Saray Burma tatlısı, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olarak bilinir. Genellikle özel günlerde, bayramlarda ve davetlerde ikram edilen bu tatlı, çıtır çıtır yufkası ve iç harcı ile damakları şenlendirir. Aşağıda, saray burma tatlısının tarifine ve malzemelerine dair detaylı bir içerik bulabilirsiniz.
Malzemeler
Saray Burma tatlısı için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram baklavalık yufka
- 200 gram tereyağı
- 250 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık da kullanılabilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Saray Burma tatlısının hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamalar: - Öncelikle tereyağını bir tavada eritip soğumaya bırakın.
- Ceviz içini mutfak robotunda incecik olacak şekilde çekin ve isterseniz tarçın ekleyin.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- İlk yufkayı serip üzerine yine tereyağı sürün. İkinci yufkayı ekleyip tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi toplamda 5 yufka için tekrarlayın.
- 5. yufkanın üzerine cevizli karışımı eşit bir şekilde serin. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şekli verin.
- Ruloları kendi etrafında sararak burma şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerine kalan tereyağını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Şerbet Hazırlığı
Saray Burma tatlısının en önemli kısmı şerbetidir. Şerbetin hazırlanışı ise şu şekildedir: - Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Şerbeti ocaktan aldıktan sonra, tatlı fırından çıktıktan 5 dakika sonra üzerine sıcak şerbeti dökün.
Servis Önerileri
Saray Burma tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilebilir. Ayrıca yanına bir top dondurma eklenerek sunulması da oldukça hoş bir tat oluşturur.
Besin Değerleri
Saray Burma tatlısının 100 gramında ortalama: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Şeker: 15 g
Saray Burma tatlısı, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süslemeye aday bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir. Denemenizi öneririz! | 
Saray Burma tatlısını yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle özel günlerde misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Yufkaların çıtırlığı ve cevizli iç harcıyla birleşince ortaya çıkan lezzet gerçekten muhteşem. Şerbetin sıcak olarak tatlının üzerine dökülmesi, tatlının daha da lezzetli olmasını sağlıyor. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak da ne kadar hoş bir fikir! Sizce de bu tatlı, bayram sofralarının vazgeçilmezi olmayı hak etmiyor mu?
Cevap yazMerhaba İkram,
Saray Burma Tatlısı gerçekten de özel günlerde misafirler için harika bir seçenek. Yufkaların çıtırlığı ve cevizli iç harcıyla birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, tatlıseverleri mest ediyor. Şerbetin sıcak olarak tatlının üzerine dökülmesi, tatlının hem daha lezzetli olmasını sağlıyor hem de güzel bir sunum oluşturuyor.
Dondurma ile Sunum konusuna da değinmek gerekirse, bir top dondurma ile servis etmek, tatlının sıcaklığını dengeleyerek hoş bir tat deneyimi sunuyor. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olmayı kesinlikle hak ediyor. Bu lezzeti denemek, misafirlerinizi çok mutlu edecektir. Kendi tarifinizi de uygulayarak farklı dokunuşlar eklemeyi unutmayın!
Afiyet olsun!