Midye TatlısıMidye Tatlısı, özellikle bayramlarda sıkça tercih edilen ve canınız her istediğinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Bu tatlının hamuru açılarak hazırlandığı için hamur açma becerisi gerekmektedir. Eğer hamur açma konusunda tecrübeliyseniz, Midye Tatlısı'nı da rahatlıkla yapabilirsiniz. Midye Tatlısı İçin Gerekli MalzemelerHamuru İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler
Midye Tatlısı Nasıl Yapılır?Hamurun HazırlanmasıMidye tatlısı için öncelikle hamur malzemelerinden sıvı olan harçları bir karıştırma kabına alıp parmak uçlarımız ile karıştıralım. Homojen kıvama getirdiğimiz harcın üzerine nişasta, kabartma tozu ve unu ilave edip hamuru yoğurma işlemine geçelim. Kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurduğumuz hamuru sekiz eşit parçaya bölelim ve bezeler halinde şekillendirelim. Bezelerin DinlendirilmesiBezeleri tezgahın üzerine alalım ve üzerlerine nemli bir bez örtüp dinlenmeye bırakalım. 15 dakika hamuru dinlendirmek için yeterli olacaktır. Hamur dinlendikten sonra nişasta serpiştirip tezgahın üzerine bir tane beze alalım ve merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açalım. Diğer kalan bezeleri de aynı şekilde açalım ve hepsini üst üste yerleştirelim. Bu aşamada hamurun en üstte bulunan bezesine nişasta serpiştirmeyelim ve hamuru büyütebildiğimiz kadar büyütelim. Hamurun ŞekillendirilmesiHamuru büyüttükten sonra bir kenarından tutup rulo şeklinde saralım. Sardığımız rulolardan bir parmak kalınlığında dilimler keselim ve kestiğimiz bir dilimi merdaneyle su bardağı ağzı büyüklüğünde açalım. Diğer ruloları da aynı şekilde açtıktan sonra orta kısımlarına ceviz ilavesi yapıp ikiye katlayalım. Bütün hamurları aynı şekilde yaptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisinin üzerine dizelim. Bütün tatlıları dizdikten sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirelim ve 200 derecelik fırına pişmeye gönderelim. Şerbetin HazırlanmasıTatlı fırında pişerken biz de şerbeti hazırlamaya geçelim. Şerbeti hazırlamak için bir tencere alalım ve içerisine toz şekerle birlikte suyu ilave edip ocağın üzerine yerleştirelim. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edelim ve bir dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Tatlı kızarana dek şerbeti soğumaya bırakalım. Kızarmış olan tatlıyı fırından alalım ve tatlı ılık hale geldiğinde üzerine soğuk şerbeti dökelim. Tatlı tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatalım ve tatlının şerbetini daha hızlı çekmesini sağlayalım. Midye tatlısını 4 saat kadar dinlendirelim ve dinlendirdikten sonra servis tabaklarına alıp sunum yapalım. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler
SonuçMidye Tatlısı, hem görsel olarak hem de lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlıdır. Hamur açma becerisi gerektiren bu tatlı, doğru malzemeler ve doğru tekniklerle kolaylıkla hazırlanabilir. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun! |
.gif "Diyet Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
Midye tatlısı nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını merak ediyorum. Tarifin tüm aşamaları detaylıca anlatılmış, hamurun hazırlanması ve şerbetin yapılışı güzel bir şekilde açıklanmış. Bayramlarda denemek için sabırsızlanıyorum. Umarım, evde yaparken de başarılı olurum!
Cevap yazMidye Tatlısı Tarifi
Merhaba Helen, midye tatlısı yapmak gerçekten keyifli ve lezzetli bir deneyim. Tarifin tüm aşamalarını detaylıca anlatarak yardımcı olmaya çalışacağım.
Hamurun Hazırlanması
1. İlk olarak, derin bir karıştırma kabında 125 gram margarin veya tereyağını, 1 çay bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı yoğurdu bir araya getirip iyice karıştırın.
2. Üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
3. Hamurunuzu yoğurduktan sonra 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
İç Harcın Hazırlanması
1. İç harcı için 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık kullanabilirsiniz.
2. Cevizleri bir kaba alıp üzerine 1 çay bardağı şeker ekleyin ve karıştırın.
Midye Şeklini Verme
1. Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayarak açın. Hamurun ortasına cevizli harçtan koyup, hamuru kapatın.
2. Kapattığınız hamuru iki parmağınızla sıkıştırarak midye şekli vermeye çalışın. Bu işlemi tüm hamur için yapın.
Şerbetin Hazırlanması
1. Şerbet için 3 su bardağı şekeri, 3 su bardağı suyu ve birkaç damla limon suyunu bir tencereye alıp kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin ve soğumaya bırakın.
Pişirme
1. Midye tatlılarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
2. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
Umarım tarif işinize yarar ve bayramda misafirlerinize sunmak için harika bir midye tatlısı yapabilirsiniz. Başarılar dilerim!
Midye tatlısını denedim ve gerçekten harika bir lezzet! Hamurunun çıtır çıtır olması ve ceviz içi ile birleşimi mükemmel. Özellikle bayramda misafirlerime ikram ettiğimde herkes çok beğendi. Midye tatlısının tarifini mutlaka paylaşmalısınız, herkes denemeli!
Cevap yazMerhaba Selameddin,
Midye tatlısını beğenmen harika! Gerçekten de hamurunun çıtırlığı ve ceviz içi ile olan uyumu, bu tatlıyı özel kılıyor. Bayram gibi özel günlerde misafirlere ikram etmek, geleneksel tatların paylaşılması açısından çok güzel bir gelenek. Tarifin paylaşılması fikri de oldukça yerinde, çünkü bu lezzeti daha fazla kişi tatmalı. Umarım tarifi en kısa sürede paylaşırız, el lezzetinizi katmak isteyenler için harika bir fırsat olur. Denediğiniz için teşekkürler!
Midye tatlısının yapılışı hakkında bilgi verebilir misin? Hamur açma becerisinin gerekliliği ve malzemelerin listesi ilginç görünüyor. Özellikle iç harcına ceviz eklemek güzel bir detay. Bu tatlının hazırlanışı ve sunumu ile ilgili deneyimlerin neler?
Cevap yazMidye Tatlısı Nedir?
Midye tatlısı, adını dış görünümünden alan, iç harcı ve hamuruyla lezzetli bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ya da misafirlere ikram etmek için tercih edilen bu tatlı, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeker.
Malzemeler Listesi
Hamur için:
- Un
- Yumurta
- Yoğurt
- Margarin veya tereyağı
- Sirke
- Tuz
İç harcı için:
- Ceviz içi
- Şeker
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Süt veya süt tozu
Şerbet için:
- Su
- Şeker
- Limon suyu
Hamur Açma Becerisi
Midye tatlısının hamurunu açmak, tatlının dokusu ve lezzeti açısından oldukça önemlidir. İnce bir hamur açmak, tatlının çıtırlığını artırır ve iç harcın daha iyi bir şekilde sarılmasını sağlar. Bu nedenle hamur açma becerisi, tatlının başarısı için gereklidir.
Hazırlanışı ve Deneyimler
Hamur hazırlanıp dinlendirildikten sonra, küçük parçalar halinde açılır ve iç harcı konulup kapatılır. Bu aşamada ceviz eklemek, tatlıya ayrı bir lezzet katar. Hazırlanan tatlılar fırında pişirilir ve ardından şerbetle buluşturulur. Şerbetin tatlıya yedirilmesi, tatlının daha da lezzetli olmasını sağlıyor.
Sunum aşamasında, tatlıları şık bir şekilde servis etmek, misafirler üzerinde olumlu bir etki bırakacaktır. Benim deneyimlerime göre, midye tatlısı özellikle çay saatlerinde çok beğeniliyor. Ayrıca, dış görünümündeki estetik, sunum sırasında da dikkat çekiyor. Kısacası, midye tatlısı hem yapım aşamasında hem de sunumda keyif veren bir lezzet!
Hamur açma becerim yok ama Midye Tatlısı yapmak için gereken malzemeleri görünce çok heveslendim. Özellikle cevizli iç harcı ve üzerine dökülen şerbet beni cezbetti. Hamuru dinlendirip açma aşamasını geçebileceğimi umuyorum. Fırına verdikten sonra şerbetini dökme aşaması da çok heyecan verici. Bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum. Acaba şerbeti soğutmak ne kadar önemli? Eğer soğutmazsam tatlım hamurlaşır mı?
Cevap yazBerke deniz,
Hamur Açma Becerisi
Midye tatlısı yapmak için hamur açma becerisi konusunda endişelerinizi anlıyorum. Ancak, pratik yaparak bu aşamayı aşabilirsiniz. Hamurunuzu dinlendirerek daha esnek hale getirebilir ve açma işlemini kolaylaştırabilirsiniz.
Şerbetin Önemi
Şerbetin soğutulması, tatlının lezzeti açısından oldukça önemlidir. Sıcak şerbet, tatlının hamurunu yumuşatabilir ve istenmeyen bir yapışkanlık yaratabilir. Eğer şerbetinizi soğutmazsanız, tatlınızın hamurlaşma ihtimali yüksek olacaktır. Bu nedenle şerbetin en az oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz, tatlınızın kıvamı için faydalı olacaktır.
Sonuç ve Sabırsızlık
Bu tatlıyı denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum; bu oldukça heyecan verici bir süreç! Unutmayın, her deneme sizi daha da geliştirecek. İyi şanslar!