Şehriye tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan bu tatlı, şehriye (ince irmik) ile hazırlanır ve şeker şerbeti ile tatlandırılır. Şehriye tatlısı, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile öne çıkar. Bu yazıda, şehriye tatlısının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerŞehriye tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
YapılışıŞehriye tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlama süreci açıklanmaktadır: 1. Şehriyelerin kavrulması: Öncelikle bir tavanın içine tereyağını koyarak eritiniz. Ardından, içine arpa şehriyeleri ekleyerek, orta ateşte sürekli karıştırarak şehriyeleri kavurun. Şehriyeler altın rengini alana kadar kavurmaya devam edin. 2. Süt ve şekerin eklenmesi: Kavrulan şehriyelerin üzerine sütü ve toz şekeri ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, kısık ateşte şehriyelerin tamamen yumuşamasını bekleyin. Bu aşamada vanilin de eklenebilir. 3. Şerbetin hazırlanması: Ayrı bir tencerede 1 su bardağı suyu kaynatın ve içine 1 su bardağı toz şeker ekleyerek şerbeti hazırlayın. Şeker eriyince ocaktan alın. 4. Şerbetin eklenmesi: Şehriye karışımının üzerine kaynamış şerbeti dökün. Karıştırdıktan sonra, tatlının kısık ateşte 10-15 dakika kadar demlenmesini sağlayın. 5. Servis: Şehriye tatlınız hazır olduktan sonra, dilimleyerek veya kaşıkla servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz, fındık veya badem serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Şehriye tatlısı, genellikle sıcak ya da ılık olarak servis edilir.- İsteğe bağlı olarak tatlının üzerine hindistancevizi veya kakao ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Şehriye tatlısını daha hafif hale getirmek için süt miktarını azaltabilir ya da tamamen su ile yapabilirsiniz. Besin DeğerleriŞehriye tatlısının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 210 kcal- Karbonhidrat: 32 g- Protein: 4 g- Yağ: 8 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Sonuç olarak, şehriye tatlısı, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olarak, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir lezzettir. |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Şehriye tatlısını yapmanın bu kadar basit olduğunu öğrenmek beni çok heyecanlandırdı. Kavrulmuş şehriyelerin süt ve şekerle birleşimiyle nasıl bir tat elde edileceğini merak ediyorum. Ayrıca, üzerine ekleyebileceğim ceviz veya fındık gibi malzemelerle tatlıyı daha da zenginleştirmeyi düşünüyorum. Sizce en iyi hangi malzemelerle servis edilirse bu tatlı daha lezzetli olur?
Cevap yazMerhaba Hümze,
Yorumun için teşekkür ederim! Şehriye tatlısı gerçekten de hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı. Kavrulmuş şehriyelerin süt ve şekerle birleşimi, tatlıya kendine özgü bir tat katıyor. Üzerine ekleyeceğin ceviz veya fındık gibi malzemeler, tatlıyı zenginleştirirken aynı zamanda güzel bir dokusal kontrast da sağlayacaktır.
Malzeme Önerileri
Bunun yanı sıra, tarife ekleyebileceğin birkaç malzeme daha var. Örneğin, hindistan cevizi rendesi, tatlıya hoş bir aroma katabilir. Ayrıca, tarçın serpmek de tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Dilersen, üzerine bir miktar çikolata sosu dökerek sunumu daha çekici hale getirebilirsin.
Sonuçta, damak zevkine uygun malzemelerle deneyerek en iyi kombinasyonu bulabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!