Böğürtlen soslu irmik tatlısı, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilen bu tatlı, böğürtlenin hafif ekşiliği ile irmiğin tatlı dokusunu bir araya getirir. İşte bu eşsiz tatlının tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- Yarım su bardağı su
- İsteğe bağlı tarçın (serpmek için)
Hazırlık Aşaması
Tatlıyı hazırlarken ilk olarak irmiği kavurmanız gerekmektedir. Bu işlem, irmiğin lezzetini artıracak ve tatlının dokusunu zenginleştirecektir. - Bir tencereye 1 su bardağı irmiği koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta 4 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilini karıştırın. Bu karışımı irmiğe ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra, 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız irmik tatlısını bir borcama dökün ve soğumaya bırakın.
Böğürtlen Sosunun Hazırlanması
Böğürtlen sosu, tatlınıza eşlik edecek ve ona lezzet katacak önemli bir unsurdur. Sosun hazırlanışı oldukça basittir: - Bir tencereye 1 su bardağı böğürtleni ve yarım su bardağı suyu ekleyin.
- Karışımı kaynatın, ardından 2 yemek kaşığı nişastayı bir çay bardağı su ile açarak ekleyin.
- Karışım kaynadıktan sonra, sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tatlıyı Servis Etme
Soğuyan irmik tatlısını dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız böğürtlen sosunu dökün ve isteğe bağlı olarak tarçın serpin.
Ekstra Bilgiler
- İrmik tatlısı, glutensiz bir alternatif arayanlar için ideal bir tatlıdır.- Böğürtlen yerine diğer meyvelerle de sos hazırlayabilirsiniz; çilek, frambuaz veya vişne gibi meyveler de tatlıya lezzet katacaktır.- Bu tatlı, buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Ancak sosun tazeliği için servis öncesi hazırlamanız önerilir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 2 g- Şeker: 15 g
Böğürtlen soslu irmik tatlısı, hem pratikliği hem de lezzeti ile tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahiptir. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damak zevkinize hitap edecektir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Bögürtlen soslu irmik tatlısının hem lezzeti hem de sunumu insanı cezbetmiyor mu? İrmik tatlısının kavrulması aşamasında neler hissettiniz? O hafif pembeleşme anı, tatlının lezzetini nasıl etkiliyor? Bögürtlen sosunu hazırlarken kaynatma işlemi, meyvenin aromasını nasıl ortaya çıkarıyor? Ayrıca, tarifteki alternatif meyve önerileri de oldukça dikkat çekici. Sizce hangi meyve ile denemek daha eğlenceli olurdu? Bu tatlıyı yaparken en çok hangi aşamayı keyifli buluyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Duysal,
Tatlı Tarifinin Güzelliği
Gerçekten de böğürtlen soslu irmik tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile göz alıcı bir tarif. Görselliğiyle iştah açarken, tatlılığının yanı sıra böğürtlenin ekşi tadı da güzel bir denge sağlıyor.
İrmik Tatlısının Kavrulması
İrmik tatlısının kavrulması aşaması, benim için oldukça keyifli bir süreç. İrmiğin hafif pembeleşmesi, ona derin bir aroma katıyor ve lezzetini artırıyor. O an, tatlının pişerken yayılan kokusu ile birlikte, sabırsızlıkla sonucun ne olacağını merak ediyorum.
Böğürtlen Sosunun Hazırlanması
Böğürtlen sosunu hazırlarken kaynatma işlemi, meyvenin doğal aromasını ve rengini daha da yoğunlaştırıyor. Kaynatma sürecinde meyvenin suyu ve şekeri birleşerek, o eşsiz, yoğun kıvamlı sosu elde etmemizi sağlıyor.
Alternatif Meyve Önerileri
Tarifteki alternatif meyve önerileri gerçekten ilgi çekici. Benim şahsi fikrim, çilek veya frambuaz ile denemek eğlenceli olurdu. Bu meyveler, tatlıya farklı bir tat katarken, görsel olarak da güzel bir sunum sağlar.
Keyifli Aşama
Bu tatlıyı yaparken en çok kavrulma aşamasını keyifli buluyorum. İrmiğin kokusu evin her yerini sararken, sabırsızlıkla tatlının pişmesini beklemek oldukça hoş bir deneyim.
Umarım bu yorumlar, tatlının hazırlanış sürecini daha da keyifli hale getirir!