Portakallı revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hafif ve ferahlatıcı portakal aromasıyla damakları şenlendirir. Revani, irmik ve yoğurt ile hazırlanan bir tatlıdır ve portakal suyu ile zenginleştirilmesi, ona eşsiz bir lezzet katmaktadır. MalzemelerPortakallı revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
Şerbet İçin MalzemelerRevani tatlısının lezzetini artırmak için kullanacağımız şerbetin malzemeleri:
Portakallı Revani Tatlısı YapılışıPortakallı revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın. 2. Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemeler Eklenmesi: İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 5. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan revani tatlısını birkaç dakika dinlendirdikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için tatlıyı en az 1 saat bekletin. 6. Servis: İsteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi veya file badem ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.gif "Diyet Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
Portakallı revani tatlısını yapmayı düşündüğümde, tarifin ne kadar pratik olduğunu görmek beni çok mutlu etti. Özellikle portakal suyu ve kabuğu rendesi eklenmesi, tatlıya farklı bir aroma katacak gibi görünüyor. Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiği hatırlatması da önemli; bu detayları atlamamak gerek. Şerbetin kıvamını ayarlamak için de şeker oranını damak tadına göre değiştirebilmek güzel bir esneklik sağlıyor. Fırından çıkan revaninin üzerine sıcak şerbet döküldüğünde nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Ayrıca, 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip üzerine Hindistan cevizi serpmek de hoş bir dokunuş olacak. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Işıl,
Portakallı revani tarifine olan ilgin beni de çok mutlu etti. Tarifin pratik olması, özellikle yoğun bir günün ardından tatlı yapmayı düşünenler için büyük bir avantaj. Portakal suyu ve kabuğu rendesi eklemek, gerçekten tatlıya taze bir aroma katıyor.
Malzeme Sıcaklığı konusundaki hatırlatman da çok önemli; bu gibi detaylar, tatlının lezzetini doğrudan etkileyebiliyor. Şerbetin kıvamını damak tadına göre ayarlama esnekliği de, her seferinde farklı bir lezzet deneyimi sunacak. Fırından çıkan revaninin sıcak şerbetle buluştuğunda nasıl bir tat ortaya çıkacağını düşünmek bile heyecan verici!
Dinlendirme Süresi de tatlının kıvamı ve lezzeti açısından kritik. 2-3 saat dinlendirdikten sonra Hindistan cevizi ile süslemen, tatlıya hem görsellik katacak hem de farklı bir doku sağlayacaktır. Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum; umarım yaptığında harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!