Dikdörtgen borcamda hazırlanan karamelli etimek tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan tatlılarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle, misafirler için ideal bir ikram seçeneği sunar. Bu makalede, karamelli etimek tatlısının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerDikdörtgen borcamda karamelli etimek tatlısını hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Yapılış AşamalarıKaramelli etimek tatlısının yapımında izlenecek aşamalar şu şekildedir: 1. Karamel Hazırlama: - Öncelikle toz şekeri bir tavaya alarak kısık ateşte, sürekli karıştırarak eritin. - Şeker tamamen eridikten sonra dikkatlice suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Karamel rengi alana kadar kaynatmaya devam edin. 2. Etimeklerin Yerleştirilmesi: - Hazırlanan karamel, borcama dökülür. - Üzerine tuzsuz etimekler sıralanır. 3. Muhallebi Hazırlama: - Sütü bir tencereye alın, içine vanilini ekleyin ve kaynatın. - Kaynadıktan sonra, muhallebiyi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. - Pişen muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın. 4. Krem Şanti Hazırlama: - Krem şanti, yarım su bardağı su ile çırpılarak hazırlanır. - Hazırlanan krem şanti, muhallebilerin üzerine eşit bir şekilde yayılır. 5. Süsleme: - İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerine kakao veya hindistan cevizi serpiştirilir. - Tatlı, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmelidir. Servis ÖnerileriDikdörtgen borcamda karamelli etimek tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile sunumu yapılabilir. Ayrıca, üzerine çikolata sosu veya taze meyvelerle süslenerek daha zengin bir tat elde edilebilir. Besin DeğerleriAşağıda, 1 dilim karamelli etimek tatlısının ortalama besin değerleri verilmiştir:
Bu tarif, lezzetli bir tatlı deneyimi sunarken, aynı zamanda hazırlıklarıyla da keyifli bir süreç yaşatmaktadır. Karamelli etimek tatlısını denemeniz, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsattır. Sağlıklı günler dileriz! |
.gif "Bal Parmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Dikdörtgen borcamda karamelli etimek tatlısını yaparken özellikle karamelin nasıl hazırlandığını merak ediyorum. Karameli yakmamak için nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca, muhallebiyi pişirirken hangi kıvama gelmesi gerektiğini anlamak için bir ipucu var mı? Krem şantiyi hazırlarken de su miktarını nasıl ayarlamalıyım? Bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Saika,
Karamel Hazırlama: Karamel hazırlarken en önemli nokta, şekerin yanmaması için dikkatli olmaktır. Öncelikle, şekeri yapacağın tencereye koy ve kısık ateşte eritmeye başla. Şekerin erimeye başladığında asla karıştırma, sadece tencereyi hafifçe çevirerek şekerin her tarafının erimesini sağla. Şeker tamamen eriyip altın rengi alana kadar bekle, bu aşamada dikkatli ol çünkü çok kısa bir süre içinde yanabilir. Karamelin kıvamı ve rengi, tatlının lezzetini belirleyeceği için gözlemlemek çok önemli.
Muhallebi Kıvamı: Muhallebinin kıvamını anlamak için, pişirme süresinin sonlarına geldiğinde bir kaşıkla muhallebiyi al ve ters çevir. Eğer muhallebi kaşığın üzerinde kalıyorsa ve akmıyorsa, kıvamı tamdır. Ayrıca, muhallebiyi karıştırmaya devam ederek pişirme işlemini tamamla. Kıvamı çok koyu olmamalı, biraz akışkan olmalı.
Krem Şanti Hazırlama: Krem şantiyi hazırlarken su miktarını ayarlamak için, genellikle 1 paket krem şantiye 1 su bardağı süt kullanılır. Ancak, daha yoğun bir kıvam istersen süt miktarını azaltabilirsin. Krem şantiyi çırparken, sütü yavaşça ekleyerek istediğin kıvama ulaşabilirsin. Krem şantinin iyi kıvam alması için süt soğuk olmalı.
Bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorsan, tüm bu adımlara dikkat ederek harika bir sonuç elde edeceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun!