Rus mutfağının zenginliği, çeşitli tatlılarla kendini göstermektedir. Bu tatlılar, hem lezzetleri hem de hazırlanış şekilleri ile dikkat çekmektedir. Rusya'nın en meşhur tatlılarından biri olan "Pirozhki" ve "Medovik" gibi lezzetler, hem yerel halk hem de turistler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Aşağıda, bu tatlıların tarifleri ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Pirozhki TarifiPirozhki, içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş hamur işleri olup, genellikle kızartılarak veya fırınlanarak hazırlanır. Malzemeler
Yapılışı1. Öncelikle hamuru hazırlamak için sütü ılık bir hale getirin ve içine şeker ile mayayı ekleyerek 10 dakika bekletin. 2. Unu bir kaba alın, tuzu ekleyin ve ortasını açarak yumurtaları ve eritilmiş tereyağını koyun. 3. Beklettiğiniz maya karışımını da ekleyin ve yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. 4. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 5. İç harcı hazırlamak için, sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. 6. Kıymayı ekleyin ve pişene kadar karıştırmaya devam edin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. 7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın, iç harcı koyarak kapatın. 8. Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın veya fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Medovik TarifiMedovik, bal ile yapılan ve kat kat olan bir Rus tatlısıdır. Oldukça yumuşak ve lezzetli bir yapıya sahiptir. Malzemeler
Yapılışı1. Tereyağını ve balı bir tencerede eriterek şekerin erimesini sağlayın. 2. Yumurtaları ekleyip karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve unu ekleyerek yoğurun. 3. Elde ettiğiniz hamuru 6 eşit parçaya bölüp her birini yuvarlayın. 4. Her bir parçayı ince açarak önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 5-7 dakika pişirin. 5. Kremayı hazırlamak için, krem peynir ve sıvı kremayı bir kapta çırpın. Şeker ekleyip karıştırın. 6. Pişen katmanları soğuduktan sonra arasına kremayı sürerek üst üste yerleştirin. 7. Son katmanın üzerini de kremayla kaplayarak buzdolabında bir süre dinlendirin. Besin Değerleri
Sonuç olarak, Rusya'nın meşhur tatlıları olan Pirozhki ve Medovik, hem lezzetli hem de yapımı eğlenceli tariflerdir. Bu tatlıları evde hazırlayarak, Rus mutfağının zengin tatlarını deneyimleyebilirsiniz. |
.gif "Diyet Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifler gerçekten çok ilgi çekici! Pirozhki'nin iç harcını hazırlarken hangi malzemeleri tercih ettiniz? Kıyma dışında sebze ya da peynir eklemek de güzel bir seçenek olabilir mi? Medovik ise tam bir lezzet bombası gibi görünüyor. Krem peynir ile sulu krema karışımının tadını merak ediyorum. Bu tatlıları yaparken en çok hangi adımı seviyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Düzey,
Pirozhki İç Harcı: Pirozhki'nin iç harcını hazırlarken genellikle kıyma, soğan ve baharatlar kullanıyorum. Bunun yanı sıra sebze eklemek gerçekten harika bir seçenek. Özellikle ıspanak, mantar ya da patates gibi malzemelerle de zenginleştirmek mümkün. Peynir eklemek de lezzeti artıran bir alternatif. Farklı kombinasyonlar denemek her zaman eğlenceli.
Medovik ve Krem Peynir: Medovik gerçekten de lezzet bombası! Krem peynir ile sulu krema karışımının tadı, tatlının yumuşak dokusunu ve zengin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu ikiliyi bir arada denemek oldukça keyifli.
Tatlı Yapımında Favori Adım: Tatlıları yaparken en çok beğendiğim adım, malzemelerin karıştırıldığı an. Bu aşamada tüm tatların birbirine karışması ve ortaya çıkan kokular, beni her zaman mutlu ediyor. Ayrıca, tatlının pişme sürecinde sabırsızlıkla sonucu beklemek de ayrı bir heyecan katıyor.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Denemek istediğiniz yeni tarifler varsa, paylaşmaktan memnuniyet duyarım.