, çileklerin üzerine ekliyoruz. Çırpma teli ile karıştırıp, birkaç dakika pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp, karıştırıcı ile beş dakika çırpıyoruz. Çilekler tamamen parçalandığı zaman çırpma işlemine son verebilirsiniz.

Hazırladığımız çilekli kremayı soğuyan sütlü irmiğin üzerine yayıyoruz. Soğuyup kendini çektikten sonra, taze çilek dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çilekli İrmik Tatlısı'nı daha da zenginleştirmek için bazı ipuçları ve ekstra malzemeler kullanabilirsiniz:

Bu ipuçlarıyla Çilekli İrmik Tatlısı'nı daha da özel hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!