Beze, hafif yapısı ve tatlı lezzetiyle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle hamur işlerinin yanında sunulan beze, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede, beze tatlısının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi vereceğiz.
Beze Tatlısının Malzemeleri
Beze tatlısını hazırlamak için gereken temel malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta beyazı
- 250 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya fındık/badem (süsleme için)
Beze Tatlısının Hazırlanışı
Beze tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Adım adım aşağıda açıklanmıştır: - Yumurta beyazlarını bir kaba koyun. İçine bir tutam tuz ekleyin ve mikserle çırpmaya başlayın.
- Yumurta beyazları köpürmeye başladıktan sonra, toz şekeri yavaş yavaş ilave edin. Bu aşamada, şekeri eklerken mikserin hızını artırmalısınız.
- Yumurta beyazları sert ve parlak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Son olarak, limon suyu ve vanilini ekleyin. Bu malzemeler, bezelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız karışımdan tatlı kaşığı yardımıyla küçük parçalar alarak tepsiye yerleştirin. Aralarında yeterli boşluk bırakmayı unutmayın.
- Önceden ısıtılmış 100-120 derece Celsius fırında, bezeleri yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin. Fırın kapısını aralık bırakarak bezelerin içinin yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Pişen bezeleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak kuru meyve veya fındık/badem ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Beze tatlısı, genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilir. Yanında çeşitli içeceklerle sunulabilir. Özellikle çay, kahve veya meyve suyu ile birlikte servis edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, beze tatlısı farklı tatlarla zenginleştirilerek, damak zevkine göre çeşitlendirilebilir.
Besin Değerleri
Beze tatlısının 100 gramında ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 386 kcal
- Karbonhidrat: 94 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 0.5 g
- Şeker: 85 g
- Lif: 0 g
- Sodyum: 5 mg
Sonuç
Beze tatlısı, hem lezzeti hem de hafif yapısıyla birçok kişinin favorisi olmayı başarmıştır. Yukarıda verdiğimiz tarif ve malzemelerle, evde kolayca beze tatlısı hazırlayabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
| 
.gif "Diyet Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
Beze tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum! Yumurta beyazlarını çırpmak ve şeker eklemek oldukça eğlenceli görünüyor. Özellikle limon suyu ve vanilin eklemesi, bezelerin lezzetini artıracak gibi. Fırında pişirme süresi de beni düşündürüyor; 1.5-2 saat beklemek sabır gerektirecek ama sonuç kesinlikle buna değecektir. Sizce bu tatlıyı en iyi hangi içeceklerle servis etmeliyim? Çay mı yoksa kahve mi daha iyi gider?
Cevap yazMerhaba Havva Hatun,
Beze tatlısını denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır! Yumurta beyazlarını çırpmanın ve şeker eklemenin eğlenceli bir süreç olması, tatlının yapımını daha keyifli hale getiriyor. Limon suyu ve vanilin eklemesi de gerçekten bezelerin lezzetini artıracaktır. Fırında pişirme süresi biraz uzun olsa da, sonunda elde edeceğin lezzet kesinlikle buna değer.
İçecek Önerileri
Bu tatlıyı servis ederken, çay ve kahve arasında tercih yapmak zor olabilir. Eğer bezelerin tatlılığına karşılık verecek bir içecek arıyorsan, hafif bir çay, özellikle de beyaz çay veya yeşil çay oldukça iyi bir seçim olabilir. Bu çaylar, bezelerin tatlılığını dengeleyecek hafif bir tat sunar.
Eğer kahve tercih edersen, daha az yoğun bir seçenek olan latte veya cappuccino düşünebilirsin. Bu içecekler, beze ile güzel bir uyum sağlayabilir. Sonuç olarak, her iki içecek de bezeyle güzel bir şekilde eşleşir; tercih tamamen senin damak zevkine kalmış. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!