Magnolia tatlısı, New York'ta bulunan ünlü Magnolia Bakery adlı pastanenin dillere destan tatlısıdır. Orijinali muzlu olarak yapılan bu tatlı, aslında oldukça basit bir pudingdir, ancak çilek gibi diğer meyvelerle de mükemmel uyum sağlar. Tatlının şöhreti ülke sınırlarını aşmış ve adı pastanenin adı ile özdeşleşmiştir. Her ne kadar çok leziz bir tatlı olsa da, bu kadar ünlü olmasına rağmen yapımı oldukça basittir. Çok yorulmadan misafirlerine veya ailesine hoş sürprizler yapmak isteyenler için bu tarifi adım adım anlatalım.

Un, yumurta sarısı, nişasta ve sütü derin bir pişirme kabına alıp iyice çırpın. Ocağı orta ateşe getirip sürekli karıştırarak puding kıvamına gelinceye kadar pişirin. Koyulaşan pudingi soğumaya alırken, bisküvileri parçalayarak sudan geçirdiğiniz servis kaplarının dibine 2'şer kaşık koyup kaşıkla sıkıştırın. Bu bisküvi tabakasının kenarlarına, kaselerin iç yüzeylerinde dik duracak şekilde muz veya çilek dilimlerinizi yerleştirin.

Puding ılık hale geldiğinde krema ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın. Bu karışımdan kaselerin içindeki meyve dilimlerinin ortasına dökün. Daha sonra bisküvi, meyve dilimleri ve pudingi sırayla servis kaseleriniz dolana kadar ekleyin. En üstü puding ile kapattıktan sonra bisküvi kırıntısı ve meyve dilimleri ile süsleyin ve buzdolabına alın. Buzdolabında 2-3 saat bekleyen Magnolia Tatlınız servise hazır olacaktır.

Bu tarifi çok yumuşak veya sulu olmayan dilediğiniz başka meyvelerle de çeşitlendirebilirsiniz.

Dikkat: Çilek veya başka meyve kullanacak olursanız, bu meyvelerin tadına bakarak tatlılık oranına bağlı olarak şeker miktarını dengelemeniz gerekebilir.

Afiyet Olsun.