Revani, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan bu lezzet, irmik ile yapılan bir kekin üzerine şerbet dökülerek hazırlanır. Kremalı revani ise, klasik revani tarifine eklenen krema ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu yazıda, kremalı revani tatlısının tarifi, malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerKremalı revani tatlısı için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKremalı revani tatlısının yapım aşaması adım adım şu şekildedir: 1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenara bırakın. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 4. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkıyorsa pişmiştir. 5. Kremanın Hazırlanması: Kek pişerken, kremalı harcı hazırlamak için bir kapta süt ve kremayı karıştırın. İsteğe bağlı olarak bu karışıma vanilin ekleyebilirsiniz. 6. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak keke, soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için kekin bir süre beklemesine izin verin. 7. Kremanın Sürülmesi: Kek şerbetini çektikten sonra, hazırladığınız kremalı harcı üstüne yayarak eşit bir şekilde dağıtın. 8. Servis: Kremalı revani tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe göre üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilebilir. Ekstra BilgilerKremalı revani tatlısı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir tatlıdır. İrmik kullanımı, tatlının hem hafif hem de lezzetli olmasını sağlamaktadır. Ayrıca, kremalı harç ile zenginleştirilmesi, tatlıya farklı bir dokunuş katmaktadır. Revani tatlısı, Türk mutfağının önemli bir parçası olarak, farklı bölgelerde çeşitli yorumlarla yapılmaktadır. Bu tatlıyı hazırlarken, malzemelerin taze olmasına dikkat etmek, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, şerbetin kekin üzerine sıcak olarak dökülmesi, daha iyi bir tat elde edilmesini sağlar. Besin Değerleri (1 dilim için)- Kalori: 250 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 gBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Tatlının dengeli bir şekilde tüketilmesi, sağlıklı beslenme açısından önemlidir. |
Revani tatlısını denemek gerçekten harika bir fikir! Bu kremalı versiyonun tarifini gördüğümde, malzemelerin çeşitliliği beni çok heyecanlandırdı. İrmik ve yoğurtun birleşimi, tatlıya hafif bir doku katacak gibi görünüyor. Özellikle şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesiyle elde edilecek lezzet beni meraklandırıyor. Kremalı harcı da denemek için sabırsızlanıyorum. Aynı zamanda, tatlının özel günlerde tercih edilmesi de onu daha özel kılıyor. Sizce, üzerinde hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslemek, tatlıya ne gibi bir katkı sağlar?
Cevap yazMerhaba Nevşah,
Revani tatlısını denemek gerçekten harika bir seçim! Kremalı versiyonu ile ilgili heyecanını paylaşıyorum; irmik ve yoğurdun birleşimi, tatlıya güzel bir doku kazandıracaktır. Şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesi, tatlıya muhteşem bir lezzet katacak ve yumuşak bir doku sağlayacaktır.
Hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süslemek ise tatlının hem görselliğini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Hindistan cevizi, tatlıya hafif bir tropikal tat katarken, antep fıstığı da kıtır bir doku ve fındıksı bir aroma ekleyecektir. Bu ikili, tatlının hem estetik açıdan hem de damak tadı açısından daha özel bir hale gelmesine yardımcı olur. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum; eminim harika olacaktır!