Rusya'nın Meşhur Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bu içerik, Rus mutfağının en sevilen tatlılarından Pirozhki ve Medovik'in tariflerini ve malzemelerini içermektedir. Hem lezzetli hem de yapımı eğlenceli olan bu tatlılar, evde denemek için mükemmel seçeneklerdir. Rus kültürünü tatmak isteyenler için ideal bir yol sunar.
09 Ekim 2024
Rus mutfağının zenginliği, çeşitli tatlılarla kendini göstermektedir. Bu tatlılar, hem lezzetleri hem de hazırlanış şekilleri ile dikkat çekmektedir. Rusya'nın en meşhur tatlılarından biri olan "Pirozhki" ve "Medovik" gibi lezzetler, hem yerel halk hem de turistler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Aşağıda, bu tatlıların tarifleri ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Pirozhki Tarifi


Pirozhki, içi çeşitli malzemelerle doldurulmuş hamur işleri olup, genellikle kızartılarak veya fırınlanarak hazırlanır.

Malzemeler


  • Hamur İçin
  • 500 gram un
  • 250 ml süt
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 50 gram tereyağı
  • İç Harcı İçin
  • 300 gram kıyma (sığır veya kuzu)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı


1. Öncelikle hamuru hazırlamak için sütü ılık bir hale getirin ve içine şeker ile mayayı ekleyerek 10 dakika bekletin.

2. Unu bir kaba alın, tuzu ekleyin ve ortasını açarak yumurtaları ve eritilmiş tereyağını koyun.

3. Beklettiğiniz maya karışımını da ekleyin ve yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

5. İç harcı hazırlamak için, sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun.

6. Kıymayı ekleyin ve pişene kadar karıştırmaya devam edin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın.

7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın, iç harcı koyarak kapatın.

8. Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın veya fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Medovik Tarifi

Medovik, bal ile yapılan ve kat kat olan bir Rus tatlısıdır. Oldukça yumuşak ve lezzetli bir yapıya sahiptir.

Malzemeler


  • Hamur İçin
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 500 gram un
  • Kreması İçin
  • 400 gram krem peynir
  • 200 ml sıvı krema
  • 3 yemek kaşığı şeker

Yapılışı


1. Tereyağını ve balı bir tencerede eriterek şekerin erimesini sağlayın.

2. Yumurtaları ekleyip karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve unu ekleyerek yoğurun.

3. Elde ettiğiniz hamuru 6 eşit parçaya bölüp her birini yuvarlayın.

4. Her bir parçayı ince açarak önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 5-7 dakika pişirin.

5. Kremayı hazırlamak için, krem peynir ve sıvı kremayı bir kapta çırpın. Şeker ekleyip karıştırın.

6. Pişen katmanları soğuduktan sonra arasına kremayı sürerek üst üste yerleştirin.

7. Son katmanın üzerini de kremayla kaplayarak buzdolabında bir süre dinlendirin.

Besin Değerleri

  • Pirozhki (1 adet)
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 12 g
  • Medovik (1 dilim)
  • Kalori: 300 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 15 g

Sonuç olarak, Rusya'nın meşhur tatlıları olan Pirozhki ve Medovik, hem lezzetli hem de yapımı eğlenceli tariflerdir. Bu tatlıları evde hazırlayarak, Rus mutfağının zengin tatlarını deneyimleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Düzey 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bu tarifler gerçekten çok ilgi çekici! Pirozhki'nin iç harcını hazırlarken hangi malzemeleri tercih ettiniz? Kıyma dışında sebze ya da peynir eklemek de güzel bir seçenek olabilir mi? Medovik ise tam bir lezzet bombası gibi görünüyor. Krem peynir ile sulu krema karışımının tadını merak ediyorum. Bu tatlıları yaparken en çok hangi adımı seviyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Düzey,

Pirozhki İç Harcı: Pirozhki'nin iç harcını hazırlarken genellikle kıyma, soğan ve baharatlar kullanıyorum. Bunun yanı sıra sebze eklemek gerçekten harika bir seçenek. Özellikle ıspanak, mantar ya da patates gibi malzemelerle de zenginleştirmek mümkün. Peynir eklemek de lezzeti artıran bir alternatif. Farklı kombinasyonlar denemek her zaman eğlenceli.

Medovik ve Krem Peynir: Medovik gerçekten de lezzet bombası! Krem peynir ile sulu krema karışımının tadı, tatlının yumuşak dokusunu ve zengin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu ikiliyi bir arada denemek oldukça keyifli.

Tatlı Yapımında Favori Adım: Tatlıları yaparken en çok beğendiğim adım, malzemelerin karıştırıldığı an. Bu aşamada tüm tatların birbirine karışması ve ortaya çıkan kokular, beni her zaman mutlu ediyor. Ayrıca, tatlının pişme sürecinde sabırsızlıkla sonucu beklemek de ayrı bir heyecan katıyor.

Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Denemek istediğiniz yeni tarifler varsa, paylaşmaktan memnuniyet duyarım.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kuru İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kuru İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kartopu Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kartopu Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bayram Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri
Bayram Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekerpare Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Şekerpare Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurt Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurt Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Balparmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Balparmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri