Kar Yağdı TatlısıKar Yağdı Tatlısı, üzerini dilediğiniz şekilde süsleme şansı tanıyan ve hafif yapısıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Ancak, bu tatlının kalori oranı, içerdiği şeker miktarı nedeniyle yüksektir. Diyabet hastalarının bu tatlıyı dikkatli tüketmeleri önerilir. Görünümü ile kar yağmış gibi bir etki yaratan bu lezzetli tatlıyı denemekten pişman olmayacaksınız. Özel günlerinizin vazgeçilmez tatlılarından biri olacak Kar Yağdı Tatlısı için gereken malzemeleri kolayca temin edebilirsiniz. Bu tatlıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken unsurlardan biri de, alt zemine döşeyeceğiniz kadayıfların iyice şişmesini sağlamak için buzdolabında bekletmektir. Gelelim tatlının malzemelerine ve yapılış aşamalarına; Kar Yağdı Tatlısı Malzemeleri (10-12 Kişilik)
Kar Yağdı Tatlısı Nasıl Yapılır?Bu tatlı çeşidinde kullanacağınız kadayıfı isterseniz kızarmış olarak hazır paketlerle yapabilir, isterseniz de çiğ kadayıfı tepsiye sererek fırınlayabilirsiniz. Tarifimizde hazır kızarmış kadayıf kullanacağız. Kadayıfı tel tel ayırarak yaklaşık 50 cm kalınlığında bir borcama yerleştirin. Ayrı bir tencerede 2 su bardağı su ile 5 yemek kaşığı toz şekeri ocağa koyun. Hafif kaynamaya başladığında 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ekleyin ve iyice eridikten sonra tencereyi ocaktan alın, soğumaya bırakın. Borcama dizdiğiniz kadayıfın üzerine bu karışımı gezdirin. Kadayıf şerbeti iyice emince, kalan malzemelerden tekrar sıvı şerbet hazırlayarak kaynadıktan sonra tekrar kadayıfın üzerine gezdirin. Kadayıfların şerbeti iyice emerek şişmesi için buzdolabına koyun. Kadayıflar buzdolabında beklerken, bir yandan da süt ve 2 poşet krem şantiyi mikser yardımıyla çırpın ve buzdolabında bir müddet bekletin. Fıstık içlerini de havan yardımıyla ya da mutfak robotunda iyice ezerek hazırlayın. Şerbeti iyice emen kadayıfları buzdolabından alın ve krem şantiyi üzerine sürün. Süslemek için hazırladığınız fıstık içlerini Kar Yağdı Tatlısı'nın üzerine serpiştirin. Tarçınla süsleyerek servis tabağına alın. Afiyet Olsun. |
.gif "Balkabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kar yağdı pastası tarifini denemek istiyorum ama tarife göre kadayıfların buzdolabında bekletilmesi gerektiği için merak ediyorum. Bu tatlıyı hazırlarken başka dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Ayrıca, bu tatlıyı hangi özel günlerde yapabilirim? Teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Rebab,
Kar yağdı pastası tarifini denemek harika bir fikir! Kadayiflerin buzdolabında bekletilmesi, tatlının daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar. Kadayiflar soğudukça daha iyi kıvam alır ve tatlı daha lezzetli bir hale gelir.
Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar:
- Kadayifları hazırlarken, onları eşit şekilde yağlayıp yerleştirmeye dikkat etmelisin. Böylece her kat iyi pişer ve çıtır çıtır olur.
- Şerbetin sıcak, kadayıfların ise soğuk olması gerekiyor. Bu, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
- Üzerine koyduğun fındık veya ceviz miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsin.
Özel Günler:
Kar yağdı pastası, özellikle bayramlarda, doğum günlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilebilir. Ayrıca kış aylarında, sıcak bir çay ile birlikte ikram etmek için harika bir seçenek.
Afiyet olsun!
Kar Yağdı Tatlısı harika bir lezzet! Ancak 'bici bici kalori' konusunda dikkatli olmalıyız. İçindeki şeker ve kadayıf nedeniyle kalori oranı yüksek. Özellikle diyet yapanlar için bu tatlının tüketimi zorlayıcı olabilir. Yine de özel günlerde tatlı bir kaçamak yapılabilir.
Cevap yazOkyay,
Kar Yağdı Tatlısı gerçekten de birçok kişi için vazgeçilmez bir lezzet. Ancak, senin de belirttiğin gibi, içerdiği şeker ve kadayıf nedeniyle kalori oranı oldukça yüksek. Bu nedenle, diyet yapanlar için dikkatli olmak önemli.
Özel Günlerde Kaçamak yapma fikri ise oldukça güzel! Bazen kendimize küçük bir ödül vermek, motivasyonumuzu artırabilir. Bu tatlının tadını çıkarırken, porsiyon kontrolüne dikkat etmek de faydalı olacaktır. Sağlıklı bir denge bulmak her zaman en iyisi. Keyifli tatlar!
Bu irmikli kar pastası tarifini denemek istiyorum, ama yaparken dikkat etmem gereken özel bir püf noktası var mı? Kadayifın şerbeti emmesi ve krem şantinin kıvamı hakkında önerilerinizi merak ediyorum. Gerçekten çok lezzetli görünüyor!
Cevap yazMerhaba Özgüneş,
Kadayifin Şerbeti Emmesi: Kadayifın şerbeti iyi emmesi için, şerbetin soğuk, kadayıfın ise sıcak olması önemlidir. Şerbeti kaynadıktan sonra biraz dinlendirip, kadayıfın üzerine sıcak olarak dökebilirsiniz. Bu şekilde kadayıf, şerbeti daha iyi çekecektir.
Krem Şantinin Kıvamı: Krem şantinin ideal kıvamda olması için, kullanacağınız süt ya da krema iyice soğuk olmalıdır. Ayrıca, çırpma işlemini yavaşça başlayıp, sonrasında hızlandırarak yapmanız, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Krem şantiyi çırptıktan sonra hemen kullanmanızda fayda var, aksi takdirde zamanla kıvamını kaybedebilir.
Tarifinizi denemeniz harika olacak, şimdiden afiyet olsun!
Kar Yağdı Tatlısı'nın hem görünümü hem de tadı gerçekten cezbetici görünüyor. Bu tatlının yapılışında kadayıfların iyi bir şekilde şişmesini sağlamak için buzdolabında bekletilmesi gerektiği bilgisi oldukça önemli. Sizce böyle bir tatlının yapımında en çok hangi malzeme dikkat çekiyor? Ayrıca, tatlının kalori oranının yüksek olması, özellikle diyabet hastaları için bir sorun oluşturuyor mu? Denedikten sonra nasıl bir deneyim yaşadınız?
Cevap yazKar Yağdı Tatlısı'nın Cezbeticiliği
Artun, Kar Yağdı Tatlısı'nın görsel ve lezzet açısından ne kadar cezbetici olduğunu vurgulaman harika. Bu tatlının özellikle kadayıfın kıvamı ve dokusu ile ilgili olarak buzdolabında bekletilmesinin önemi oldukça büyük. Kadayfın şişmesini sağlamak, tatlının lezzetini ve sunumunu artırıyor.
Malzeme Seçimi
Bu tatlının yapımında en çok dikkat çeken malzeme aslında kadayıfın kendisi. Ancak iç harcında kullanılan ceviz veya fındık gibi kuruyemişler de tatlının lezzetini oldukça zenginleştiriyor. Şerbetin tatlılığı ve kıvamı da önemli bir rol oynuyor.
Diyabet Hastaları İçin Kalori Oranı
Kalori oranının yüksek olması, özellikle diyabet hastaları için bir sorun teşkil ediyor. Bu yüzden tatlının tüketimi konusunda dikkatli olunması gerekiyor. Alternatif olarak, daha az şeker kullanarak veya şeker yerine doğal tatlandırıcılar tercih ederek daha sağlıklı bir versiyonunu yapmayı düşünebiliriz.
Deneyim
Tatlıyı denedikten sonra yaşadığım deneyim oldukça keyifliydi. Hem tatlı hem de hafif kıtır kıtır bir yapıya sahip olması, damak tadıma hitap etti. Fakat tatlıya karşı olan aşırı ilgim nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat etmem gerektiğini fark ettim. Genel olarak, lezzeti ve görünümüyle harika bir tatlı olduğunu söyleyebilirim.