Haşhaşlı şekerpare, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Bu tatlının içerisine eklenen haşhaş tohumu, ona özgün bir aroma ve kıvam katmaktadır. İşte haşhaşlı şekerpare tatlısının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Yapılışı1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın. 2. Hamuru hazırlamak için, margarin veya tereyağını bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine sırasıyla sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve irmiği ekleyin. 3. Karışıma kabartma tozunu ve ununu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları hafifçe yassılaştırarak tepsiye dizin. 5. Yassılaştırdığınız tatlıların üzerine haşhaş tohumlarını serpin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından emilmesini bekleyin. 8. Tatlınız servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistancevizi veya fıstık serperek süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Haşhaş tohumu, besin değerleri açısından zengin bir kaynaktır. Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri, protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin maddesidir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 180 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 3 g- Yağ: 8 g- Lif: 1 g- Şeker: 10 g Haşhaşlı şekerpare tatlısı, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması, onu özel günlerinizde tercih edilecek bir seçenek haline getirir. Afiyet olsun! |
Bu haşhaşlı şekerpare tatlısının tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum. Haşhaş tohumunun eklenmesi, tatlıya farklı bir aroma katacağı kesin. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir lezzet olması, bu tarife olan ilgimi artırıyor. Şerbetin hazırlanışı ve hamurun kıvamı hakkında verilen ayrıntılar da oldukça faydalı. Kendi yaptığınız tatlıların üzerine hindistancevizi veya fıstık serpmek ise sunum için harika bir dokunuş olabilir. Ayrıca, tereyağı kullanmanın lezzeti artıracağına inanıyorum. İlk denemede dikkat etmem gereken en önemli şey, tatlının altın rengini almaya başladığı anda fırından almak olacak. Denediğimde sonuçları paylaşmayı çok isterim. Sizin deneyiminiz nasıldı?
Cevap yazMerhaba Mühib,
Haşhaşlı şekerpare tarifine olan ilginizi görmek çok güzel! Gerçekten de haşhaş tohumunun eklenmesi, tatlıya eşsiz bir aroma katıyor ve bu da onu daha özel kılıyor. Bayramlar ve özel günlerde yapılan tatlılar arasında yer alması, bu tarife olan sevgiyi artırıyor.
Şerbetin hazırlanışı ve hamurun kıvamı ile ilgili verdiğiniz detaylar, başarılı bir sonuç elde etme konusunda oldukça önemli. Hindistancevizi veya fıstık serpmek, tatlının görünümünü ve lezzetini kesinlikle zenginleştirir. Tereyağının lezzeti artıracağına dair inancınız da doğru, çünkü tereyağı tatlılara zengin bir aroma katıyor.
Fırından alma zamanı konusunda dikkatli olmanız, tatlının renginin altın gibi olmasını sağlamak açısından kritik. İlk denemenizde güzel sonuçlar almanızı umuyorum. Denediğinizde sonuçları paylaşmayı unutmayın, merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!