Tokat Sarması Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Tokat Sarması Tatlısı, Karadeniz Bölgesi'ne özgü, ince yufkaların tatlı bir iç harçla sarılmasıyla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlere sunulmak üzere yapılan bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Detaylı tarif ve malzemeleriyle denemeye değer.
08 Ekim 2024
Tokat Sarması Tatlısı, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nin özgün lezzetlerinden biridir. Tokat iline özgü olan bu tatlı, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bu tatlı, misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanır. Tokat Sarması, ince yufkaların tatlı bir iç harçla sarılması ile oluşturulan, üstü şerbetle kaplanan bir tatlıdır.

Malzemeler


Tokat Sarması Tatlısı yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 5 adet yufka
  • 250 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı su (şerbet için)
  • 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • 1 çay kaşığı limon suyu (şerbet için)

Tokat Sarması Tatlısı Yapılışı


Tokat Sarması Tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır:

1. Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak, yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir kapta dövülmüş ceviz, toz şeker, tarçın ve vanilini karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Yufkaların Sarılması: Her bir yufka parçasının üzerine hazırladığınız iç harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloları iki uçtan da kapatın.

4. Yağlama İşlemi: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yufka rulolarını sıvı yağ ile yağlayın.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

6. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.

7. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için biraz bekleyin.

8. Servis: Tokat Sarması Tatlısı, dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerini ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler


Tokat Sarması, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra, Türk mutfağının zengin kültürel mirasını yansıtan bir lezzettir. Bu tatlı, Tokat bölgesinin yerel malzemeleri ile yapılması nedeniyle, yöresel özellikler taşımaktadır. Tokat Sarması, yanında Türk çayı ile servis edildiğinde, hem damak tadı hem de sunum açısından mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Tokat Sarması Tatlısı'nın 100 gramlık bir porsiyonu için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 35 gram
  • Protein: 4 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Şeker: 15 gram
  • Lif: 2 gram
Bu tatlı, özellikle şeker ve karbonhidrat oranı yüksek olduğu için, tüketiminde dikkatli olunmalıdır. Bununla birlikte, özel günlerde tadını çıkarmak için harika bir seçenektir. Tokat Sarması Tatlısı'nın tadını çıkarırken aynı zamanda bu eşsiz lezzeti deneyimlemenin keyfini de yaşayacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Belçim 05 Ekim 2024 Cumartesi

Tokat Sarması Tatlısı'nın tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Yufkaların ince ince açılması ve ceviz içiyle sarılması fikri gerçekten iştah açıcı. Özellikle şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi ve ardından cevizle süslenmesi, tatlının hem görünümünü hem de lezzetini artırıyor gibi görünüyor. Bu tatlının, özel günlerde misafirlere sunulması da onu daha da özel kılıyor. Peki, bu tatlının yapımında en çok dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Belçim,

Tokat Sarması Tatlısı'nın Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Gerçekten de Tokat Sarması Tatlısı, hem görüntüsü hem de lezzetiyle özel bir tatlı. Yufkaların ince açılması, tatlının dokusunu belirleyen en önemli aşamalardan biri. Bu nedenle, yufkaları açarken sabırlı olmak çok önemli.

Ceviz İçi Kullanımı

Ceviz içinin tazeliği ve kıvamı da tatlının lezzetini etkileyen unsurlardır. Cevizleri ince ince doğrayarak kullanmak, tatlının içindeki kıvamı ve lezzeti artırır. Ayrıca, cevizlerin tatlıya serpiştirilmesi, hem görselliği hem de aromayı zenginleştirir.

Şerbetin Hazırlanması

Şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi, tatlının daha iyi bir şekilde şerbeti çekmesini sağlar. Şerbeti hazırlarken, şeker ve su oranına dikkat etmek gerekli; şerbetin yoğunluğu tatlının tatlılık seviyesini belirler.

Tatlının Sunumu

Tatlıyı sunarken, üzerine serpiştirilen cevizlerin yanı sıra, isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya fındık da eklenebilir. Bu, tatlının hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir.

Deneyimlerinizi paylaşmak isterseniz, bu tatlının yapımında karşılaştığınız zorlukları ve önerilerinizi duymaktan memnuniyet duyarım. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kuru İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kuru İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kartopu Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kartopu Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bayram Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri
Bayram Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Şekerpare Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Şekerpare Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yoğurt Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurt Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Balparmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Balparmak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri